Ingredienser i en opskrift alle spiller en rolle i, hvordan det endelige produkt ser ud og smag. Fedtstoffer tilføjer en glat, cremet konsistens. Jo højere procentdel af fedt i opskriften, jo rigere den endelige smag vil være, som det sker, når du bruger tunge piskefløde i stedet for lys creme. Det er lettere at udskifte en lavere fedtindhold produkt, såsom lys beige, med en højere fede, ligesom tunge piskefløde, uden at foretage væsentlige ændringer til opskriften. Lys beige, også kendt som kaffefløde, beholdere i gennemsnit kun 20 procent fedt, men tunge piskefløde har mindst 36 procent fedt. Lys piskefløde falder mellem på 30 til 36 procent fedt, ifølge Cooks Thesaurus
Kombiner ½.; kop tunge piskefløde med ½ kop mælk.
Erstat hver kop lys fløde, også kaldet kaffe eller bord fløde, i din opskrift med en kop af blandingen fløde og mælk.
Stedfortræder hver kop lys piskefløde - -en anderledes produkt end lys beige - i en opskrift med et tilsvarende beløb af tunge piskefløde. Tilsæt ikke mælk til den tunge piskefløde før erstatte det for let piskefløde. Light piskefløde har mere fedt end lys beige og kræver kun tunge piskefløde som en erstatning
Fortsæt med at forberede opskriften som anvist.; forventer det færdige resultat til at smage rigere med enten erstatning.
