Vi indere elsker at spise en masse. Hver stat har sin egen sort. Uanset hvor hårdt vi prøver at lave en Punjabi fad i Sydindien eller bengalsk fad i Gujarat, vi glip af den autentiske smag. Hver stat har fået sin egen lille hemmelige ingredienser, der er meget vanskeligt for enhver anden stat til at fange. makkhan marke Mange af os ikke udvikler en smag for cornflakes eller havre, den såkaldte mad anbefales af diætister, hvis du ønsker at indtagelse mindre mængde kalorier. Lad os studere om disse forskellige fødevarer, der ikke kun er fantastisk i smag, men har også en sundhedsmæssig faktor relateret til det. Indianfood og krydderier er ikke kun velsmagende og flavorful; de også tilføje en masse fordele for vores sundhed. Nu-en-dage de fleste af os lider af vægt-relaterede emner. Og kosten diagram, ernæringseksperter giver os, er ofte meget vanskeligt at følge. Vi følger dem i en uge i det mest og derefter tilbage til vores gamle ris og rotis og karryretter. Den hæftning indisk mad, at indiske hjem ikke kan undvære i deres måltider har også en masse fordele for dit helbred, hvis spises på den rigtige måde. De er ikke blot hjælpe dig med at tabe, men har også en score på helbredende egenskaber. Disse elementer er lavet af de samme grundlæggende ingredienser, vi skal forbruge for at reducere vægten. Men det eneste problem er, at vi gør dem på en sådan måde, at det helt sikkert tilføjer til taljen linje! Her er nogle af de indiske sunde fødevarer, som du kan have at hjælpe med at holde vores taljemål trim og slank. Lad os starte med impulser; Vi ved alle, at dals eller impulser er en meget god kilde til vitaminer og mineraler, og også danner en vigtigste element i vores måltider. De er rige på vitamin A, B, C og E og mineraler som calcium, jern og kalium. De er også en god kilde til aminosyrer. Hvis du har startet en slankende kost regime, udskifte hver anden dal med moong dal for et par måneder. Da moong dal er lavt i fedtindhold er det bedre tilføjet i din slankende regime. Bælgfrugter er også rige på protein og kostfibre, der hjælper med at kontrollere blodsukkeret at holde det under kontrol, hjælper med fordøjelsen og styrer også højt kolesterol i blodet. Disse Dals wihen kogte med andre grøntsager og med mindre olie er endnu mere gavnligt! Roti eller chapatti danner et dagligt syn i nord indianere og Rajasthani, nu også bengalerne. Traditionelt blev Atta eller mel til at lave rotis lavet af hvede. Men nu får vi multigrain Atta på markedet, som har en lige andel af hvede, jowar, bajra, byg eller sattu. Nu er hver af disse ingredienser er rig på fiberindhold gør det godt for din mave og også at være rig på kulhydrater det giver dig en masse energi. Chapatti og paranthas begge er lavet af mel med den undtagelse, at chapattis ristes over ilden og paranthas med olie eller ghee eller smør. Hvad med vi undgår de fede olie-fried paranthas og har godhed mel gennem rotis? Bedre sundhed og vægttab kan både løses med blot denne ene løsning. Ris danner en anden korte kost af indianerne. De har en meget speciel smag for disse korn, specielt den hvide. Hvide ris er en poleret form, der kun bidrager til vores smagsløg. Men de er højt på kalorier. Derfor er diætister anbefaler brune ris som er rig på fiberindhold. Men hvis du ikke ønsker at have brune ris, har ikke mere end en lille skål med hvide ris. Supplere det med to chapattis. En dejlig kombination af kulhydrater og fibre. Du har en dosis af bot smag og sundhed i det samme måltid indiske karryretter er kendt over hele verden for deres konsistens, krydret og fedtet hud. Olien flyder på toppen og den cremede konsistens giver en øjeblikkelig appetit til madelskere og gør dem unødvendig for dem, der er kost bevidst. Lad os gøre det gunstigt for alle. Kog i non-stick pander med mindre olie og ristede hele krydderier. Hele krydderier giver en unik smag til indiske retter. For cremet konsistens, undgå creme, brug yoghurt. Ved hjælp af disse sunde tilberedningsmetoder vil ikke kun gøre dig sund, men også vil holde smagen intakt. Ja. Du kan nu slippe af med myten om, at et sundt indiske måltid ikke kan koges for at være velsmagende på samme tid. Anses for at være hønen til vegetarer, blødhed og smag af paneer gør det sympatiske til både gamle og unge både! Som vi alle ved, at paneer er lavet af mælk og derfor er det svært at tro, at det er lav på