Hvis du elsker krydret oksekød retter, så vil du elske tamale pie. Her kan du lære at lave en lækker tamale pie opskrift, der vil have folk beder om andet helpings.
Begynd med belægning af en stor stegepande med vegetabilske madlavning spray. Tilsæt hakkede hvide løg og koge over medium varme (rør ofte), indtil løgene begynder at blive brune. Dette bør tage omkring 5 minutter.
Tilsæt hvidløgsfed og kog blandingen i yderligere et minut.
Brug dine hænder til at smuldre det oksekød i stegepande, alt imens fortsætter med at lave mad og rør blandingen over medium varme. Sørg for at bruge den omrøring skeen til at bryde op nogen større stykker oksekød. Kog blandingen i 5 minutter, indtil løg og oksekød er gyldent.
Tilsæt spidskommen, oregano og chili derefter kog under omrøring alt imens i 1 minut
Tilsæt majs, tomater, pinto bønner, 1/4 tsk. af peber og 1/2 tsk. af saltet. Reducer varmen til lav og lad det simre i ca 15 minutter, under jævnlig omrøring, indtil blandingen er fortykket.
Nu fjernes blandingen fra varmen og sæt den til side i et sikkert område.
Bring 1 1/2 kopper vand i kog i en mellemstor gryde.
i en mellemstor skål (sørg for, at det er varme-bevis !) kombinere de resterende 1/8 tsk. peber og 1/4 tsk. salt med den gule majsmel. Gradvist røre eller piskeris i 1/2 kop koldt vand, indtil blandingen tager på en glat tekstur.
Tag denne nye cornmeal blandingen og hæld det i det kogende vand i mellemstor gryde. Kog blandingen over medium varme (rør konstant), indtil cornmeal er snarere bud, og blandingen har fået en tyk konsistens. Dette bør tage omkring 3 til 5 minutter.
Slå din opmærksomhed på ovnen, og forvarme den til 350 grader. Tag en 9-tommers bagning fad og let pels det med vegetabilsk madlavning spray.
skeen forsigtigt oksekød blandingen i bagning fad og sprede toppen af det jævnt med den kogte majsmel. Over toppen af majsmel, jævnt drys Muenster ost.
Bag den tamale pie indtil cornmeal skorpen er endeligt indstillet og tør i tekstur (ca. 30 til 40 minutter) .Den Muenster ost skal være brun i farven. Brug om muligt en madlavning termometer til at kontrollere, at centret er meget varmt, et tegn på at den er klar. Den færdige opskrift gør 6 portioner.
