Forskning har vist, at capsaicin (ingrediensen, der giver chilipepper sin varme) og gurkemeje (et krydderi, der bruges i karry), kan hjælpe med at lindre arthritis smerter, fremme god cirkulation, tabe vægt samt sænke en persons risiko for kræft og Alzheimers sygdom . For en ægte smagsforøgelse og et fantastisk sundhedsspark, prøv disse fem fyrige retter.
Næste:Kimchi
Denne syltede skål er lavet med en krydret kål kendt som “Baechu” og forskellige krydderier og er en hæfteklamme i det sydkoreanske køkken. Blandt sine sundhedsmæssige fordele indeholder Kimchi en høj koncentration af kostfiber, er rig på vitaminer A, B1 og B2, og er også lav i kalorier.
Denne populære caribiske skål er lavet af marinering af stykker kylling med jamaicansk jerk krydderi, en varm krydderiblanding, der indeholder Scotch Bonnet Peppers som dens vigtigste ingrediens. Scotch Bonnets er en af de hotteste chilipepper i verden og gør derfor Jerk Chicken til en ideel skål til den ultimative krydret madfanatiker.
Prøv denne opskrift:Jerk Chicken Salad
4/6
Det italienske udtryk "all'arrabbiata" betyder bogstaveligt talt "vred stil", og denne pastaret var passende navngivet sådan på grund af dens krydret sauce lavet af hvidløg, tomater og rød hot chili peber. Drysset med hakket frisk persille på toppen, er dette et hurtigt og nemt måltid at lave på enhver nat i ugen.
5/6
En populær skål i den indiske delstat Goa, denne opskrift blev bragt til Goans af portugiserne, der traditionelt fremstiller denne skål med svinekød, vin, hvidløg og chilipepper. Goans forvandlede dette måltid til en karryskål ved at tilføje adskillige krydderier til den inklusive gurkemeje, kardemomme og koriander. Goan -versionen er også ofte tilberedt med kylling eller lam i stedet for svinekød.
Denne klassiske skål stammer fra Sichuan -provinsen, en region i Kina, hvor køkkenet er tydeligt kendt for sine dristige og krydret smag på grund af den liberale brug af chilipepper og hvidløg. Populær i kinesiske restauranter består den vestlige version af denne opskrift normalt af terninger marineret kylling, der er omrørt med ristede jordnødder, hakkede grøntsager (såsom rød og grøn paprika, selleri, gulerødder og vandkastanjer), risvin, hoisin sauce, østerssauce og chilipepper.
Husk, at som med alle typer fødevarer, du spiser, er moderation nøglen. Gå nu videre og tilføj nogle varme til dine måltider for at begynde at høste alle de sundhedsmæssige fordele, som krydret mad har at tilbyde!