kalorier. Men kalorieindholdet af paneer afhænger af, om det er lavet af sødmælk eller tonet mælk. Da det er svært at forstå, hvis købt fra markedet, så det er tilrådeligt, du gør paneer derhjemme med tonet mælk. Smagen forbliver intakt; det er kun, at de kalorier fældes. Paneer er fremstillet af mælk er meget rig på proteiner og calcium. Også undersøgelser har vist, at paneer forebygger osteoporose. Her er en klassisk kombination af god smag og sundhed! Et andet mælkeprodukt, ostemasse er godt for helbredet. Lavet af fermenteret mælk med visse bakterier, det er en stor ingrediens til vægttab. Yoghurt hjælper også i fordøjelsen; dens de gode bakterier, som fremmer fordøjelsen. Curd kan også anvendes i nogle retter i stedet for fløde at bibringe denne særlige cremet konsistens. Men dens gode hvis du bruger ostemasse fremstillet af mælk med lavt fedtindhold; eller gøre ostemasse derhjemme, endnu bedre. Sænk fedtindholdet jo bedre Lets go ned syd nu og se på deres korte kost, passivt. Lavet af gæret blanding ris og dal og udarbejdet af dampende, denne mad fra syd er en rig kilde til kulhydrater og protein. Lavt fedtindhold, disse er også let fordøjelig. Den bedste form for en morgenmad at have, hvis du ønsker at tabe sig og kan ikke stå synet af havre! I langt vest, dhoklas er meget populære i Gujarat. En anden gæret og dampet fad fra Indien, er dhoklas lavet af gæret dal. Dhoklas er gode for diabetespatienter. Bliver dampet og ikke stegt, disse har ingen olieindhold, hvilket gør dem lav på kalorier og er lavet af dals øger proteiner og fiberindhold. ! En dobbelt trussel mod vægten urolighederne Sunde indiske krydderier Lad os nu tale om de meget vigtige krydderier i indiske retter, som ikke kun giver smag til vores retter, men er også helbredes for visse sygdomme 2. Curry blade: En meget vigtig krydderi bruges ned syd specielt til temperering. Curry blade giver en meget flot aroma til din parabol. Med hensyn sundhedsmæssige fordele, karry blade reducerer vægten. De vasker alle toksiner og fedt fra kroppen. De fedtdepoter i kroppen begynder at skære ned gradvist med den daglige indtagelse af karry blade. Curry blade er også godt for dit hår, det hjælper hårvækst og også forhindrer for tidlig grånende hår. Ikke underligt, hvorfor damer ned syd stolte af deres lange, tykke og mørkt hår. 3. Kardemomme: Elaichi eller kardemomme er et meget smag fyldt indiske krydderi rig på aroma. Bruges i rigt aromatiseret retter og også dessert, kardemomme er også meget godt for dit helbred. Det øger stofskiftet, forbedrer fordøjelsen og er også gavnligt for vægttab. 4. Chilly: indiske retter er kendt for deres spiciness, ikke så mærkeligt chili spiller en afgørende rolle. Chilli er en meget god krydderurt til at forbrænde fedt. De indeholder en speciel ingrediens kaldet capsaicin, der hjælper med at forbedre stofskiftet og forbrænde fedt hurtigt. 5. Hvidløg: Hvidløg besidder nogle anti-bakterielle egenskaber, der reducerer kolesterol og fedt Så du ser, indiske fødevarer for evigt er ikke kun krydret og velsmagende, men også tilføje til dit helbred.. Må ikke tortur dig selv med usmageligt fødevarer at tabe længere!
Punjabi retter, sennep og karry blade hærdet syd indiske køkken, fluffy Gujrati dhokla og mishit doi
Bengalske ,
det øjeblik du hører disse navne, det bringer vand til din tunge. Ja, det er den kærlighed, vi indianerne har til mad. Disse dejlige retter bringe vores lyster til livet, vi holde spise og så vi klager over, at vi lægger på vægt.
Sunde indiske Foods
1. Impulser eller dal:
2. Roti eller chapatti:
3. Ris:
! [Læs: Foods for en sund hud]
4. Indiske karryretter:
5. Paneer:
6. Ostemasse:
[Læs: Comfort Foods For The Bride]!
7. Passivt:
8. Dhokla:
[Læs: Fordelene ved Drikkevand]
1. gurkemeje:. Starter med gurkemeje, som ikke kun er en vigtig krydderi, der skal bruges i alle indiske retter, men også tilføjer farve og smag til din særlige skålen. Gurkemeje har mange helbredende egenskaber. Undersøgelser har vist, at gurkemeje eller haldi som er kendt i Indien, indeholder en komponent curcumin, der slukker de gener, der forstørre hjerte. Bortset fra det, er gurkemeje også kendt for at reducere kolesterol og højt blodtryk, det øger også ordentlig blodcirkulation i hele kroppen og forhindrer blodpropper. Utroligt men sandt, daglige forbrug af gurkemeje gør reducere risikoen for hjerteanfald.