Tilberedningstid 30 minutter
Ingredienser:
1 kop hakkede svampe
½-cup majs kerner
4 filo wienerbrød ark
1-spiseskefuld olie
< li> 1 hvidløg, hakket
1 tsk knust peberkorn
2 tsk smør til smøring
2-spiseskefuld creme
1 spsk smelteost
1 ½ tsk hakket persille
Salt smag
Metode til Tilberedning:
Forvarm ovnen ved 180 C.
smør en bageplade med smør og lad det til side.
Varm olien i en nonstick gryde og tilsæt hvidløg, salt, champignon, majs kerner, knust peberkorn og 1-tsk smør.
sauter i et par minutter og derefter tilføje fløde.
Bland godt og slukke for varmen. Tilføj ost, frisk persille og bland igen. Overlade det til side til afkøling.
Brush smeltet smør på en bageplade og læg en anden det.
Børst det med smeltet smør og gøre det samme for 4 flere ark.
Tryk arrangementet og placer den kogte blanding i midten.
Klap begge sider og forsegle kanterne med smeltet smør.
Brush smeltet smør igen og gøre tre slidser på toppen.
Placer den på bagepladen og bages i 20 minutter.
Fjern fra ovnen og server straks.
9. Minty Svampe:
Serves- 4
Madlavning tids- 30 minutter
Ingredienser:
1-kop mynteblade, hakkede
400 gram svampe, stammede
12 fed hvidløg, mosede
2 spsk olie
½ tsk knuste sorte peberkorn
Salt smag
Iceberg salat
2 tsk limesaft
Metode til forberedelse :.
Tag en blender krukke og sted hvidløg, mynteblade, 3-spiseskefuld olie og male til en fin pasta
Heat 1 spsk olie i nonstick gryde og sauté svampe i et stykke tid.
Tilsæt salt og knuste peberkorn og sauter igen.
Tilføj jorden pasta, citronsaft og bland godt.
Placer salat blade på plade og svamp over det. Serveres varm.
10. Portabella champignon suppe:
Serverer 8
Madlavning tids- 45 minutter
Ingredienser:
4 spsk usaltet smør
2 porrer, hvid og lysegrøn del kun
1 stort løg, hakket
3 store portabella svampe, handlet
3 spsk alle formål mel
1 ½ tsk tørret timian
1 laurbærblad
6 kopper kylling bouillon
1 -teaspoon salt
1-tsk sukker
salt og peber
1-kop tunge fløde
¼ kop frisk persille
Metode til Tilberedning:.
Tag en stor gryde og svits porrer og løg over medium varme under konstant omrøring
Kog i 3 minutter, indtil grøntsagerne vende bud.
Reducer flammen og tilsæt svampene. Kog i yderligere 10 minutter, under konstant omrøring.
Så røre i mel og kog i yderligere 3 minutter.
Tilføj timian, laurbærblad, salt, peber, sukker og kylling bouillon.
Simre i 10 minutter og lad det til side til afkøling.
Puré suppen i en blender, indtil glat.
Overfør det tilbage til gryden og rør i cremen.
kog på lavt blus, men ikke koge. Pynt med persille og server.
11. Krabbe fyldte svampe:
Her er en anden stor vinsmagning Krabbe fyldte svampe opskrifter, du bør absolut prøve
Udbytter 24
Madlavning tids-! 55 minutter
Ingredienser:
¼ kop olivenolie
24 store hvide svampe
12 ounce flager krabbekød
1 mellemstort løg, hakket
1 tsk tørret sennep
1-kop parmesan ost
1-kop rasp
< li> 2 tsk persille, hakket
1/8 tsk stødt rød peber
1/8 tsk sort peber
1/8 tsk hvidløg salt
1 æg, pisket
2 spsk mayonnaise
½ kop smeltet smør
Metode til Tilberedning:
smør en bradepande med olivenolie eller smør og placere skovlede svampe på det.
I en mellemstor skål, bland krabbekød med de hakkede svampe stilke, løg, halv-cup parmesan ost, tør sennep, rasp , persille, hvidløg, salt og rød og sort peber.
