Lagt af høner, der er huset i lader udstyret med reden og aborre. Mere plads til at ridse, pikke og strække deres vinger betyder mindre stress for fuglene.
2/5
Hønene kan strejfe inde i lader såvel som udendørs, hvis vejret tillader det. Udenfor kan de solbade, støv bade og spise bugs, orme og græs.
Hens 'foder er fri for herbicider, pesticider, fungicider og konserveringsmidler. Æggene har mere vitamin A, D og E og smager rigere. Certificerede økologiske gårde overholder specifikke standarder og inspiceres regelmæssigt, hvilket gør deres produkter til det sikreste valg.
4/5
Hønene fodres med høje niveauer af flerumættede omega-3-fedtsyrer-essentielle diæt næringsstoffer til menneskelig vækst, udvikling og generel sundhed. Hørfrø eller fiskeolie tilsættes til foder, og lejlighedsvis udlåner ægene en mild fiskende smag og aroma.
5/5
Pas på almindelige misforståelser. I modsætning til brød er brune og hvide æg lige så næringsrige. En æggeskals farvetone bestemmes simpelthen af racen af høne, der lægger den.
Fra peewee til jumbo klassificeres æg efter vægt. Medmindre andet er angivet, skal du vælge store æg (ca. 60 gram), når du følger opskrifter-især når du bager, hvor præcision betyder noget.
Gravide kvinder, små børn, ældre og mennesker med kompromitterede immunsystemer bør holde sig væk fra rå eller delvist kogte æg for at undgå risikoen, uanset om Salmonella -forgiftning.