Da jeg var ung, jeg plejede at elske jordbær til deres saftighed og deres vidunderlige smag. Jeg har altid troet dem at være den bedste af frugter -! Selvfølgelig er de ikke kaldes dronningen af frugt uden grund
Vidste du, at navnet "jordbær" er misvisende, da det ikke er et bær overhovedet? Nå, heller ikke I. Jordbær betragtes som tilbehør frugt som deres kødfulde del ikke består af plantens æggestokke, men af beholderen, der holder æggestokkene. En jordbær er et aggregat af flere små frugter, som hver indeholder et enkelt frø kaldet "skalfrugt '. Det er således den eneste frugt, der har frø på ydersiden.
Jordbær kan gavne dig på mange måder, og du kan bruge dem på flere måder til at få mest ud af, hvad de har at tilbyde.
Fordele for hud
Hvordan ville du have det, hvis du havde været at prøve forskellige produkter til at rense din hud og slippe af med din acne i lang tid, kun at have ingen resultater? Ekstremt frustreret, ikke? Det ville ikke være tilfældet, når du begynder at bruge jordbær.
Jordbær indeholder alfa-hydroxy syre, som er en vigtig stof, der hjælper med at fjerne døde hudceller og renser hud i processen.
Ifølge en undersøgelse foretaget af Hahnemann University School of Medicine, Pennsylvania, behandlinger med alfa-hydroxy syrer har vist sig at vende tegn på ældning (1). Og i en anden japansk undersøgelse blev alpha-hydroxy acid midler vist sig at forbedre og forynge foto-beskadiget hud (2).
jordbær frugt indeholder også salicylsyre og ellagsyre, som er kendt for at reducere hyperpigmentering og mørke pletter (3). Salicylsyre er også kendt for at fjerne døde celler fra huden og stramme huden porer at forhindre yderligere acne udbrud.
Jordbær er også en glimrende kilde til C-vitamin, som kan rense huden og holde det sundt (4 ), (5).
Du kan lave en ansigtsmaske hjælp jordbær og honning. Jordbær, på grund af deres mildt slibende natur, har eksfolierende egenskaber, der hjælper fjerner snavs, overskydende olie og døde celler fra huden. Honning hjælper med at rense huden og modvirker slibende karakter (hvis det bliver for meget!) Af jordbær.
Hvis du ønsker at forbedre din teint, jordbær er, hvad du skal lægge dine hænder på!
Jordbær har hud-lyn egenskaber, som kan tilskrives tilstedeværelsen af ellagsyre i dem. Denne syre, som allerede diskuteret, fjerner pletter og pletter.
antioxidanter til stede i jordbær beskytte huden mod UV-skader.
Jordbær også indeholder vitamin B-kompleks, glucose, caroten, og aminosyrer , som alle hjælpe med at forbedre teint.
Jordbær juice ville gå langt i at give dig strålende hud.
Jordbær kan gøre et fantastisk stykke arbejde i toning din hud. I stedet for at vælge disse OTC toning produkter snøret med kemikalier, kan du bruge jordbær til naturlig hud toning fordele.
De antioxidanter til stede i jordbær giver dem deres fantastiske toning egenskaber. Den mangan til stede i jordbær hjælper også tone huden, holde det sundt og strålende.
Jordbær juice, når det kombineres med rosenvand, kan give dig en fantastisk maske, kan hjælpe med at tone din hud.
Solens stråler er en af de største eksterne faktorer, der kan skade din hud sundhed. Men du kan bekæmpe alt, ved hjælp af jordbær.
Jordbær beføjelser UV beskyttelse kan ligge i anthocyaniner, som er pigmenter, der gør jordbær deres røde farve (7).
Strawberry ekstrakter har også vist sig at forbedre celle overlevelse og mindske DNA-skader.
Som nævnt før, antioxidanter til stede i jordbær også bidrage til UV beskyttelse evner jordbær.
den ellagsyre i jordbær har evnen til at fjerne frie radikaler og derved forhindre pigmentering, der kan være forårsaget af solskader (8). Frugten har også vist sig at fungere godt mod solskoldning (9).
Back to Top
5. Har Anti-Aging Egenskaber
Vi ved alle, at aldring er uundgåelig. Men hvad er ikke uundgåelig ældes for tidligt. De fleste af os på grund af vores dårlige spisevaner og hektiske livsstil, er indbydende ældningstegn tidligt i vores liv. Dette kan forhindres i stort omfang ved at inkludere jordbær i vores kost.