Bland godt og rør mayonnaise og æg.
Scoop fyldet i hver champignon.
Smelt smørret og støvregn over svampe.
Tilføj de resterende parmesan ost på spidsen på hver fyldte champignon.
Bages det i 25 minutter ved 425 fahrenheit. Serveres varm.
12. Spinat og Mushroom Pasta:
En af de lækre spinat og pasta svampe opskrifter, der smager fantastisk
Serverer 4
Tilberedningstid 15! minut
Ingredienser:
12 ounces rotini nudler
1 spsk olivenolie
3 fed hvidløg, hakket
1 mellemstort løg, hakket
1 spsk frisk timian
4 kopper blandet champignon (shiitake, cemini, østers, Portobello)
< li> 2-spsk alle formål mel
2 kopper mælk
2 kopper frisk spinat, hakket
½ kop frisk grundlæggende
1 -teaspoon salt
1-tsk peber
1 kop parmesan ost
Metode til Tilberedning:
< li> Tag en stor non-stick gryde og hæld olie på den.
Kog hvidløg, løg og timian i et minut og derefter tilføje i champignon.
Kog i ca 8 minutter og holde omrøring indtil svampene bliver brune.
Drys melet, rør i 1 minut, og derefter langsomt tilsæt mælken.
Bring det i kog under omrøring i ca. 3 minutter.
Rør spinat, basilikum, salt og peber og kog spinaten blødgør.
Tilsæt kogt pasta og parmesan ost og tjene varmt.
13. Bagt Mushroom Kylling:
Serves-4
Madlavning tid 42 minutter
Ingredienser:
4 store udbenet kyllingebryst
¼-kop mel
3 spsk smør
1 kop svampe, skåret
½ -cup kyllingesuppe
1/3 kop mozzarella ost
1/3 kop parmesanost
¼ kop grønne løg
Salt og peber
Metode til Tilberedning:
Coat kyllingen med mel og steg det i smør
Grease en bradepande og forlade. den til side.
Tag de samme pan og sauté svampe møre.
Tilføj bouillon, salt, peber svampe, og kog indtil væsken reducerer til det halve.
Hæld blandingen over kyllingen og bages ved 375 grader i 15 minutter.
Drys ost og grønne løg og bages i yderligere 5 minutter.
Serveres varm med dampede ris.
14. Hvidløg Svampe:
Serverer 4
Madlavning tids- 15 minutter
Ingredienser:
¼ kop olivenolie
500 gram svampe, tynde skiver
3 fed hvidløg, mosede
60 ml tør sherry
< li> 1-spiseskefuld limesaft
½-tsk chili flager
En spiseskefuld hakket koriander
Metode til Tilberedning:
Varm olien i en stor pande og tilsæt svampe og hvidløg til det.
Kog i 2 minutter og tilsæt derefter sherry, limesaft og chili flager.
Season med salt, peber, og kog svampene blødgøre.
Rør persille og tjene varmt.
15. Mushroom, Rødvin og timian Ragù:
Serves- 2
Madlavning tids- 20 minutter
Ingredienser :
1 spsk olivenolie
1 løg, hakket
200 gram, flad champignon, tæt skiver
1 spsk tomat puré
100m rødvin
100ml vegetabilsk bestand
En håndfuld timian blade
Metode til Tilberedning:
Varm olien i en gryde og tilsæt løg til det.
kog i 5 minutter, indtil løgene blødgøre.
Rør svampe og kog i 5 minutter, indtil svampene frigive saften.
Afdække og kog i et par minutter, så vandet fordamper.
Stir i rødvin og kog indtil vandet halveres.
Rør timian blade og smag til med salt og peber.
Serveres med dampet broccoli.
Den ydmyge champignon-du aldrig troede, at du kunne bruge det i så mange forskellige opskrifter, gjorde du? Svampe kan virkelig pifte et måltid. Så næste gang du planlægger din fest menu, holde svampe i tankerne!
Kan du lide svampe? Har du en speciel svamp opskrift? Deler med os i kommentarfeltet nedenfor!