10 Lækker Men Zero Oil Foods Du skulle prøve

Hvad hvis du kunne forberede din favorit sabzi uden at skulle bruge olie? Og hvad hvis det sabzi viser sig at være fuldstændig lækre? Det ville være dejligt, ikke? Dette indlæg taler om top nul olie Sabzi opskrifter, som du vil falde i kærlighed med! Vil du gerne vide, hvad de er? Gå videre og læse!

1. Aloo Mutter Korma:

Ingredienser:

½ tsk spidskommen (jeera)

½ tsk sukker

½ tsk garam masala

½ tsk chilipulver

½ tsk hvidløg pasta

½ tsk ingefær-grøn chili pasta

½ kop løg (hakket)

1 kop tomater (hakkede)

1 kop grønne ærter (kogt)

En knivspids gurkemeje pulver (haldi)

1 ½ kop kartofler (skrællet, kogt og hakkede i tern)

Salt smag

1 spsk hakket koriander til pynt

Kørselsvejledning:

1. Varm en non -stick Kadhai (wok) over medium flamme.
   
2. Når det bliver varmere, tilsæt spidskommen og stege dem i 10 sekunder.
   
3. nu tilsæt løg og kog dem, indtil de bliver brune.
   
4. Husk at røre dem kontinuerligt.
   
5. Fortsæt nu at tilføje ingefær-grønne chili og hvidløg pasta.
   
6. tilsæt tomater og lad det simre dem, indtil de er kogt.
   
7. nu tilføje chilipulver, garam masala, gurkemeje pulver, ærter, kartofler og sukker.
   
8. Kog i 4-6 minutter.
   
9. nu tilføje ½ kop vand og salt og simre indtil sovsen bliver tyk.
   
10. Pynt den med koriander og tjene varmt.
    

    2. Baby Corn Palak (spinat):
    

    Ingredienser:
    

    2 ristede løg (hakket)
    

    7-8 baby-ligtorne (blancheret, skåret i 25 mm stykker)
    

    En knivspids gurkemeje pulver (haldi)
    

    1 tsk ingefær (revet)
    

    ¾ kop blancheret spinat
    

    en slids grøn chili (hakket)
    

    2 spsk ostemasse (fedtfattig)
    

    2 spsk mælk (fedtfattig)
    

    1 tsk tørret mango pulver
    

    ¼ tsk garam masala
    

    ½ tsk tørrede bukkehorn blade (ristet)
    

    Salt smag
    

    Kørselsvejledning:
    

    1. varm en slip-let Kadhai (wok) over en medium flamme.
       
    2. Når Kadhai bliver varm, tilsæt løg, ingefær og grønne chilier.
       
    3. tør stege indholdet til 2-4 minutter.
       
    4. nu, tilsæt spinat, ostemasse, mælk og ½ kop vand til en blender.
       
    5. Blend blandingen, indtil det danner en jævn pasta.
       
    6. Fortsæt nu at tilføje pastaen til Kadhai.
       
    7. Tilsæt babymajs, garam masala, gurkemeje pulver, tørt mango pulver, tørrede bukkehorn blade og salt til Kadhai.
       
    8. Tilføj ½ kop vand og lad blandingen koge.
       
    9. Når det begynder at boble op, lad det simre blandingen i 5 minutter.
       
    10. Serveres varm.
        

        3. Baitha Varan:
        

        Ingredienser:
        

        ¾ kop toor (arhar) dal
        

        2 tsk sukker
        

        2 tsk citronsaft
        

        ½ tsk spidskommen frø (ristet og pulveriseret)
        

        ¼ tsk gurkemeje pulver
        

        ¼ tsk asafetida (heeng)
        

        1 ½ kop kogt grøntsager (gulerod, blomkål, kartofler, løg)
        

        ½ kop grøn pasta
        

        ¼ kop koriander til pynt
        

        Kørselsvejledning:
        
        

        1. Start med at rense og iblødsætning toor dal i vand i 2-3 timer.
           
        2. Tøm dal og holde til side.
           
        3. Tilføj salt, 1½ dl vand og gurkemeje pulver til dal; tryk-koge i 2 fløjter.
           
        4. Lad dampen kan slippe, før du åbner låget og drej dal forhold, der sikrer, at det ikke fast på bunden.
           
        5. Nu tilføje spidskommen pulver , blandet veggies, asafetida, grøn pasta, sukker og bland godt.
           
        6. Simre dal i 6-8 minutter.
           
        7. Tilføj nogle citronsaft til dal og tjene det varmt. Pynt den med koriander.
           

           4. Besan Paratha:
           

           De Ingredienser:
           

           For Dej:
           

           1 kop fuldkornshvedemel
           

           1½ tsk ostemasse (fedtfattig)
           

           Salt smag
           

           for Fyld:
           

           ½ kop ristede besan (gram mel)
           

           1 tsk ingefær-grøn chili pasta
           

           ¼ kop koriander (finthakket)
           

           Salt smag
           

           Kørselsvejledning:
           

           for dej:
           

           1. Tilføj dejen ingredienser til en skål og ælt i glat dej. Brug kun vand, hvis det er nødvendigt
              
           2. Del dejen i 5 portioner
              

              Kørselsvejledning:..
              

