Hvid eddike er et velkendt dagligt syn i mange husholdninger. En flaske destilleret hvid eddike har næsten ubestemt holdbarhed og kan forblive i pantry i årevis, uden at undergå nogen kemiske ændringer. Hvid eddike ikke kræver afkøling på grund af dens surhedsgrad. Folk har været at opdage nye og geniale anvendelser for eddike i århundreder, såsom sprøjtning destilleret hvid eddike på møbler for at afholde familiens indendørs kat fra ridser. Det kan endda bruges til at opløse den farve tabletter, når udsmykning æg til påske.
Identifikation
Udtrykket "eddike" stammer fra et fransk ord "vinaigre", som betyder "sur vin." Eddike er en sur væske, der kan anvendes til madlavning, krydring, bevare fødevarer, og i tilfælde af hvid eddike kan det også anvendes som et husholdningsrengøring produkt. Hvid eddike kan være fremstillet af destilleret alkohol, som er blevet oxideret eller fremstillet ved en fremgangsmåde under anvendelse af korn. Det kan også være fremstillet af andre ting, såsom majs, kartofler og æbler.
Funktioner
Hvid eddike er ofte destilleret. Destillation er en proces, der fjerner urenheder fra stoffet. Af alle de sorter af eddike, destilleret hvid eddike er måske en af de billigste. Det har en stærk lugt og en stærkt sur, ubehagelig smag. I modsætning til sine designer fætre, hvid eddike er en grundlæggende eddike uden en antydning af tilsat smag (såsom hindbær vineddike). På grund af sin lave pris, er det let bruges til mere end blot at tilføje smag til opskrifter.
Fordele
Hvid eddike er en meget alsidig stof, der har en bred vifte af anvendelser. Den kan anvendes medicinsk samt i madlavning, rengøring og i haven. Hvid eddike kan dulme bug bid og solforbrændinger og helbrede atletens fødder. I haven, kan det dræbe ukrudt og snegle og neutralisere have kalk. Som en rengøring stof, kan det fjerne kalkaflejringer på armaturer og glas og slippe af meldug og ubehagelige lugte. I køkkenet, kan det være en ingrediens i dressinger, mør kød, smag opskrifter og bidrage til at bevare fødevarer.
