En af grundene til, at vi ikke får nok grøntsager, er, at mange af os betragter dem blot som en side skål til middag. Hvis du virkelig ønsker at øge dit grøntsagsforbrug, kan du prøve at spise dem ved andre måltider. Her er et par måder at gøre det på:
• Vælg salat som en del af din daglige frokost.
• Lav røræg til en almindelig morgenmad ved hjælp af ægget til at holde sauterede grøntsager sammen, såsom peberfrugter, svampe, zucchini, asparges eller løg.
• Spis rester af grøntsager fra gårsdagens middag med morgenmad eller frokost.
• Snack på cherrytomater, agurker, gulerødder og selleri - hele tiden.
• Lav grøntsagssandwich ved hjælp af næsten enhver grøntsag, der ikke rulles ud af brødet.
2/10 Start hver middag med en blandet grøn salat, før du serverer hovedretten. Ikke kun vil det hjælpe dig med at spise flere grøntsager, men ved at fylde din mave først med en næringsrige salat med lavt kalorieindhold, vil der bare være lidt mindre plads til de højere kalorieophold, der følger.
Start hver middag med en blandet grøn salat, før du serverer hovedretten. Ikke kun vil det hjælpe dig med at spise flere grøntsager, men ved at fylde din mave først med en næringsrige salat med lavt kalorieindhold, vil der bare være lidt mindre plads til de højere kalorieophold, der følger.
Kartofler, gulerødder, blomkål, broccoli-næsten enhver kogt eller resterende grøntsag kan gøres til en cremet, trøstende suppe .
4/10
En gang om ugen skal du spise et hovedret salat til middag. En salat niçoise er et godt eksempel:blandede greener, dampede grønne bønner, kogte kartofler, skivet hårdt kogt æg og tun dryppet med vinaigrette. Server med crusty fuldkornsbrød.
5/10
Så længe de er poset ordentligt, vil grøntsagerne vare så godt som de ville i en grøntsag Crisper. Mere vigtigt, nu vil de være synlige og lokkende, hvilket får dig til at gribe dem oftere. Prøv at holde hurtig med at spise grøntsager såsom cherrytomater, agurk og baby gulerødder for at gribe som en snack.
Tilføj hakket grønnkål eller andre hjertelige greener til din næste suppe eller gryderet. Damp de grønne i et par minutter, og de vil være ømme og lækre. Du kan også indarbejde revne gulerødder og strimlet kål i din suppe, salat eller gryderetter. Disse coleslaw -ingredienser tilføjer smag, farve og masser af vitaminer og mineraler.
7/10
Hvad med puréede ristede røde peberfrugter krydret med urter og lidt citronsaft og dryppede derefter over fisk? Eller puré butternut squash med gulerødder, revet ingefær og lidt brunt sukker til en lækker topping til kylling. kogte grøntsager Konverteres let til saucer, det tager bare lidt opfindsomhed og en blender.
8/10
Først skal du sørge for at have et stort parti tomatsalsa med grøntsager. En god tilgang er at tilføje hakkede gule peberfrugter og zucchini til butikskøbt salsa. Gem det ikke bare til tortilla -chips, tilsæt det til kartofler, sandwich, æg eller bøf eller kylling bryst.
En dag om ugen, gå vegetarisk. Du kan gøre dette ved at udskifte kødet, der serverer med en vegetabilsk servering. Du kan dable i vegetarisk madlavning i verden og begynde at tilføje masser af fuldkorn og grøntsager for at lave nogle robuste måltider.
10/10
Forsøg hver uge at købe en lidt eksotisk grøntsag, måske noget, som du aldrig har spist før. Her er nogle ideer:
Endive: Denne type salat har en mild, lidt bitter smag og er pakket med fiber, jern og kalium. Brug det i salater og med vegetabilske dips.
bok choy: En asiatisk kål, Bok Choy er fremragende hakket og omrørt i en smule jordnøddeolie og sojasovs.
Kohlrabi: Et medlem af næsefamilien, dette kaldes også en kålkål. Det er sødere, juicer, sprødere og mere delikat i smag end en næse, og de kogte blade har en grønnkål/collard -smag. Trim og pare pæren for at fjerne alle spor af det fibrøse under lag lige under huden og spiser derefter grøntsagen rå, kogt, dampet, mikrobølger eller sauteret.
fennikel :Også kendt som Sweet Anise, fennikel har en mild lakridssmag. De fjeragtige fronds kan smage supper og gryderetter, mens den brede, bulbøse base kan spises rå eller skivet og terninger og tilsættes til supper, gryderetter eller fyldning.