De kraftfulde antioxidanter skal gives kredit, igen! Disse beskytter vores krop fra oxidative skader og stall ældningstegn (rynker, slap hud, fine linjer, etc.).
Som en kendsgerning, jordbær indeholder en større mængde C-vitamin end appelsiner eller grapefrugt . Denne fights næringsstof frie radikaler, som viste sig at beskadige celler og nedbryde kollagen (hvilket resulterer i fine linjer).
Jordbær er også store kilder til lycopen, en antioxidant, der spiller en fremtrædende rolle i lukke deaktivere tegn på aldrende. De anthocyaniner stede i jordbær beskytter huden mod oxidativ stress, og dermed bremse aldring (10).
Ud over at bruge masken, du kan også omfatte jordbær i din kost. Du kan have rå jordbær, eller gøre jordbær milkshakes eller smoothies.
Tilbage til top
6. Forkæl Puffy Eyes
Puffy øjne kan skade ens skønhed. De kan også gøre et blik kedelig og livløs. Hvis du hævede øjne, bekymring ikke, da jordbær er der for at hjælpe dig!
Jordbær indeholder fantastiske astringerende egenskaber, der hjælper behandle poser under øjnene. De indeholder også alpha hydroxy syre, hvilket gør huden ser glat og unge (11).
Cracked fødder kan være en reel smerte. Men når du har jordbær, behøver du ikke meget at bekymre sig om!
De milde slibende egenskaber jordbær hjælpe exfoliere huden og gør frugten ideel til at blive brugt som en fod krat.
Hår falder er en af de hyppigste problemer de fleste af os i dag står over for. Ja, vi har en række OTC produkter til hår; men jordbær har en kant over dem som de er naturlige
Ligesom allerede diskuteret, jordbær er gode kilder til C-vitamin -. et næringsstof, der tilskynder jernoptagelsen og fremmer hårvækst . Det har også vist sig, at en mangel på dette næringsstof kan føre til hår splits (12).
Jordbær er også fyldt med silica, som er kendt for at forebygge skaldethed og hjælpe i hårvækst.
Selvom skæl måske ikke synes et alvorligt problem på de indledende faser, kan det forårsage en masse spørgsmål, hvis den ikke behandles i tide. På dette notat, jordbær spille en god rolle i behandling af skæl.
Jordbær er fremragende kilder til vitamin C. Dette næringsstof kan behandle lidelser som skæl, der kan være forårsaget som et resultat af svækket immunitet.
En mere gavn af jordbær til hår er deres evne til at forhindre svampevækst.
Jordbær er rige på magnesium, hvis mangler kan forårsage svampevækst på hovedbunden (13).
kobber i jordbær hjælper også til at behandle svampeangreb infektion.
Prøv at bruge en fugtgivende ingrediens (ligesom avocado olie, Shea smør, etc.) sammen med jordbær, så dit hår ikke bliver over-tørret. Jordbær er generelt bruges på fedtet eller fedtet hår, og brug af masken uden en fugtgivende ingrediens kan udtørre håret overdrevent.
Tilbage til top
Et stærkt immunsystem er vigtigt for at holde lidelser væk. Med jordbær, kan du få netop det!
Jordbær er gode kilder til vitamin C. Faktisk en enkelt servering af jordbær har mere C-vitamin end en appelsin (14 ). C-vitamin har vist sig at udløse immun-styrke antistoffer, som i sidste ende forbedre din krops evne til at bekæmpe infektion (15).
I en Schweiz undersøgelse, var det blevet konstateret, at tilskud af C-vitamin havde forbedret de forskellige komponenter af immunsystemet (16).
Ifølge en undersøgelse foretaget af sydafrikanske læger, tilskud af vitamin C steg koncentrationen af immunoglobulin, som er et antistof, og et centralt element i immunsystemet (17).
En enkelt servering af jordbær indeholder omkring 51,5 mg C-vitamin (hvilket er halvdelen af din daglige behov). Ideelt tage 2 portioner af C-vitamin regelmæssigt for at opfylde dine daglige behov for næringsstoffer.
Tilbage til top
12. Godt for øjnene
Her kommer en af de bedste sundhedsmæssige fordele af jordbær. Du behøver ikke at bekymre dig om øjet lidelser, hvis du medtager jordbær i din kost.
