Top 10 Lækker og sund mad opskrifter du bør Try

"Hver gang du bruger ordet" sund "du taber. Det centrale er at gøre lækker, lækker mad, der sker for at være sund.
"Marcus Samuelsson

Den meget fejret, verdensklasse kok fik det rigtige. Dag fødevarer er blevet det udtryk for livet. Vi har vinsmagning menuer og molekylære fødevarer præsentationer. Vi hengive også i junk food på grund af stressende levevilkår og mangel på tid. Disse dage er givet vægt til smagen på bekostning af sunde ingredienser. Olie, fløde og smør gør maden mere velsmagende og lækker

Top 10 sund og lækker mad opskrifter:.

Vi har brug for at søge en midterste sti mellem sunde og smag. Mange indiske fødevarer indeholder store mængder af fedt og kalorier, men de har også høj næringsværdi. Vi har valgt nogle indiske fødevarer, der er sunde selvom højt i brændværdi. De bør indtages under moderation. Gå gennem følgende opskrifter og inkludere dem i din daglige kost. Glem ikke, at mådehold er nøglen til et godt helbred.

1. Sarson Ka Saag:

sennep greens hjælpe flush ud toksiner fra kroppen, da de indeholder C-vitamin, E og beta-caroten. Disse kontrollere kolesterol og fremmer hjerte sundhed. Grønne er godt for dine øjne, da de er en rig kilde til jern

Metode:.

Varm lidt olie i en gryde

Tilføj ingefær. , hvidløg og løg.

Sauter i 3-4 minutter.

Tilføj de kogte og groft pureret sennep blade.

Føj til gryden og rør godt.

nu, Hak spinat og bathua groft.

Tilføj dette til gryden og rør godt.

Mix i nogle slitted grønne chilier og salt.

Kog godt indtil det er blødt og du er klar med Saag.

for Roti, lave dejen med cornmeal og vand .Gør det i en stiv dej.

du kan også tilføje nogle revet radise til dej til ekstra smag og ernæring.

Lav en roti ved at klappe dejen med hænderne.

Kog på begge sider indtil brune pletter.

Sarson ka Saag er klar. Serveres denne varme med makki ki roti. Dette er en af ​​de mest elskede retter blandt de sunde indisk mad opskrifter!

2. Sambar Dal:

Sambar dal er en traditionel sydlige Indiske fad, der har aromatiske smag. Dette indeholder meget lidt olie og mange ernæringsmæssige grøntsager. Dette serveres varm med idlis eller dampet ris

Metode:..

Vask tur dal

Kog dal i trykkoger med løg, brinjal, græskar , underlår, kartofler og vand.

Tilføj tamarind pulp, sambhar masala pasta, tomat og salt til de kogte dal. Lad det koge.

Temperere dal med olie med sennepsfrø, karry blade, hing og asafoetida.

Tilføj til sambhar og lad det simre i 15 minutter.

Sizzling sambar er klar til at tjene.

3. Idli:

Dette er den sundeste fødevare fra Sydindien. Det fremstilles af fermenteret ris og sorte gram (urad dal). Det er en rig kilde af kulhydrater, proteiner og aminosyrer, og er let fordøjeligt

Metode:.

Vask ris og urad dal og blød natten over separat. Soak i en 1 dal til fire ris ratio.

Grind dem i en jævn pasta i morgen.

Cover og holde denne side til natten.

Tilføj lidt salt.

Fedt idli forme og tilføje skefulde af dejen til damp i 12 minutter

Yummy, varme idlis klar
[Læs: Tips til at holde din mad Sund]..

4. Poha:

Dette er en traditionel indisk morgenmad, der er udarbejdet i et kort tidsrum. Det er almindeligt udarbejdet i stater i Gujarat og Maharashtra

Metode:..

Vask poha godt og skyl

Dræn vandet og holde til side i 10 minutter .

Varm lidt olie, tilsæt sennepsfrø, karry blade, jordnødder og grønne chilier.

Tilføj løg og yngel for at tilføje tomat.

Tilsæt poha og bland godt.

Tilsæt gurkemeje pulver og salt.

Bland godt med nogle citronsaft.

Du må ikke Kog.

Pynt det med nogle korianderblade.

Serveres det varmt.

5. Sukto:

Dette er bengalsk vegetariske skål, der serveres med de vigtigste måltid. Dette indeholder masser af grøntsager og har en bitter smag. Dette er en rig kilde til vitaminer og mineraler, der også kan behandle diabetes

Metode:..

Soak nogle sennepsfrø og valmuefrø i vand i 20 minutter

Grind det at lave en fin pasta.

Skær alle grøntsagerne og tilsæt i en gryde.

Tilføj 3 spsk ghee i en gryde.

Tilføj bukkehorn frø, jeera , laurbærblade og asafoetida pulver.

Tilføj alle hakkede grøntsager, ingefær pasta og mustard- birkes pasta.

kog i 5 minutter.

Tilføj nogle mælk og kog indtil grøntsagerne er kogt.

Sukto er færdig. Serveres med ris.