              For Fyld:
              < ol>

           3. Roll en af ​​dej portioner i en cirkel på 75 mm.
              
           4. Spred fyldet på cirklen af ​​dejen og rulle ind i en cylinder.
              
           5. Glat cylinder og rul igen i en cirkel på 125 mm.
              
           6. Kog cirklen på en varm non-stick tava, indtil siderne vende gylden brun.
              
           7. nu løfter paratha med en tang og stege på en åben ild.
              
           8. Gentag med de resterende dej og fyld, hvilket gør omkring 4 parathas.
              
           9. Serveres varm.
              

              5. Bharvan Baingan:
              

              Ingredienser:
              

              8 små lilla brinjals (aubergine)
              

              2 spsk hakket koriander
              < p> For Paste:
              

              2 tsk tør mango pulver
              

              2 tsk sukker
              

              2 tsk chilipulver
              

              2 spsk korianderfrø
              

              2 spsk spidskommen
              

              2 spsk besan (gram mel)
              

              ½ kop hakkede koriander
              

              Kørselsvejledning :
              

              For Paste:.
              

              1. Blend alle krydderier i en jævn pasta
                 
              2. Du kan bruge nogle . vand, hvis nødvendigt
                 

                 Kørselsvejledning:
                 

                 1. Slit de brinjals i fire lige store dele (på langs). Hold til side.
                    
                 2. Stuff de brinjals med pastaen forberedt.
                    
                 3. Hvis nogen pasta er tilbage, smøre dem over de udstoppede brinjals.
                    
                 4. Pressure-koge den fyldte brinjals for 2 fløjter.
                    
                 5. Når brinjals er dampet, opvarme et non-stick kadai og kog de brinjals i 5 til 6 minutter, indtil de er møre.
                    
                 6. Serveres varm garneret med koriander.
                    
                    

                    6. Baby Corn, Capsicum, Paneer og tomat på spyd:
                    

                    Ingredienser:
                    

                    ½ kop capsicum kuber
                    

                    ½ kop kubik tomater ( kerner)
                    

                    ½ kop lavt fedtindhold paneer kuber
                    

                    ½ kop blancheret babymajs, skåret i stykker
                    

                    ½ kop løg terninger
                    

                    For Marinade:
                    

                    ¾ kop ostemasse (fedtfattig)
                    

                    1 tsk chilipulver
                    

                    ¼ kop gurkemeje pulver
                    

                    ½ tsk ingefær pasta
                    

                    1 tsk hvidløg pasta
                    

                    ½ kop besan (gram mel)
                    

                    ½ tsk kasuri methi, knust og ristede
                    

                    ¼ tsk ajwain frø, knuste og ristede
                    

                    Salt smag
                    

                    Kørselsvejledning:
                    

                    1. Tilsæt babymajs, paneer og de andre veggies (capsicum, tomater og løg) til en stor skål og tilsæt marinaden.
                       
                    2. køleskab marinerede veggies for omkring halvdelen time.
                       
                    3. Varm en slip-let pande.
                       
                    4. tør stege de marinerede grøntsager, sammen med paneer og babymajs, for omkring 10 minutter.
                       
                    5. Fjern blandingen fra panden og bruge et spyd gennembore en capsicum, tomat, paneer og løg.
                       < li> Gentag det samme med de resterende grøntsager.
                       
                    6. Serveres varm.
                       

                       7. Bhindi Masala:
                       

                       Ingredienser:
                       

                       20-25 saftigt og mørt damer fingre (bhindi)
                       

                       Til Paste:
                       

                       ½ tsk gurkemeje pulver
                       

                       2 tsk garam masala
                       

                       2 tsk ristet the (sesamfrø)
                       

                       2 tsk sukker
                       

                       2 tsk ingefær-grøn chili pasta
                       

                       1 spsk koriander-spidskommen frø pulver
                       

                       1 spsk citronsaft
                       

                       2 spsk kokosolie (revet)
                       

                       ½ kop ristede løg (hakket)
                       

                       1 kop koriander (hakkede)
                       

                       Salt smag
                       

                       Kørselsvejledning:
                       
                       

