Bønner er ikke kun gode for dit hjerte; De er også gode til at beskytte din hjerne. Det er fordi de er rige på B -vitaminolatet (f.eks. Folinsyre). I henhold til en 20-årig undersøgelse af næsten 10.000 voksne sænker det at spise en diæt rig på folat risikoen for slagtilfælde med 20 procent. Her er mere spændende beviser:Forskere, der kiggede på antallet af slagtilfælde i USA før og efter fødevareproducenter begyndte at befæste mel med folinsyre for at forhindre fødselsdefekter, der blev fundet 10 til 15 procent færre slagtilfælde i de tre år efter befæstning begyndte end i Tre år før.
2/7
Har du opdaget sojamælk eller edamame - unge grønne sojabønner, fantastisk i supper og salater eller spist lige ud af deres bælg - endnu? Dette er tre af de fødevarer, der udgør et kolesterolsenkende regime kendt som porteføljen spiseplan, udviklet af forskere i Toronto. Når det spiste som en del af en total diæt, der er lavt i mættet fedt, ser denne kombination af fødevarer ud til at reducere LDL (“dårligt”) kolesterolniveauer med 28 procent, næsten lige så meget som et statin -lægemiddel gør.
En af grundene til, at frugter og grøntsager er så nyttige mod slagtilfælde, er, at de er så gode kilder til antioxidanter, som hjælper med at reducere betændelse og forhindre opbygning af plak i arterierne. De forbedrer også blodgennemstrømningen ved at hjælpe blodkar til at udvide.
4/7
Her er en god grund til at pakke en banan med din frokost:bananer er fyldt med kalium, og eksperter synes, at en af grundene til, at Dash -diæt fungerer så godt, er, at den giver masser af dette mineral. Forskning viser, at det at spise en diæt lavt i kalium (mindre end 1,5 gram om dagen) øger slagtilfælde med 28 procent. Opfølgningsundersøgelsen af sundhedspersonalet fandt, at deltagere, der spiste ni daglige portioner af kaliumrige frugter og grøntsager, som kartofler, svesker og rosiner, samt de ovennævnte fødevarer, sænkede deres slagtilfælde med 38 procent sammenlignet med mennesker der spiste kun fire portioner dagligt.
5/7
Hvis du er stoppet med at drikke mælk, kan det være tid til at starte igen. Der er en fremragende grund til, at fedtfrie mejerifødevarer med fedtfattig og fedt er bærebjælker i DASH-diet-de er gode kilder til kalium, magnesium og calcium, som alle naturligt sænker blodtrykket. Faktisk fandt en undersøgelse af mænd i Puerto Rico, at hypertension var halvt så udbredt blandt mælkedrikkere som blandt dem, der ikke drak den. Så det giver mening, at hvis mælk (og mejeriprodukter) sænker blodtrykket, ville det også reducere risikoen for slagtilfælde. Faktisk fandt en 22-årig undersøgelse af mere end 3.100 japanske mænd i Honolulu Heart-undersøgelsen, at de, der drak mindst to 8 ounce glas mælk om dagen, havde halvdelen af risikoen for slagtilfælde sammenlignet med ikke-mælkedrikkere.
6/7 
Den samme undersøgelse, der fandt, at kaliumrige fødevarer nedsatte slagtilfælde, viste også, at en diæt højere i magnesiumrige fødevarer reducerede risikoen med 30 procent, selvom du ikke har højt blodtryk.
7/7
Du ved, det er godt for dit hjerte, så du skal alligevel spise fisk som laks. Hvis du er det, beskytter du sandsynligvis dig mod slagtilfælde. Til at begynde med, ved at spise mere fisk, spiser du automatisk mindre rødt kød og forarbejdede kød som pølse, hotdogs, bacon eller frokostkød, og det betyder, at du spiser mindre arterty-klogging mættet fedt.
Det er også muligt, at Omega-3-fedtstoffer i fisk som tun, makrel og laks også forbedrer blodgennemstrømningen ved at reducere betændelse i arterierne og gøre blodet mindre sandsynligt at koagulere. En 12-årig undersøgelse udført på Harvard Medical School på næsten 5.000 voksne 65 år og ældre fandt, at det at spise fisk en til fire gange om ugen sænkede slagtilfælde med 27 procent.