Mens brød har brug for en knivspids sukker for at aktivere gæren, bør det ikke være dessert. Når du køber brød, skal du huske at kontrollere etiketten for ethvert tilsat sukker, der bruges til at hjælpe brødet med at bevare fugt og smage sødere, men kan spike dit daglige sukkerforbrug . Pas på ingredienser som majs sirup, rørsaft og endda honning. For at sikre, at der ikke er tilsat sukker, skal du lave dit brød derhjemme.
Ⓘ 2/10
At se "hvede" på emballagen antyder muligvis, at dit brød er fyldt med fiber og næringsstoffer, men du vil tjekke ingredienslisten for at være sikker. Det eneste mel, du skal se listet, er "fuld hvedemel" eller "100 procent hel hvedemel" - andre mel er ofte frataget ernæring.
Prøv disse 35 lette brødopskrifter Alle kan bage!
Dette er en anden almindelig etiketfælde, og desværre betyder det ikke meget. Mærker kan stadig bruge beriget hvidt mel, sukker og tilsætningsstoffer i et "helt naturligt" produkt. Din bedste indsats, når du køber brød, er at kigge efter ord som "organisk" og konsultere ingredienslisten. Valgmuligheder med fuld hvedemel, få ingredienser og intet sukker vil være meget sundere end det "helt naturlige" valg.
Her er ekspertråd om hvordan man læser Canadas ernæringsfakta mærker .
4/10
Selvom de ikke er synonyme, holder begge typer brød hele hvedekernen intakt. Imidlertid kan fuldkornsbrød også omfatte andre korn, som ris og byg-hvedehvedebrød er en type fuldkornsbrød.
Lær mere om forskellen mellem fuldkornsbrød og fuldkornsbrød .
5/10
"Multi-Grain" er en anden vildledende etiket-det betyder, at flere korn (tænk ris, majs eller byg) kan inkluderes i hveden, men ingen af dem er garanteret at være fuldkorn. For at få det mest næringsrige mel skal du fokusere på ordet "hel", når du køber brød.
Her er fødevarer, som alle over 50 skal spise .
Det bedste brød er frisk brød - men ikke brød, der er blevet holdt frisk gennem konserveringsmidler. Hvis du kan, skal du undgå brød med lange ingredienslister og kun købe brød med ingredienser, du kan udtale.
Find ud af den bedste måde at fryse brød for at holde det frisk .
7/10
Både vores kroppe og brød kræver salt - men nogle gange tilføjer mærker mere for at forbedre smag eller fungere som konserveringsmiddel. For at overvåge dit natriumindtag, skal du kigge efter brød med mindre end 150 mg natrium pr. Portion, og Lav andre madbytter med lavt natrium hvor du kan.
Her er hvordan man binder en brødpose —Med et brødklip.
8/10
Spirede brød som Ezekiel Bread er de mest ernæringstætte muligheder, og de findes normalt i køleskabet eller fryserafsnittene. De indeholder fuldkorn, der er spiret, som nogle ernæringseksperter siger er sundere, har lavere glutenindhold og er lettere for vores kroppe at fordøje.
Find ud af, hvilke fødevarer du forkæler ved at lægge køleskabet .
En af Breads store fordele er dets fiberindhold. Men jo mere forarbejdet et brød er, jo mindre fiber vil det sandsynligvis have. At holde øje med "fuldkorn" og "fuld hvede" etiketter skal garantere, at du får tre til fire gram pr. Portion.
Find ud af det Sådan øges dit daglige fiberindtag .
10/10
Medmindre du har cøliaki eller en glutenintolerance, er glutenfrie brød ikke nødvendigvis et sundere valg. Mange af dem er lavet af stivelse som ris og kartofler og indeholder konserveringsmidler og sødestoffer. Hvis du vil have glutenfrit brød, kan du prøve
Tjek derefter dette mikrobølgebananbrødopskrift Det tager kun fem minutter at lave!