Urter og krydderier som ingefær, hvidløg og salvie tilføjer ikke bare lynlås til dine foretrukne fødevarer. De kan også have nogle overraskende helbredende egenskaber og kan endda hjælpe med at bekæmpe sygdom, siger registreret diætist frances largeman-roth , ernæring og wellness -ekspert. ”Urter og krydderier er en vidunderlig måde at tilføje smag og næringsstoffer til dine måltider uden at tilføje yderligere kalorier,” siger hun. Her er 10 sunde urter, der er værd at tilføje til din diæt.
Ⓘ 2/11
capsaicin , den olieagtige forbindelse i Cayenne og dens pebret fætre, er den aktive ingrediens i mange recept og cremer, salver og pletter til arthritis og muskelsmerter; Det bruges også til behandling af helvedesildsmerter og diabetesrelaterede nervesmerter. Cayenne menes at fungere som en antiinflammatorisk og antioxidant. Drys lidt på din kyllingesuppe til turboladht, der traditionelt koldt middel , da Cayenne krymper blodkar i næsen og halsen og lindrer overbelastning. Det er også en metabolisme booster , der fremskyndede din kaloriforbrændende ovn i et par timer efter at have spist. Cayenne menes at fungere som en antiinflammatorisk og antioxidant. Undersøgelser finder ud af, at det også har nogle anticancer -egenskaber, og forskere undersøger sit potentiale som en kræftbehandling. Endelig, i mindst en undersøgelse, der blev offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition, fandt forskere, at mennesker med diabetes, der spiste et måltid indeholdende liberale mængder chilipeber, krævede mindre insulin efter måltid Anti-diabetes fordele.
Lær hvordan du finder de subtile tegn på diabetes .
Kanel på toast eller havregryn er så velsmagende, at det er svært at tro, at det brune pulver overhovedet har nogen sundhedsmæssige fordele, men det er faktisk en af de mest kraftfulde i vores roundup af helende urter og krydderier. Det er blevet mest berømt for sin evne til at forbedre blodsukkerkontrol hos mennesker med diabetes. Nogle af dets naturlige forbindelser forbedrer insulinfunktionen, hvilket sænker blodsukkeret med så lidt som 1/4 til 1/2 tsk (1 ml til 2 ml) om dagen. Det samme beløb kunne skære triglycerider og de samlede kolesterolniveauer med 12 til 30 procent. Kanel kan endda hjælpe med at forhindre blodpropper, hvilket gør det specielt hjertesmart. Som mange andre krydderier har kanel antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber. Det har vist sig at erobre E. coli, blandt andre typer bakterier. Forskere har endda opdaget for nylig, at det er rige på antioxidanter kaldet polyfenoler - en anden grund, det er godt for dit hjerte. Det er også meget fiber (når alt kommer til alt kommer det fra barken af et træ) og kan reducere halsbrand hos nogle mennesker.
Find ud af mere overraskende sundhedsmæssige fordele ved kanel .
4/11
Nelliker, et aromatisk krydderi, der er almindeligt i indisk madlavning, indeholder et antiinflammatorisk kemikalie kaldet Eugenol. I de seneste dyreforsøg inhiberede dette kemikalie COX-2, et protein, der sporer betændelse (det samme protein, der såkaldte COX-2-hæmmerlægemidler, såsom celebrex-lash). Nelliker rangerede også meget højt i antioxidantegenskaber i en undersøgelse. Kombinationen af antiinflammatoriske og antioxidantegenskaber stave dynger af sundhedsmæssige fordele, fra at øge beskyttelse mod hjertesygdom At hjælpe med at afværge kræft samt bremse brusk og knogleskade forårsaget af gigt. Forbindelser i nelliker, som dem, der findes i kanel, ser også ud til at forbedre insulinfunktionen.
Har du tandpine? Sæt et par hele nelliker i munden. Lad dem blødgøre lidt, og bid derefter forsigtigt på dem med gode molarer for at frigive deres olie. Flyt dem derefter ved siden af den smertefulde tand og hold dem der i op til en halv time. (Hvis det ikke fungerer, kan du prøve disse andre effektive hjemmemedicin til tandpine .) Kligeolie har en bedøvende virkning ud over bakteriekæmpningskræfter. I testrør dræbte nelliker også visse bakterier, der var resistente over for antibiotika.
