Jeg er en stor cookie fan! Mens jeg laver de fleste af mine cookies i løbet af ferien, Jeg forsøger også at finde undskyldninger for at lave cookies hele året. Men en type cookie, jeg ikke havde lavet før for nylig, var at kopiere Lofthouse -sukkerkager. Jeg er en stor fan af købte Lofthouse sukkerkager, men jeg er også meget til at lave mine egne godbidder. Løsningen- at udvikle denne lækre Aqua Blue Frosted Copycat Lofthouse Sukkerkager opskrift!
Afsløring: Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links til Amazon og/eller Etsy, hvilket betyder, at jeg kan tjene en lille provision fra nogle af linkene i dette indlæg. Se vores oplysningsside for mere information.
Hvis du aldrig har haft Lofthouse -cookies, du går glip af! De beskrives bedst som værende sukkerkager, men med en anden, mere kagelignende tekstur. De er altid toppet med lyse frosting og smukke drys, ligesom mine kopier!
Da det stadig er forår, Jeg gik med et lyst farveskema til mit, vælge en lys blå. Men disse ville også lave gode fødselsdagskager eller morsdagskager. Og hvis du udskiftede pasteldrysset til blå og hvide, du ville have dejligt Frosset tema cookies til endnu en visning af Frosset med børnene, eller hvornår Frosset 2 til sidst kommer ud! Men virkelig, du behøver ikke nogen grund til at bage et parti af disse lækre copycat Lofthouse sukkerkager!
Aqua Blue Frosted Copycat Lofthouse Sukkerkager
Gør cirka 2 dusin cookies
Cookie Ingredienser
1 kop sukker
1/2 kop smør, blødgjort til stuetemperatur
2 æg
1/2 kop creme fraiche
2 tsk. vanille ekstrakt
3 kop mel
2 tsk bagepulver
1/2 tsk. bagepulver
1/2 tsk. salt (udelad hvis du bruger saltet smør)
Pastelfarvede nonpareils
Frosting ingredienser
1/2 kop smør, blødgjort til stuetemperatur
2 dl pulveriseret sukker
1 tsk. vanille ekstrakt
1 spsk. mælk
Wilton teal gel madfarve
Frosting -anvisninger
1. Brug en hånd- eller standmixer, pisk det blødgjorte smør i cirka 1 minut. Tilsæt flormelis lidt ad gangen.
2. Tilsæt vaniljeekstrakt og mælk.
3. Tilsæt et par dråber tealgel -madfarve til frostingen og rør rundt for at kombinere. Efter at have kombineret, tilsæt et par dråber madfarve mere om nødvendigt og rør igen.
Cookierute
1. Forvarm ovnen til 350 grader.
2. Brug en hånd- eller standmixer, bland sukker og blødgjort smør til det er glat og cremet.
3. Tilsæt æggene, creme fraiche, og vanilje.
4. Fold langsomt melet i, bagepulver, bagepulver, og salt (udelad saltet, hvis du bruger saltet smør).
5. Når alle ingredienserne er kombineret, scoop ca. 2 spiseskefulde dej og rul dem til en kugle med dine hænder. Min dej var lidt klistret, og det er OK. Læg småkagerne cirka 2-3 ″ fra hinanden på en ikke-smurt bageplade, og dup forsigtigt ned med fingrene.
6. Bages 8-10 minutter. Lad afkøle inden dekoration.
7. Frys generøst hver cookie med den aqua blå frosting, du lavede.
8. Drys pastelfarvede pastiller oven på hver frostet cookie. Så nyd det!
Kan du lide store-købte Lofthouse-cookies?