Jordbær er fyldt med antioxidanter, som viste sig at forebygge grå stær, makuladegeneration, og andre øjensygdomme (18)
Ifølge forskerne fra Oregon Health & amp.; Science University, C-vitamin kan øge funktion og levetid retinale celler (19).
Du kan blot have en kop jordbær som en aften snack. En jordbær smoothie ville også
gøre underværker.
Tilbage til top
13. Har anti-inflammatoriske egenskaber:
Betændelse kan vise sig at være en farlig tilstand, hvis den ikke behandles i tide. Men med jordbær inkluderet i dit måltid, ville du ikke behøver at bekymre dig om det!
Jordbær indeholder quercetin, som er et flavonoid og en naturlig anti-inflammatorisk middel, som har vist sig at reducere risikoen for åreforkalkning (20).
Ifølge en undersøgelse foretaget af University of Massachusetts, indtagelse af quercetin sammen med regelmæssig motion kan reducere åreforkalkning plak dannelse (21).
Jordbær er også rig på C-vitamin, som spiller en stor rolle i forebyggelsen af inflammation (22).
Det har vist sig, at høje niveauer af C-reaktivt protein (eller CRP) kan signalere at øge niveauet af inflammation i kroppen. Ifølge forskere fra Harvard School of Public Health, kvinder, der forbruges 16 eller flere jordbær hver uge var 14 procent mindre tilbøjelige til at have forhøjede niveauer af dette protein (23).
Du kan skære jordbær og tilføje dem til din korn til morgenmad. Du kan også tilføje dem til din aften skål yoghurt.
Tilbage til top
14. Godt for hjertet
Hjertesygdom er en af de største dræbere i verden i dag, og hvis du ikke tager ordentlig pleje, kan du lige så vel være sit offer.
Scary?
Nå, har vi en løsning - har jordbær regelmæssigt
den overflod af antioxidanter og polyfenoler i jordbær gør dem ideelle mad for at beskytte dit hjerte fra. lidelser. Jordbær indeholder anthocyaniner (antioxidanter, der er ansvarlige for deres røde nuance), som beskytter foring af kredsløbssygdomme, derved afskærmning arterierne fra plaque oprustning og regulerer blodtrykket (24).
Ifølge Dr. Suzanne Steinbaum , en kardiolog på Lenox Hill Hospital, New York, kvinder, der forbruges tre eller flere portioner af bær (især jordbær) hver uge havde reduceret deres risiko for hjerteanfald med en tredjedel (25).
Nurses ' Health Study II (en stor amerikansk undersøgelse af kvinders sundhed), der er involveret 93,600 deltagere, var kommet op med et lignende observation - kvinder, der omfattede jordbær i deres kost mindst tre gange om ugen havde en 32 procent lavere risiko for at lide af et hjerteanfald (26), (27), (28).
Ifølge en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Circulation, Har du nogen i din familie lider af (eller som har lidt af) kræft? Nå, så du behøver ikke at få at vide, hvordan dødelig sygdom, det er. Selvfølgelig har vi medicinske behandlinger til at helbrede den betingelse, men hvordan kan du forhindre det helt? Ja. Svaret er - jordbær Jordbær er usædvanligt gode kilder til C-vitamin og fibre, som begge har vist sig at yde beskyttelse mod kræft i spiserøret og tyktarmen.. De anti-cancer egenskaber af jordbær, ifølge American Institute for Cancer Research, kan tilskrives tilstedeværelsen af ellagsyre -. En fytokemiske, der kan forhindre kræft i hud, lunge, blære, og bryst (30) ellagsyre virker som en anti-cancer middel på flere måder -. det virker som en antioxidant, bremser produktionen af kræftceller, og hjælper kroppen ødelægger visse typer kræftfremkaldende stoffer fra ord Tong Chen, en cancer forsker på The Ohio State Comprehensive cancer center, jordbær spille en væsentlig rolle i forebyggelsen af kræft i spiserøret. Chen undersøgelse omfattede 36 mænd og kvinder (der har forstadier til kræft i spiserøret), der blev foretaget til at spise 2 ounces frysetørrede jordbær (jordbær, når frysetørret, indeholder de gavnlige komponenter af frugt i en koncentreret form) hver dag. Det konstateredes, at jordbærrene kunne decelerere