Agave nektar ligner honning, og kan således erstatte honning i opskrifter nemt. Når du vælger en alternativ sødestof efter en opskrift, agave nektar er en fælles valg på grund af sin mangel på den bitre eftersmag, der ofte følger kunstige sødestoffer. Hvis du ikke kan lide honning, bør du prøve agavenektar at se, hvis du foretrækker smagen.
Bestem mængden af honning kræves af opskriften.
Mål ud den samme mængde agavenektar som opskriften kræver af honning. Du vil tilføje agavenektar i samme rækkefølge, som du ville have tilføjet honning, da det er en simpel 1-1 stedfortræder. Dette betyder at hvis du har brug for en kop honning, vil du blot måle en kop agave nektar og bruge det i stedet for honning i opskriften.
Tilføj andre væsker langsomt til blandingen. Agave nektar er ikke så tyk som honning, og du kan være nødvendigt at tilføje lidt mindre af en anden væske for at opnå den samme konsistens. Denne forskel er ikke dramatisk, så du kun kan være nødvendigt at fjerne en teskefuld eller to af væsker og for mange opskrifter, forskellen i væsker vil ikke noget.
