Jeg er virkelig blevet fan af kikærter (AKA garbanzo bønner) på det seneste! Selvfølgelig, Jeg kan generelt godt lide bønner, så det burde ikke være en stor overraskelse. Men kikærter har bare en fantastisk tekstur, og kan bruges til at lave nogle hurtige, fyldende retter! Jeg havde brug for noget simpelt at tage med som en side til en grill sidste weekend. Jeg overvejede et par forskellige muligheder, men da jeg stødte på en dåse kikærter i mit spisekammer, Jeg vidste nøjagtigt, hvad jeg ville gøre! Sådan lavede jeg dette Tangy kikært salat !
Afsløring: Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links til Amazon og/eller Etsy, hvilket betyder, at jeg kan tjene en lille provision fra nogle af linkene i dette indlæg. Se vores oplysningsside for mere information.
Jeg lavede denne kikærtesalat dagen før jeg skulle tage den med til grillen. Det smagte godt, da jeg smagstestede det lige efter det var lavet, men den næste dag var det endnu bedre! Så du kan helt sikkert servere det med det samme, hvis du har travlt, men hvis du har tid, lad det sidde. Ligesom fine vine, salater som denne bliver bedre med tiden!
Hvis du ikke laver denne syrlige kikærtsalat til en gruppe, du vil måske halvere opskriften. Eller du kan bare beholde det overskydende i køleskabet i et par dage, mens din familie spiser sig igennem det. Intet galt med at have en hjemmelavet tilberedt side klar i køleskabet!
Tangy kikært salat
Gør 8 kopper.
ingredienser
Salat
1 dåse kikærter (28 oz)
1 dåse sorte øjne (19 oz)
1 orange peberfrugt, terninger
2 stilke selleri, hakket
1 kop grønne bønner, skæres i 1 tommer lange stykker
1 lille rødløg, terninger (ca. 1/2 kop)
Forbinding
1 fed hvidløg, hakket
1/4 kop æblecidereddike
3 spsk olivenolie
1/2 citron, saftet (ca. 1 spiseske juice)
2 spsk honning
Rutevejledning
1. I en stor skål, bland kikærterne og sorte øjne sammen.
2. Forbered dine grøntsager. Kom dem i kikærteskålen. Bland godt.
3. Bland dressingsingredienserne i en lille skål. Pisk.
4. Hæld dressingen over kikærtsalaten og bland til blanding.
5. Stil på køl i 12-24 timer, så smagene kan kombineres. Så server og nyd!
Hvor ofte laver du bønnesalater til sider?