                       1. Vask og tør de damer fingre.
                          
                       2. Skar dem længde klogt.
                          
                       3. Skær damer fingre i horisontale halvdele.
                          
                       4. Stuff nogle pasta ind i bhindi halvdele.
                          
                       5. Varm en non-stick kadai og tilsæt bhindi og pasta.
                          
                       6. Bland godt og dække det.
                          
                       7. Kog på en langsom flamme i 10 minutter indtil damer fingre blødgøre.
                          

                          8. Blomkål Indad:
                          

                          Ingredienser:
                          

                          ½ tsk spidskommen
                          

                          ½ tsk gurkemeje pulver
                          

                          ½ tsk tamarind pulp
                          

                          1 tsk ingefær-grøn chili pasta
                          

                          1 tsk eddike
                          

                          en ristet løg (hakket)
                          

                          25 mm stykke kanel
                          

                          2 hele kardemomme
                          

                          2 fed
                          

                          3 fed hvidløg
                          

                          4 peberkorn
                          

                          4 hele tørre røde chilier, fordelt
                          

                          2 kopper blancheret blomkålsbuketter
                          

                          2 spsk koriander (hakkede)
                          

                          Salt smag
                          

                          Kørselsvejledning:
                          

                          1. Heat en tava og tilføje nogle spidskommen, kanel, peberkorn, kardemomme og nelliker.
                             
                          2. Roast for omkring 10 sekunder.
                             
                          3. Tilføj de røde chilier og stege i 25 sekunder.
                             
                          4. Tilsæt hvidløg, løg, gurkemeje pulver, ingefær-grønne chili pasta til en blender.
                             
                          5. Tilsæt lidt vand til blanderen og blend, indtil indholdet bliver en jævn pasta.
                             
                          6. Varm en ikke- stick Kadhai og stege pastaen under stadig omrøring.
                             
                          7. Tilsæt blomkål, eddike, tamarind pasta, eddike og vand til kadai og kog.
                             
                          8. Lad det simre i omkring 5 minutter.
                             
                             

                             9. Chole:
                             

                             Ingredienser:
                             

                             2 tsk grøn chili pasta
                             

                             2 tsk ingefær julienne
                             

                             2 tsk chole masala
                             

                             1½ spsk hvidløg pasta
                             

                             1 tsk sort salt
                             

                             ¾ kop kartoffel kuber (kogt)
                             

                             1 kop tomater (hakkede)
                             

                             2 kopper hvide kikærter (gennemblødt og kogt)
                             

                             Salt smag
                             

                             Kørselsvejledning:
                             

                             1. Varm en ikke- stick pan.
                                
                             2. tør stege kartoflerne indtil de bliver lidt brune.
                                
                             3. Fjern kartoflerne og duppes dem med nogle silkepapir.
                                
                             4. Varm panden igen og tør stege den grøn chili pasta, hvidløg pasta og ingefær.
                                
                             5. Hvis blandingen singes, hæld lidt vand på det.
                                
                             6. Tilsæt chana masala og kikærter, kartofler, sort salt, tomater og tør mango pulver på panden.
                                
                             7. Tilsæt salt efter din smag og hæld nogle ½ kop vand i det.
                                
                             8. Kog i 7 til 8 minutter
                                
                             9. Serveres varm.
                                
                                

                                10. Chawli Bhaji:
                                

                                Ingredienser:
                                

                                ¼ tsk asafetida
                                

                                ¼ tsk gurkemeje pulver
                                

                                ½ tsk spidskommen
                                

                                ½ tsk chilipulver
                                

                                1 tsk koriander-spidskommen pulver
                                

                                2 tsk tyk tamarind pulp
                                

                                1 spsk jaggery (revet)
                                

                                1½ kopper chawli (lobhia), gennemvædet
                                

                                Salt smag
                                

                                Kørselsvejledning:
                                

                                1. Hæld vandet fra grøntsager; vask og afløb igen.
                                   
                                2. Tilføj 2 kopper vand og salt til chawli og tryk kok for 2 fløjter.
                                   
                                3. Tøm chawli og holde væsken til side.
                                   
                                4. Varm en non-stick Kadhai.
                                   
                                5. Tilsæt spidskommen, asafetida og tør stege i 30 sekunder.
                                   
                                6. Tilsæt chawli, en kop væske, chilipulver, gurkemeje pulver, koriander-spidskommen pulver og salt .
                                   
                                7. Lad det simre i ca 10 minutter.
                                   
                                8. Tilsæt tamarind pulp og jaggery og bring i kog.
                                   
                                9. Serveres varm.
                                   

                                   nu hvor du ved alt om disse fantastiske nul olie opskrifter, kan du komme i gang med madlavning. Hvis du kender andre nul olie opskrifter, eller har opdaget og eksperimenteret med et par, kan du dele dem her. Der er en kommentar boksen nedenfor!