På deres simpleste, tykke, søde marmelade er lavet af knust frisk frugt og sukker. Det høje sukkerindhold forsinker væksten af fødevarebårne patogener, som bakterier og svampe, så længe jam blev behandlet korrekt, og det forbliver forseglet. Når du åbner marmelade, er dens holdbarhed drastisk reduceret.
Forarbejdet Jam
Korrekt dåse marmelade med vakuum-forseglede låg holde sig frisk i op til et år. Efter et år, vil konsistens og smag falde. Lyse syltetøj og lavt sukkerindhold syltetøj kan forringes hurtigere. Uåbnede krukker bør opbevares mellem 50 til 70 grader Fahrenheit i et mørkt, tørt sted.
Opbevaring efter åbning
Efter åbning opbevares forarbejdede papirstop i køleskabet ved 40 grader Fahrenheit for en måned eller mere. Undersøg krukker ofte for skimmel.
Hvornår skal Kast Jam Out
Selv om det engang blev anset sikkert at skrabe mug fra toppen af syltetøj og gelé, det er nu betragtes skadelig. Så hvis du ser mug i en krukke med marmelade, smide hele krukke ud.
