Bagning med naturlige ingredienser medfører udelukkelse af raffineret hvidt sukker til fordel for mindre forarbejdede erstatninger. Agave nektar, også kaldet sirup, kommer fra saften presses ud af den centrale kerne af det blå agave plante, ifølge "Sådan Bagning Works". Denne naturlige flydende sødemiddel kan anvendes som en sukkererstatning, men ikke som en direkte erstatning, eftersom agave er sødere end sukker. Du skal konvertere sukker beløb til den korrekte mængde agave nektar. Fugtige bagværk lykkes bedst med agave, og du bør undgå at bruge det i slik eller sprøde bagværk
Gang mængden af sukker i din opskrift af ¾.; eller 75 procent. For eksempel hvis din opskrift kræver en kop sukker, bruge 1 x ¾ = &Frac34; kop agave nektar.
Multiplicer den samlede mængde væsker, der anvendes i din opskrift med 1/3 for at finde ud af, hvor meget for at mindske dem ved at kompensere for den ekstra væske fra agave. For eksempel, hvis din opskrift opfordrer til ½ kop mælk multipliceres med 1/3. &Frac12; kop x 1/3 = 1/6 kop. Du vil trække dette beløb fra den samlede mængde væske (ikke tælle agave) i opskriften.
Brug agavenektar i din opskrift, når instrueret om at tilføje sukker.
Sænk ovntemperaturen ved 25 grader Fahrenheit, hvis din opskrift er bagt for at forhindre afbrænding og bruge den samme bagetid i opskriften.