progression af læsionerne i 29 af de 36 personer, som havde deltaget i undersøgelsen (31), (32). Tilstedeværelsen af antioxidanter i jordbær er en anden vigtig faktor, giver frugten sin kræft-kampevne. Du kan tilføje jordbær til din favorit smoothie. Eller du kan bare skylles og have dem som en aften snack. Højt blodtryk er blevet så almindeligt i dag, at du kan finde på-mindst én, der lider af det i hver husstand. Men tilstanden kan forebygges, og selv behandlet, hvis jordbær indgår som en del af ens kost. Som allerede nævnt, jordbær indeholder anthocyaniner, som er stærke antioxidanter, der slappe foring inde blodkar og åbne dem op, og derved sænke blodtryk (33), (34). Jordbær er også rig på kalium, et næringsstof, som hjælper med at kontrollere blodtrykket (35). regelmæssigt herunder jordbær i din kost kan gå langt i at holde dit blodtryk under kontrol. Du skal blot hakke et par jordbær og tilføje skiver til din havregrød eller korn. Du kan endda tilføje frugt til din aften smoothie. Vægttabet er noget de fleste af os kæmper med. Bortset fra vores regelmæssig motion, ordentlig mad er også vigtigt at nå vores vægttab mål - og det er her jordbær kommer ind i billedet ellagsyre og antioxidanter er. hvad spiller en stor rolle i at gøre jordbær ideel for at tabe vægt (36). Kronisk inflammation er en af årsagerne til vægtøgning, da det blokerer de hormoner, der gør du læner dig. Jordbær, at være en fantastisk anti-inflammatorisk mad, gendanner funktionaliteter vægtreducerende hormoner. Desuden anthocyaniner, master antioxidanter, øger kroppens produktion af et hormon kaldet adiponectin. Dette hormon fremmer stofskiftet og undertrykker din appetit (37). Også både ellagsyre og antioxidanter hjælp bremse fordøjelsen af stivelsesholdige fødevarer. Dette styrer stigningen i blodsukkeret skrive en stivelsesholdige måltid, og derved regulere vægten. Det hjælper også personer med type-2 diabetes holde deres blodsukker i skak. Det har vist sig, at fødevarer med lav energitæthed (antal kalorier i en bestemt mængde fødevarer) er ideelle til vægttab. Det betyder, du spiser en større mængde mad med mindre kalorier, der holder dig fuld uden at øge kalorieforbrug (38). På dette notat, jordbær er en af de fødevarer, der har lav energitæthed. Vand og fiberindhold er de to nøgler til at opnå vægttab, som findes i overflod i jordbær. Du kan ideelt set have en servering af almindelig græsk yoghurt (i stedet af den almindelige jordbær yoghurt, da det er høj i kalorier) med en kop mosede jordbær til morgenmad. Hvis du har salater til frokost, så prøv herunder jordbær i salat. Du kan også erstatte andre højt kalorieindhold frugter (som tranebær, som indeholder 138 kalorier pr 1/3 kop servering) med jordbær, da de indeholder kun 58 kalorier pr kop. Til dessert, i stedet for hogging på is creme eller nogle andre højt kalorieindhold wienerbrød, kan du gå til vandmelon jordbær mynte popsicles. Hver ispind indeholder kun omkring 31 kalorier, og tilfredsstiller din trang til noget forfriskende på en varm sommerdag. Ikke mange faktorer kan være så afskrækkende for dit helbred som dårligt kolesterol. Vi ved, hvor farlig betingelsen er, men hvad vi ved endnu ikke, hvordan vidunderligt jordbær kan håndtere det. Jordbær er kendt for at indeholde pektin, som er en type opløselig fiber, der sænker niveauet af LDL (dårlig kolesterol) i kroppen (39). Ifølge en New Orleans undersøgelse, flere typer af opløselige fibre, herunder pectin, har vist sig at sænke niveauerne af LDL (40). som pr en analyse sammen udført af italienske og spanske forskere, et team af 23 raske frivillige, som havde indtaget 500 gram af jordbær regelmæssigt i en måned oplevede et fald i deres LDL-niveauet. En anden canadisk undersøgelse havde vist effekten af jordbær reducere oxidative skader og dårlige kolesterol (41). Medtag jordbær i din morgen morgenmadsprodukter eller havregryn. Du kan