Du kan oprette friske syltetøj Ved at blande dette speciel fiberblanding med frugt og et strejf af honning i en foodprocessor.
Med denne metode skal du arbejde i små batches, fryse eller køles i din marmelade og bruge den op inden for et par uger.
2/4
Mærket "lys" eller "mindre sukker behov" kan disse pektinbaserede syltetøj opbevares ved stuetemperatur, så længe de er konserves sikkert .
Brug af gelatine eller agar-agar (et tangprodukt) som et fortykningsmiddel giver dig mulighed for at reducere sukker uden at gå på kompromis med smag.
bonus :Agar-Agar er kendt for sin afgiftende egenskaber.
4/4
Honning smager op til halvanden gang sødere end sukker, hvilket betyder, at du har brug for mindre af det. Men det ryster ikke så let som sukker, så overvej at bruge det i kombination med modificeret pectin eller pgx.