Intet kan være mere symbolsk for tanken om øjeblikkelig tilfredsstillelse end en kop kaffe fra en fransk presse. Alt du skal gøre er at sætte grunde i, hæld kogende vand, pop top på og skub langsomt. Presto! Færdig friskbrygget kaffe uden at vente på en kaffemaskine eller percolator. Du kan købe den størrelse tryk, du har brug for at have lige så mange kopper kaffe som du ønsker. Det eneste problem er, at vi er tilbøjelige til at forlade grundene sidder i tanken, indtil vi kommer hjem om aftenen. I løbet af dagen, olier suge ind i alle de dele af pressen, indtil det er skinnende indmaden er en nusset rod.
Skyl metal skærmen forsamling på enden af stemplet i vand så varmt som muligt, når du bruger din tryk. Vask glaskanden (eller bæger), enten i varmt sæbevand eller varmt vand og hvid eddike. I modsætning til kaffekander og beslutningstagere, kan sæbe bruges inde pressen bægre, da der ikke er nogen krinkelkroge, sprækker eller overflader, hvor sæben kan holde sig til ødelægge smagen af fremtidige bryg. Skyl alt godt inden næste brug.
Tag din presse hinanden med jævne mellemrum for at få kaffen olie ud af den mekanisme, der rent faktisk komprimerer kaffen. Samlingen i bunden af stemplet består af selve pressen (med huller og en fjeder omkring kanten til at glide i bægerglasset), en skærm, for at holde de grunde i at flyde rundt det færdige bryg og en ramme til at stivne det hele så det ikke flop rundt, som det er trykket ned. De fleste kompression samlinger kan skilles ad for at rengøre hele overfladen af hvert stykke. Du kan nyde disse stykker i hvid eddike eller krat dem med bagepulver til at fjerne den olie, der afregner mellem lag.
Lad eddike og bagepulver "koge" væk olien som en mere aggressiv fremgangsmåde til rensning af kompressionssamling. Hæld nok eddike til at dække samlingen som det sidder på bunden af bægeret og tilsæt en skefuld bagepulver. Udskift stemplet samme og flytte det op og ned som eddike og sodavand interagerer. Da dette kan pit metallet eller ødelægge en forgyldt overflade, skal du vide, hvad din samling er lavet af, og bruge denne metode kun til seriøs farvning. Skyl grundigt i varmt vand og eddike, før du bruger igen.
Sørg for, at kompressionen samling skylles rene og tørres, inden en ny samling. Tør alle dele grundigt med en blød klud og samle alle brikkerne i den rigtige rækkefølge. Hvis rammen og toppen er krom eller nogle andre skinnende metal, skal du sørge for at tørre og buff at holde pressen ser skarp og fjerne enhver væske, der kan plette eller korroderer.