også Når det kommer til sundhed af hjernen, ikke mange fødevarer kan være lige så effektiv som jordbær. kredit går til antioxidanterne, igen. Jordbær, med deres høje indhold af antioxidanter, beskytte hjerneceller fra skader som følge af frie radikaler. De ændrer også den måde neuronerne i hjernen kommunikerer med hinanden (42). Denne sidste ende fører til forbedret hjernen sundhed. En undersøgelse foretaget af Harvard forskere på Brigham and Women 's Hospital har vist, at indtagelse af jordbær kan forsinke hukommelse fald i ældre kvinder over tid (43). Denne fordel kan tilskrives tilstedeværelsen af flavonoider i jordbær. Desuden blev det konstateret, at et øget indtag af anthocyanadins hjulpet bremse hukommelse tilbagegang. Ifølge de undersøgelser udført af forskere fra Tufts University og University of Maryland Baltimore County, et flertal af hjernesygdomme (herunder Alzheimers og Parkinsons) er forårsaget på grund af en stigning i mængden af et bestemt toksisk protein. Men forbruget af jordbær har vist sig at fremme hjernens naturlige husholdning mekanisme (også kaldet autophagy) og dermed reducere ophobning af dette protein (44). Spise en kop rå jordbær som en aften snack. Selv en kølet jordbær smoothie ville være til gavn for din hjerne. Jordbær indeholder oxalater. Når koncentrationen af oxalater stiger i kroppen, kan de krystallisere, forårsager sundhedsproblemer. Personer med nyre- eller galdeblære lidelser bør undgå forbrugende jordbær (45). Jordbær, hvis de anvendes i store mængder i længere perioder, kan forårsage overdreven blødning og kan øge risikoen for blå mærker. Det kan også bremse blodpropper, som kan øge chancerne for blødning under kirurgi. De, der har en planlagt operation skal stoppe forbrugende jordbær mindst 2 uger, før det bliver opereret (46). At kende fordelene ved en bestemt fødevare ville være til nogen nytte, hvis man ikke ved, hvordan at vælge og gemme den. Tag et kig på nedenstående tabel. Den ernæringsmæssige indhold nævnt pr 100 gram jordbær. Jordbær er mest almindeligt anvendt i desserter og is . Ekstrakter anvendes også som konserveringsmidler i en lang række produkter. På grund af deres søde og saftige smag, kan de også blive spist hel ligesom andre frugter. Dag, de udgør en del af forskellige opskrifter. Nedenfor er nogle tips til at nyde denne lækre frugt.
simpelthen blanding jordbær i din morgen smoothie kan medvirke til at reducere risikoen for hjerteanfald (29). Du kan også få en servering af jordbær som en almindelig aften snack.
Tilbage til top
15. Forebygge kræft
Hvorfor fungerer de
Hvordan skal du bruge dem
Tilbage til top
16. Regulere blodtrykket
Hvorfor fungerer de
< h4> Hvordan skal du bruge dem
Tilbage til top
17. Støtte Vægttab
Hvorfor fungerer de
Hvordan skal du bruge dem
Tilbage til top
18. Fight Bad Kolesterol
Hvorfor fungerer de
Hvordan skal du bruge dem
erstatte din aften fede snack med en skål fuld af jordbær.
Tilbage til top
19. Godt for hjernen
Hvorfor fungerer de
Hvordan skal du bruge dem
Tilbage til top
Forsigtig
Valg og opbevaring
Selection
Lager
Frysning Jordbær
Næringsværdi af jordbær
Generelt
Beløb
Calories32Water91% Protein0.7 gCarbs7.7 gSugar4 0,9 gFiber2 gFat0.3 gSaturated0.02 gMonounsaturated0.04 gPolyunsaturated0.16 gOmega-30.07 gOmega-60.09 gTrans fedt ~ Vitaminer
< th> Beløb
% DV
vitamin A1 μg0% vitamin C58.8 mg65% vitamin D0 ug ~ vitamin E0.29 Mg2% vitamin K2.2 μg2% vitamin B1 (thiamin) 0,02 Mg2 B2% vitamin (Riboflavin) 0,02 Mg2% vitamin B3 (Niacin) 0,39 Mg2% vitamin B5 (Panthothenic syre) 0,13 MG3% vitamin B6 (pyridoxin) 0,05 MG4% vitamin B120 ug ~ Folate24 μg6% Choline5.7 MG1% Mineraler
Beløb
% DV
Calcium16 Mg2% Iron0.41 Mg5% Magnesium13 MG3% Phosphorus24 MG3% Potassium153 MG3% Sodium1 mg0% Zinc0.14 MG1% Copper0.05 Mg5% Manganese0.39 mg17% Selenium0.4 μg1% Tips til Usage (Spise /Madlavning)
Ingredienser og anvendelser
Ingredienser og anvendelser