Fuyu persimmons fryse godt og ligesom ferskner, de gør et godt akkompagnement til is. Realiseringen af et simpel sirup til at fryse dem hjælper til at bevare deres udseende og konsistens, og sørg for de ser så godt som de vil smage, når du præsentere dem for en familie godbid. Som med andre frugter, kun fryse kakifrugter én gang; hvis du lader dem tø, sørg for at bruge dem. Frysning kakifrugter ruiner dobbelte af deres konsistens og smag.
Peel, frø og skær dine Fuyu Kakifrugter. Skær dem til uanset størrelse, du foretrækker at spise.
Bring 2 kopper sukker og 2 kopper vand til en byld i en medium-reaktiv gryde. Fortsæt kogning, indtil al sukkeret er opløst. Tilsæt de skivede persimmons til sirup. Retur siruppen i kog. Sluk for varmen og lad blandingen køle af til stuetemperatur.
Hæld persimmons og sirup i en fryser-safe, lufttæt beholder eller en stor zip-top frysepose. Hvis du bruger en pose, omfordele persimmon skiver, så de danner et enkelt lag i posen. Sørg for, at siruppen dækker persimmon skiver, uanset hvilken container du bruger.
Mærk frysepose eller fryseren-bevis, lufttæt beholder med "Fuyu Kakifrugter" og dags dato. Læg dem i fryseren og bruge efter behov.
