Gluten er et protein, der findes i korn som hvede, byg og rug. Det giver dejen sin elasticitet. gluten Kan ikke behandles korrekt af mennesker med en allergi eller følsomhed eller af cøliaki -sygdomme.
2/8
Most oats are cross-contaminated with other grains, including wheat, barley or rye.
The fix:Buy pure oats with “gluten-free” clearly marked on the label.
Some store-bought fries are dusted in flour; Nogle restaurant fries fremstilles i en frituregrit, hvor voldsramte varer også er dyppet.
Rettelsen:Lav dine egne pommes frites med intet andet end kartofler og ren olie; Hvis du spiser ude, skal du vælge kogte spuds i stedet.
4/8
Den indeholder byg og derfor spor af gluten.
Fixen:Brug andre edegarer, såsom hvid, balsamico , sherry eller vin.
5/8
de holdes ofte sammen af brødmuler.
Fixen:Lav din egen, med glutenfri brødmuler eller havre, eller blot malet kød, æg og løg.
Det kan indeholde et anti-kagemiddel afledt af hvede.
Fixen:Lav din egen fra bagepulver og fløde tartar eller læse etiketter for at finde et glutenfrit brand.
7/8
Selvom det primært fremstilles af sojabønner, kan sojasauce indeholde hvede.
Fixen:Naturligt gærede sojasaucer.
8/8
Der er et glutenprotein i byg.
Fixen:Skift til cider eller køb øl Mærket glutenfri, hvilket betyder, at de brygges fra korn som hirse, ris eller majs.