5/11
Korianderfrø giver koriander, også kendt som kinesisk persille, en hæfteklammer urt i mexicansk, thailandske, vietnamesiske og indiske madlavning. Frøene er blevet brugt i tusinder af år som en fordøjelseshjælp. Prøv at lave en stærk te fra knuste frø - husk bare at sil, før du drikker. Urten kan være nyttigt for nogle mennesker med irritabelt tarmsyndrom, da det beroliger tarmspasmer, der kan føre til diarré. (Sørg for at undgå disse luske IBS -triggere også . Dens essentielle olie ser ud til at bekæmpe bakterier, herunder E. coli og Salmonella. Det studeres også for dets potentielle kolesterolreducerende fordele og har vist sig at sænke kolesterol hos dyr. Som mange andre urter fungerer denne som en antioxidant. Ifølge en undersøgelse giver korianderblade den mest antioxidantstans.
Smash en fedd hvidløg og tag den skarpe duft. Den berømte lugt kommer fra biprodukter af allicin, svovlforbindelsen, der antages at være ansvarlig for de fleste af urtens medicinske fordele. Det er det, der giver hvidløg sin "bid." Når det spises dagligt, kan hvidløg hjælpe lavere hjertesygdomsrisiko med op til 76 procent. Hvordan? Ved at reducere kolesterolniveauer (med mellem 5 og 10 procent i nogle undersøgelser), ved at udtynde blodet og derved afværge farlige blodpropper og ved at fungere som en antioxidant. Hvidløgs svovlforbindelser ser også ud til at afværge kræft, især mave og kolorektal kræft . Forbindelserne skyller kræftfremkaldende stoffer, før de kan skade celle-DNA, og de tvinger kræftceller, der udvikler sig til selvdestruktion. Stærkt antibakteriel og svampedræbende, hvidløg kan hjælpe med gærinfektioner, nogle sinusinfektioner og forkølelse. Det kan endda afvise flåter (såvel som venner og familie, hvis du spiser nok).
7/11
Denne knebede rod har været en vigtig spiller inden for asiatisk og indisk medicin i århundreder, primært som en fordøjelseshjælp. I dag er forskere mest begejstrede for Ginger's evne til at bekæmpe betændelse. Flere undersøgelser har fundet, at ingefær (og gurkemeje) reducerer smerter og hævelse hos mennesker med gigt. (Her er mere antiinflammatoriske fødevarer Det kan hjælpe med at lindre smerter.) Det kan fungere mod migræne ved at blokere inflammatoriske stoffer kaldet prostaglandiner. Og fordi det reducerer betændelse, kan det også spille en rolle i at forhindre og bremse væksten af kræft. Ingefær er også god til maven. Det fungerer i fordøjelseskanalen, hvilket øger fordøjelsesjuicerne og neutraliserer syrer samt reducerer tarmkontraktioner. Det er også bevist ret effektivt mod kvalme. Faktisk fandt mindst en undersøgelse ingefær til at arbejde lige så godt som dramamin (dimenhydrinat) og andre kvalme-stoppende stoffer, med den ekstra fordel, at det ikke gør dig søvnig. Tricket er at tage ingefær (i tablet, pulver eller naturlig form), før du tror, du kan blive kvalm, når det fungerer bedst. Hvis det ikke fungerer, kan du prøve disse andre effektive hjemmemedicin til kvalme .
8/11
Sennep er lavet af frøene til en plante i kålfamilien - en stærkt anticancergruppe af planter. Faktisk indeholder sennepsfrø forbindelser, som undersøgelser antyder, kan hæmme væksten af kræftceller. Sennep pakker også nok varme til at nedbryde overbelastning, grunden til, at det traditionelt blev brugt i brystplader. Ligesom Cayenne Pepper har den evnen til at udtømme nerveceller i stof P, et kemikalie, der transmitterer smertesignaler til hjernen, når det bruges eksternt. En sennepskompress bringer også mere blod til fingrene på mennesker med Raynauds fænomen, et kredsløbsproblem, der forårsager frigide fingre . Sennep siges også at stimulere appetitten ved at øge strømmen af spyt- og fordøjelsessafter. En smule sennepspulver tilsat til en fodbad hjælper med at dræbe atletens fodsvamp. (Hvis det ikke fungerer, kan du prøve disse andre retsmidler til atletens fod .) Spis ikke for mange sennepsfrø eller mere end en teskefuld (5 ml) sennepspulver; Førstnævnte har en stærk afførende effekt , mens sidstnævnte kan fremkalde opkast.
