Hedge æbler, også kendt som Osage appelsiner, anses generelt uspiselig. Dette skyldes i høj grad den ubehagelige smag af dets frugt på trods af sin orange-lignende lugt. Men hedge æbler er ikke-giftige. Og dem, der kan kigge forbi hækken apple ujævn, grimme ydre, spiser dens frø.
Hak hækken æble i halve.
Brug en ske til at øse ud de små frø i midten.
Gnid frø under rindende vand for at fjerne den slimede belægning, der dækker hver af dem.
Spis frøene rå eller brændte. Smid frugten efter at have prøvet et lille stykke for erfaring skyld.