Siden blive en ny mor og med min tilbagevenden til arbejde, har jeg taget den langsomme komfur som en måde at få et varmt måltid på bordet efter en hel dags arbejde. En langsom komfur er et absolut must for alle, der virker! Her er nogle indledende tips og tricks til at få dig der bruger en crock pot under week.If du er ny til at bruge en langsom komfur, finde ud af, hvad du behøver at vide, før du går i gang. Først og fremmest er der mange forskellige størrelser for at overveje i området fra ca. 2 1/2 til 6 quarts. For nylig blev en 1-Quart langsom komfur indført. Normalt mindre størrelser er dybe og smalle, mens de større størrelser tendens til at være bredere og rundere. Der er en enkel måde at kontrollere, hvad størrelsen af langsom komfur du har. Bare bruge et målebæger og holde styr på, hvor mange kopper, det tager at fylde den langsomme komfur til randen. Husk, 2 kopper lig en pint, og 4 kopper lig 1 Quart. Hvis din langsom komfur holder 3 1/2 til 4 Potter, bør du få 14 til 16 kopper vand ind i det, og så on.When koldt vejr (eller køligere vejr, afhængigt af hvor du bor) ankommer, vi tørster hjerteligere, mere betydelige måltider. Det betyder flere lang ulmende supper og gryderetter, eller måske pot stege med grøntsager, frisk brød og hjemmebag desserter. Og hvad kunne være nemmere end at smide ingredienserne i en langsom komfur om morgenen og kommer hjem til et varmt, kogte måltid? Inden du starter, selv om, her er hvad du behøver at vide for at lave mad med succes i din langsom komfur - Langsomme komfurer kan forberede næsten enhver type måltid, du kan forestille dig, herunder de ledsagende side retter, husholdningsmaskiner og desserter. Du behøver ikke at ærgre sig over maden; der er ikke behov for konstant opmærksomhed eller omrøring. (Som en kendsgerning, medmindre opskriften hedder ellers bør du ikke løfte låget, mens madlavning, fordi den varme, der undslipper tilføjer næsten anden 30 minutter at tilberedningstiden.) Langsom komfurer er ideelle til de førnævnte supper og gryderetter, selvfølgelig , og de er særligt godt til retter, der kræver hårdere, billige udskæringer af kød. Men overveje at bruge din langsom komfur til side retter og desserter, også. Dette er især nyttigt, hvis du er underholdende, når ovnen kan være optaget af en anden lang madlavning fad; i så fald bruge din langsom komfur som en anden ovn eller burner.To gøre oprydning nemmere, spray indersiden af crock med nonstick madlavning spray, før du tilføjer maden. Kød vil ikke brun i den langsomme komfur, så opskrifter kræver brunet kød vil instruere dig at brune kødet i en stegepande, før du lægger det i den langsomme komfur. Langsom madlavning ikke mister så meget fugt som konventionelle tilberedningsmetoder, så - selv om du kan blive fristet - ikke tilføje mere væske til komfuret end opskriften kræver. Husk, at madlavning gange i alle opskrifter er tilnærmelser. Flere faktorer kan påvirke tilberedningstiden. Du må ikke holde din færdige parabol i den langsomme komfur længe. Den vil fortsætte med at koge i et stykke tid, hvilket kunne overcook food.For en stor langsom komfur, tjek den Wolfgang Puck trykkoger anmeldelse eller Cuisinart Griddler anmeldelse