6. Methi Thepla:

Dette indeholder bukkehorn blade, mel og besan der er meget sund og smager lækkert hvede. Dette er en fælles snack i Gujarat, der er fyldt fyldt med næringsværdi

Metode:.

Vask og rengør methi blade. Efter vask, snittes fint.

Tilføj dette til hvedemelet. Også tilføje ingefær, salt, hvidløg, ajwain, sesamfrø, tørrede mango pulver, grøn chili, rød chili pulver, gurkemeje pulver og yoghurt med lidt olie.

Bland godt og gøre dejen ved tilsætning af vand.

Hold dette til side i et par minutter.

Roast dem på tawa hjælp lidt olie. Tricket er at rulle dem meget tynde

Din lækre thepla er klar. Serveres dem varme med yoghurt, Chunda, lage eller chutney
. [Læs: Lavt kalorieindhold morgenmad Options]

7. Kylling Biryani:

Dette er en risret med kylling. Den er krydret med safran og gurkemeje, der indeholder kalorier, fedt og kulhydrater. Dette er lækker i moderation så huske på de dele. Ikke en dagligdags skålen men kan hengivet sig til tider

Metode:

Varm olien i en gryde. Tilføj snittede løg og kog indtil de bliver brune og karamelliserede. Alternativt stege tynde skiver løg i en OTG indtil de bliver karamelliserede.

Tilsæt kylling og kog i 10 minutter

Tilføj ingefær, hvidløg, nelliker, kanel stick, chili, kardemomme, spidskommen, koriander , laurbærblade og peberkorn.

Cook og tilføje tomater, lager og salt.

i den anden gryde, tilsæt ris med 600 ml vand og gurkemeje.

Kog dette, og dækker i 7 minutter at tilberede ris.

Dræn overskydende vand.

Lag kylling og ris i en stor gryde.

Cover og kog det i 30 minutter . Sats på 10 minutter på høj, 10 minutter på medium flamme og 10 minutter på langsom flamme.

Din læbe-afklapsning kylling biryani er klar. Serveres det varmt med raita. Denne pakki biryani er bedre som alt stivelsen er drænet ud af risen. Sats på lavt glykæmisk ris ligesom Saffola og Revital som de er lavere i kulhydrater

8. Malpua:

Dette er en pandekage, der er meget rig og blød. Dette er en opskrift på Udaipur og Pushkar, der er lavet af hvedemel under festivaler

Metode:..

Bland hvedemel og sukker forholdsmæssigt i en stor skål

Tilføj nogle varmt vand og lave en dej.

Hold det til side i 40 minutter.

Heat ghee i en gryde.

Hæld en skefuld dej i den varme ghee .

Deep yngel dette på medium flamme.

kog godt indtil gylden brun.

Du kan vælge at tilberede dette i en ikke stick pan at reducere forbruget af ghee. Lav en lav cal øjeblikkelig Rabri med maizena til top denne malpua lave cal mælk og. Alternativt lave en malpua med fløde af hvede (sooji), vand og fennikelfrø. Det er lettere. Munden vanding malpuas er klar. Serveres varm.

9. Chole:

Chole er en Punjabi fad, der er lavere i kalorier og smager lækkert. Denne ret er rig på protein, calcium og vitamin C.

Metode:

Kog Kabuli chana i trykkoger indtil de er bløde

Dræn dem og holde. den til side.

Varm olien i en gryde. Tilføj spidskommen, løg, ingefær og hvidløg.

Sautér indtil dens gylden brun.

Tilføj amchur, gurkemeje pulver, koriander pulver, spidskommen, tomater, chole masala, chilipulver, frø pulver og salt.

Sauter i 2 minutter.

Tilføj Kabuli chana, vand og bland dem godt.

Simre i 15 minutter.

Din favorit chhole er klar. Serveres varm med rotis at nix kalorier

10. Phirni:

phirni er en cremet dessert, der er fremstillet af rismel, mælk, fløde og sukker. serveres Denne Punjabi fad i fajance skåle

Metode:..

Roast de safran tråde i 10 sekunder

Tilføj 2 spsk mælk og holde den til side.

Soak ris i vand i 45 minutter.

Drain, vask og dup tør at blande dette i en mixer til et groft pulver.

Tilføj kold mælk at gøre en masse .

Kog mælk og tilsæt ris pasta forsigtigt.

Kog i 20 minutter på et lavt blus.

Hold omrøring.

Tilføj sukker og safran .

Hæld dette i lerkar.

Lad den køle.

Opbevares i køleskab i 45 minutter.

Din lækre phirni er klar. Serveres afkølet.

Prøv disse lækre opskrifter hjemme og nyde den desi smag fra forskellige stater i Indien. Må forlade os dine værdifulde kommentarer nedenfor og lad os høre dine opskrifter på sund mad!

Husk altid at mådehold og del er nøglen til et godt helbred. At skære ned på slik kan du vælge mindre sukker dessert opskrifter eller endda prøve nogle sikre alternativer sukker. Nyd dine måltider og et godt helbred med disse enkle og fantastiske opskrifter.