Ligesom nelliker indeholder muskatnød Eugenol, en forbindelse, der kan være til gavn for hjertet. Det var et af de vigtigste krydderier, der giver Spice Islands deres navn, og nogle historikere forbinder dens popularitet i krydderihandelen med de hallucinerende virkninger, der skyldes indtagelse af store mængder. Euforien, der skyldes muskatnøds aktive ingrediens, myristicin, beskrives som ligner det, der er forårsaget af lægemiddel ECSTASY. Du skal dog ikke bekymre dig om, at dine teenagere angreb din krydderiskuffe til en hurtig høj; Det pakker også nogle grimme bivirkninger, og muskatnødforgiftning er en meget reel risiko.
Medicinsk har muskatnød (frøet til et stedsegrønt træ) og mace (dækning af frø) stærke antibakterielle egenskaber. Det har vist sig at dræbe et antal bakterier i munden, der bidrager til hulrum. (Her er flere hemmeligheder Tandlæger ønsker, at du vidste .) Myristicin has also been shown to inhibit an enzyme in the brain that contributes to Alzheimer’s disease and to improve memory in mice, and researchers are currently studying its potential as an antidepressant. Disse er fem af naturens mest kraftfulde antidepressiva .
10/11
Gurkemeje, krydderiet, der giver karrypulver sin gule farvetone, bruges i indisk medicin til at stimulere appetitten og som en fordøjelseshjælp. Men for nylig er det at gribe lidt alvorlig opmærksomhed som en potentielt magtfuld kræftkæmper. Det kemikalie, der er ansvarligt for gurkemejers gyldne farve, kaldet curcumin, betragtes som et øverste anticancermiddel, der hjælper med at dæmpe betændelsen, der bidrager til tumorvækst og arbejder på omtrent samme måde som broccoli og blomkør for at rydde kræftfremkaldende stoffer, før de kan skade cellulært DNA og At reparere allerede beskadiget DNA. Labundersøgelser viser, at gurkemeje hjælper med at stoppe væksten og spredningen af kræftceller, der dannes. Forskning antyder, at det kan beskytte mod tyktarmskræft såvel som melanom, den dødeligste form for hudkræft. Forskere ved Rutgers University i New Jersey undersøger en kombination af curcumin og fenethylisothiocyanat (anticancerforbindelsen i korsgrøntsager) som en mulig behandling af prostatacancer. (Dette er tegn på prostatacancer Mænd ignorerer ofte.) Undersøgelser har også knyttet gurkemeje til reduceret betændelse under en række tilstande, herunder psoriasis. I dyreforsøg reducerede curcumin dannelsen af amyloid, de ting, der udgør hjernens aflejringer, der er karakteristiske hos mennesker med Alzheimers sygdom.
Oplev mere imponerende sundhedsmæssige fordele ved gurkemeje .
11/11
Det er måske ikke tilfældigt, at "salvie" beskriver en klog person; Urten er en kendt hukommelsesforstærker og er blevet vist i nogle laboratorieundersøgelser for at beskytte hjernen mod visse processer, der fører til Alzheimers sygdom. (Her er tidlige tegn på demens For at holde øje med.) I mindst en menneskelig undersøgelse forbedrede en vismandsolie -sammenkobling stemningen hos deltagere, øgede deres årvågenhed, ro og tilfredshed. I en britisk undersøgelse fungerede raske unge voksne bedre på ord tilbagekaldte test efter at have taget salvie -kapsler. Som så mange andre helbredende urter og krydderier har Sage antiinflammatoriske og antioxidantegenskaber samt anticancerhandlinger. Et af dens fytokemikalier er thujone, bedst kendt som et kemikalie i spiritus absint, der siges (falskt) at have hallucinerende virkninger. I dag viser Sage potentiale som en diabetesbehandling. Det ser ud til at øge virkningen af insulin og reducere blodsukkeret. Som et resultat kaldes Sage undertiden naturens metformin, da det fungerer som det almindelige antidiabetes medicin. Nogle forskere har allerede foreslået, at vismandstilskud kan hjælpe med at forhindre diabetes af type 2.
Nu hvor du kender de mest kraftfulde helbredende urter, skal du finde ud af bedste fødevarer for at reducere din risiko for kræft .