Saccharose, bedre kendt som tabel sukker, forekommer naturligt i de fleste frugter og grøntsager. Det er et kulhydrat, der giver energi. Producenter indsamle og forfine saccharose primært fra sukkerrør og sukkerroer. De mange anvendelsesmuligheder for stoffet drive den meget indbringende saccharose industrien. Nogle af de anvendelser for saccharose er fælles for husholdninger, men andre overraske dig, medmindre du ved, hvordan andre produkter er lavet.
Sødestof
Den primære egenskab af saccharose er dens sødme. Sukker har evnen til at gøre fødevarer mere tiltrækkende ved at gøre dem mindre syrlig eller bitter. Folk bruger derfor saccharose forberede fødevarer og drikkevarer, og især i desserter og bagværk. Selvom syntetiske sødemidler er til rådighed, kan erstatte sukker, nogle kokke og husmødre foretrækker sukker på grund af hvordan dets kemiske egenskaber påvirke tekstur og tilberedning af fødevarer.
Konserveringsmiddel
Ligesom salt, sukker er en naturlig konserveringsmiddel, fordi det trækker fugt ud af bakterier, i overensstemmelse med Global Gourmet hjemmeside. Det er denne egenskab, der lader sukker forblive gode i pantry i måneder eller endda år. Af denne grund, folk bruger saccharose at gøre emner såsom syltetøj og marmelade. De satte også sukker nær, i eller på fødevarer for at forhindre det i at forværres og så hurtigt voksende skimmel, ifølge ReadersDigest.com.
Gæring og Manufacturing
Sukker handlinger som en fødekilde for svampe. Svampe, til gengæld fremskynde gæringsprocessen. Folk tilføje derfor sukker til enhver fremstillingsproces, der kræver gæring. For eksempel er sukker, der anvendes med gær, en svamp, i gærende øl og cider. Sugar også bruges til at gøre ethanol, glycerol og syrer, ifølge Riaz Khan Philip Lyle Memorial Research Laboratory.
Bait
Insekter som fluer, myrer og kakerlakker er tiltrukket sukker. Sukker derfor er en ugiftig skadedyr lokkemad, ifølge ReadersDigest.com.
Havearbejde
Sukker kan også være et nyttigt additiv til haven jord, fordi det giver en ugæstfri miljø for nematoder (orm parasitter), som angriber haveplanter. Ud over at komme af disse skadedyr, sukker nærer også planterne, hvilket gør dem til at vokse sig større og stærkere. Selv afskårne blomster kan holde frisk længere, hvis du tilføjer sukker til vandet i en vase.
Skønhed og Cleansing
Sukker fungerer som et slibemiddel middel, hvilket betyder, at det har evnen til at bære væk på noget andet. Det gør den perfekt til brug som en udrensning agent. Brug den i stedet for bagepulver til at slibe væk fødevarer sidder fast på gryder og pander eller til forsigtigt slippe din vask af oprustning. Et andet fælles trick er at bruge sukker som ingrediens i body scrubs, da det er et antibakterielt middel, der kan fjerne døde hudceller og bebyggede olie på kroppen.
