En savtakket kniv er almindeligt anvendt til splittede brød. Hvert så ofte, brug kniven skal slibes, eller det vil begynde at makulere eller rive i stedet skære gennem mad. Men på grund af den savtakkede kniv design - én side af bladet er flad, den anden med punkter og dale - det er den vanskeligste type af bladet at skærpe. Skærp denne type kniv kun når det er nødvendigt - når du bemærker bladet bliver kedeligt i pletter
Læg savtakket kniv klinge, tænder nedad, på en keramisk eller marmorplade
<.. br>
Hold i håndtaget klinge med den ene hånd, og med den frie hånd skærpe den flade kant af kniv ved at kæle hver plet to eller tre gange, ved hjælp af en savtakket diamant blyantspidser.
Vend kniv over, med flade side af bladet æglæggende mod pladen.
Skærp den takkede side med kniven blyantspidser ved at gøre to eller tre korte strøg mellem tænderne. Rør ikke tænderne med blyantspidser; skærpe kun dalene mellem.
