Soft, fugtig hvidt brød er et oplagt mål for skimmelsvamp. Den grønne, lugtende slim begynder som små pletter på de udvendige overflader af brød, men hurtigt spreder, der dækker hele brødet.
Identifikation
Mold er en svamp som paddehatte, ifølge eksperiment Resources hjemmeside . Den lever af organiske materialer, såsom brød, mad og plantemateriale. Brød mug er normalt grøn og kan forårsage infektioner, især i dem med respiratoriske sygdomme eller svækket immunforsvar, rådgiver Mad Science hjemmeside.
Overvejelser
Brød mug trives i varmt , fugtige forhold. Det er langsommere voksende i køleskabet. Brød med et lavt vandindhold vokse mug langsommere end fugtige brød. De fleste kommercielle bagerier omfatter skimmel inhibitorer, såsom calciumpropionat, i deres husholdningsmaskiner. Hjemmelavet eller organiske brød skimmel hurtigere, fordi de mangler kemiske tilsætningsstoffer.
Tidsramme
Mold vokser på hvidt brød inden for to til syv dage, afhængigt af de miljømæssige forhold og bestanddele af brød. Brød er bedst anvendes straks eller fryses.
