Støbejern vaffeljern kræver særlig brug og pleje. Din støbejern vaffeljernet vil producere perfekte vafler i årevis, hvis korrekt plejes. Ligesom alle støbejern køkkengrej, jo mere du bruger din vaffeljern, jo bedre krydderier på dens overflade, hvilket gør det non-stick. Krydderier resultater fra et lag af olie, der anvendes under tilberedningen, som bager i jern hver gang man anvender jern. For de bedste resultater, tilberede dine vafler over høj varme i en grill eller madlavning ild. I en knivspids, kan du bruge en elektrisk ovn brænder, men tilberedningstiden vil stige, afhængigt af din ovnens varmeafgivelse.
Placer lukkede støbejern vaffeljernet på en kold madlavning overflade, og lad den til langsomt at varme indtil støbejern når 425 grader Fahrenheit. Drej vaffeljernet hver 3 minutter til jævnt opvarme begge sider. Det bør kræve 8 til 10 minutter at varme. Kig efter en let strøm af damp, der kommer fra vaffeljernet, når du åbner det for at indikere, at jern har nået omtrent den korrekte temperatur. Eventuelt pege en temperatur pistol til madlavning overfladen af støbejern til at bestemme en nøjagtig aflæsning af når temperaturen når 425 grader Fahrenheit.
Åbn vaffeljernet og dækker både madlavning overflader med en lys belægning af smeltet smør med en wienerbrød pensel eller spray begge overflader med madlavning spray
Slev ¼.; kop forberedt ævle brød ind i vaffeljernet og tæt.
Kog vaffel på den første side i 2 til 3 minutter.
Turn over vaffeljernet og kog den anden side i 2 til 3 minutter. Brug længere madlavning tider for skarpere vafler.
Åbn vaffeljernet og stikke i midten af vaffel med en gaffel og løft den ud til en plade.
Lad vaffeljernet køle lidt før rengøring mens den stadig er varm. Skrub forsigtigt madlavning overflader af den varme vaffel jern med en nylon børste under rindende vand.
Tør vaffeljernet grundigt med køkkenrulle. Tør et tyndt lag af vegetabilsk olie med et papir håndklæde over både madlavning overflader før opbevaring for at bevare den non-stick belægning.
