Det er længe siden, Ziploc -poser.
Så. . . Jeg har brugt den samme håndfulde plastbaggies foret med pergamentpapir til at opbevare min hjemmelavede chokoladechip -cookies og andre bagt varer i fryseren i årevis nu. Seriøst, hvis du ikke har prøvet at spise disse cookies lige ud af fryseren, kan jeg ikke anbefale det stærkt nok, men det er ikke det, vi dykker i i dag.
Fleksible poser er utroligt nyttige, når man prøver at presse en masse mad ind i et lille rum. Da jeg begyndte at forske på måder at holde frugter og grøntsager frisk længere, var jeg så begejstret over at støde på nogle holdbare, ikke-giftige og miljøvenlige muligheder for fryser, køleskab, pantry og rejser.
Vi vil dykke ned i nedenstående detaljer, inklusive fordele og ulemper ved hver enkelt og de bedste måder at bruge dem på.
For mig var der tre hovedårsager:
1. Enkelt brug plast kommer sammen vores oceaner og deponeringsanlæg, og selv når det bortskaffes korrekt, udvaskes det ofte forurenende stoffer i vores vandforsyning. Derfor gør jeg mit allerbedste for at reducere plastaffald med genanvendelige indkøbsposer til købmand, glasopbevaringsbeholdere, genanvendelige vandflasker osv.
2. Glasbeholdere kan være tunge og klodset. Jeg elsker at de kan stables, og de fungerer godt i mit køleskab, men min fryser er næsten altid pakket, og jeg foretrækker bløde poser, som jeg kan gemme mig i kroge og kroge.
Når jeg pakker en picnic ved hjælp af vores glasbeholdere, er posen undertiden for tung til, at mine børn kan bære. Ikke-giftige opbevaringsposer er lettere, lækagelige og rejsevenlige.
3. De hjælper med at spare penge på lang sigt . Opbevaring af mad forhindrer tidlig ødelæggelse, hvilket betyder mindre madaffald og flere penge sparet, fordi du har tid til at spise dine dagligvarer i stedet for at smide eller kompostere dem.
Som lovet er her mine top tre valg, inklusive fordele/ulemper, og de bedste måder at bruge dem på.
Stasher -tasker er lavet med 100% silikone til fødevarekvalitet og har vundet flere priser for deres meget funktionelle, innovative design. De er superfleksible, opvaskemaskine og kommer med en Pinch-Lock ™ forsegling, der er let at bruge og forbliver sat. Jeg elsker alle de forskellige størrelser og smukke farver, de kommer i, inklusive halv gallon poser, stå op tasker, sandwichposer og snackposer.
I modsætning til nogle tasker, som har brug for klip for at holde dem forseglet eller er lavet med materialer, som jeg ikke er helt komfortabel med, fungerer stasherposer nøjagtigt som traditionelle zip-stilposer og er fri for PVC, latex, BPA og PEVA (polyethylenvinylacetat ).
Hvis du ikke har hørt om det før, betragtes Peva af nogle som et mere sikkert alternativ til PVC. En undersøgelse konkluderede imidlertid, at det er giftigt for nogle levende organismer, så jeg har valgt ikke at bruge mærker, der indeholder det.
I modsætning hertil bruger Stasher kun silikone, der er lavet ved hjælp af platin uden fyldstoffer. Grundlæggende betyder det, at det er lavet ved at konvertere silicium (det naturligt forekommende element) til silikone ved hjælp af platin som katalysator, slags ligesom den måde, lut konverterer fedt til sæbe. Når det er lavet uden kemiske fyldstoffer (hvilket er tilfældet med alle stasherprodukter), er den resulterende silikone noget, jeg føler mig helt komfortabel med at bruge til opbevaring af mad i mit køleskab, pantry og fryser.
Én advarsel:Selvom det anses for passende til sous vide madlavning, vil jeg personligt vente med at bruge det på den måde, indtil jeg ser mere forskning på, hvordan det fungerer ved meget høje temperaturer. Til stuetemperatur og kold brug er det dog et af mine bedste valg.
De fleste af os har fået at vide, at den bedste måde at holde grøntsager friske på er at sikre, at de er meget tørre og opbevarer dem i en lufttæt beholder. Hvis du dog tænker over det, er det stort set det modsatte af, hvad de fleste planter har brug for at trives.
Generelt klarer planter sig bedst med mindst noget fugt, men luftstrømmen er nøglen, fordi der virkelig er en hovedorganisme, der kan lide stillestående, våde områder. . . skimmel. Så for at sammenfatte:
fugt =god til at holde produkter sprød
airflow =nøgle til at holde dem friske
Vejibag leverer på begge niveauer. Det er en organisk bomulds -Terry -kludpose, der blev oprettet for at holde den rigtige mængde fugt, mens den også tillader rigelig luftstrøm. For at bruge det bliver du bare våd, vrid det ud, indtil det er let fugtigt, og gemmer derefter produkter indeni. Mere end en slags produkter kan opbevares i en taske, hvilket hjælper med at maksimere pladsen i køleskabet.
For en guide, der forklarer, hvilke produkter der skal opbevares i en Vejibag, og hvad der er bedre i noget som en stasher -taske, kan du tjekke denne artikel.
Jeg rakte ud til Vejibag og spurgte, om de ville give jer en rabat, og de sagde ja! Gå her og brug MP10 for 10% rabat.
Bier indpakning er perfekt til genstande, der bedst opbevares i et tørt, men åndbart miljø. Et godt eksempel er hård ost, som er fuld af levende kulturer, der ikke klarer sig godt, når de er tæt indpakket i plast.
Jeg kan godt lide deres genanvendelige sandwichposer, der lugter svagt som honning, for hårde oste og tager snacks på farten.