Hærdet og tørret jerky forlænger holdbarheden af oksekød. Bruges til en nødsituation fødevareforsyning, beef jerky giver en mager proteinkilde, der kan være svært at finde blandt andre langfristede oplagringskontrakter mad produkter som tørrede frugter og grøntsager. Ligesom tørrede frugter og grøntsager, kan forkert opbevaring af rykvise forpurre dine konserveringsteknikker og ødelægge den lagrede batch.
Placer jerky i en zip top frysepose eller vakuum sealer taske.
Skub ud i luften fra zip top taske og segl, eller følg vejledningen på vakuum sealer at fjerne luften, og luk posen.
Placer posen af jerky i en glaskrukke, og skru på låget.
Skriv den aktuelle dato på forsiden af krukken og derefter skrive datoen en måned væk, hvis det tørrede kød er hjemmelavet, eller et år fra den aktuelle dato, hvis opbevaring kommercielle jerky.
