Ligesom fastfood-forretninger kan restauranter tikke tidsbomber, når det kommer til dit helbred. Regeringsundersøgelser finder ud af, at den mad, du typisk spiser, når du spiser ude, er ernæringsmæssigt værre på alle måder end den mad, du tilbereder derhjemme .
Næsten alle restaurantkæder har tilføjet sundere indstillinger Til deres menuer - hvis du ved, hvordan man ser efter dem. Du kan også stole på disse tip til at hjælpe med at spise en sundere godbid.
1. Bed om det på din måde. Spisning ude er ikke tid til at være en mild forbruger, bemærker Michael F. Jacobson, ph.d., administrerende direktør for Center for Science in the Public Interest (CSPI) og medforfatter til bogen Restaurant Confidential . ”Du skal være en selvsikker forbruger ved at bede om ændringer i menuen,” siger han. For eksempel, hvis en vare er stegt, skal du bede om det grillet. Hvis det kommer med pommes frites, skal du bede om en side af grøntsager i stedet . Bed om en mindre del af kødet og en større del af salaten; til salat i stedet for coleslaw; Bagt kartoffel i stedet for stegt. ”Antag bare, at du kan få maden tilberedt, som du vil have den,” siger Dr. Jacobson. ”Meget ofte vil restauranten samarbejde.”
2. Spørg "Triple grøntsagerne, tak." Ofte er en side af grøntsager i en restaurant virkelig som garnering - en gulerod og en gaffel af squash. Når du bestiller, skal du bede om tre eller fire gange den normale servering af grøntsager og tilbyde at betale ekstra. ”Jeg er aldrig blevet tiltalt,” siger diætist Jeff Novick, R.D., direktør for ernæring ved Pritikin Longevity Center &Spa i Aventura, Florida. ”Og jeg har aldrig været skuffet. Jeg bliver fuld, ikke fed. ”
3. Spørg, hvordan maden var tilberedt; Gå ikke under menuen. For eksempel betyder kolesterolfri ikke fedtfri ; Fadet kunne stadig være fyldt med kaloritæt olie. Heller ikke "lys" betyder nødvendigvis lys i kalorier eller fedt.
4. Bestil fra de "sunde, lette, fedtfattige" entréer på menuen. De fleste kæder vil endda angive kalorier og ernæringsmæssigt indhold af sådanne fødevarer.
5. Pas på indstillingerne med lavt kulhydrat. Restaurantkæder er hoppet på den lavt kulhydratbåndwagon og tilbyder adskillige lavkulhydratindstillinger på deres menu. Men lavt kulhydrat betyder ikke lavt cal. Tjek disse 25 måder at få flere "gode kulhydrater" ind i din diæt !
6. Bed om at bokse halvdelen af din entré, før den nogensinde kommer til bordet. Eller del en entré med din spisepartner. En CSPI -undersøgelse fandt, at restauranter ofte tjener to til tre gange mere end fødevaretiketter som en portion.
7. Prøv dobbelt appetitvækkere. Hvis der er et dejligt udvalg af skaldyr og grøntsagsbaserede appetitvækkere, kan du overveje at springe over entréen og have to appetitvækkere til dit måltid. Ofte er det mere end nok mad til at fylde dig op.
8. Bestil en salat, før du bestiller noget andet på menuen. Forskere ved Pennsylvania State University fandt, at frivillige, der spiste en stor veggie-salat før hovedretten, spiste færre kalorier generelt end dem, der ikke havde en førstekurs-salat, bemærker Novick.
9. Men husk:salater skal ikke være fedtholdige. Dette er et grøntsagskursus - hold det velsmagende, men sundt. Det betyder at undgå noget i en cremet sauce (coleslaw, pastasalater og kartoffelsalater) og springe over baconbitene og stegte nudler. I stedet for at indlæse de rå grøntsager, forkæle dig selv med et par godt drænede marinerede grøntsager (artiskokhjerter, røde peberfrugter eller svampe) og til en ændring tilsættes nogle frugt eller nødder. Faktisk er frugter som Mango, Kiwi, Cantaloupe og Pear ofte den hemmelige ingrediens i fire-stjernede salater. tjek 6 flere salattricks for at hjælpe dig med at tabe sig !
10. Se tilføjelserne til grøntsagssalater. Selv salater, der for det meste er rå grøntsager, er et problem, hvis de er fyldt med ost og kød. Tag den typiske Cæsarsalat i de fleste restauranter (den toppede med kylling eller rejer samt masser af ost og mayo i omklædningen). Tilsæt de stegte croutons, og kalorier tilføjes op til en enorm 560, med 36 gram fedt, 6 af dem mættet. Italienske Antipasto -salater er også en sundhedsudfordring med al deres salami, krydret skinke og ost. Få salaten, men spørg kun om grøntsager.
2/2
Den bedste måde at kombinere salatdressing med salat på? Få din dressing på siden i en lille skål. Dyp din tomme gaffel i forbindingen, og spyd derefter en gaffel af salat. Du vil blive overrasket over, hvordan dette smager helt rigtigt, og hvor lidt dressing du vil bruge. Plus, din salat vil ikke visne og drukne i et hav af olie. Her er 11 bisarre vægttabstips, der faktisk fungerer !
12. Kontroller menuen, før du forlader hjemmet. De fleste kæder poster deres menuer på deres websteder. Du kan beslutte, før du nogensinde har ramt værtinde Stand, hvad du vil bestille. Omvendt, hvis du ikke ser noget, der er sundt, skal du vælge en anden restaurant.
13. Læs mellem linjerne. Enhver menubeskrivelse, der bruger ordene cremet, paneret, sprød, sauceret eller udstoppet er sandsynligvis fyldt med skjulte fedt - meget af det mættet eller endda transfedt. Andre "pas på" ord inkluderer:smøragtig, sauteret, pan-stegt, au gratin, termidor, newburg, parmesan, ostesauce, tunger ). Her er 15 flere ting, du skal aldrig bestille fra en restaurant .
14. Bed tjeneren om at springe brødkurven over. Hvis du skal have noget at knaske på, mens du venter på din ordre, skal du bede om en plade med rå grøntsager eller nogle brødpinde.
15. Spring over de smarte drikkevarer. Hvis du skal bestille en alkoholisk drink , glem margaritas, piña coladas og andre eksotiske blandede drikkevarer. De inkluderer sukkerholdige tilføjelser, der kun tilføjer kalorier. Vælg i stedet for et glas vin, en lys øl, en vodka og tonic eller en simpel martini (uden chokoladespiritus, sur grøn æble schnapps eller tredobbelt sek).
16. Top en bagt kartoffel med grøntsager fra salatbaren. Eller spørg, om de har salsa - den ultimative kartoffel topper, både med hensyn til smag og sundhed. Bare undgå smør og creme fraiche.
17. Bestil fisk. Bare sørg for, at det ikke er stegt. Da CSPI evaluerede fødevarer, der serveres på skaldyrskæder og uafhængige restauranter, fandt forskere med fedtfattigt og lavt natriummuligheder bugnede. Plus, du kan bestille fisk og skaldyr så mange forskellige måder - dæmpet, bagt, broiled, sauteret, sorte eller grillede. Nix eventuelle saucer, eller bede om dem på siden.
18. Drik vand under hele måltidet. Det vil bremse dig, hjælpe dig med at nyde maden mere, og lad beskeden komme til din hjerne, at du er fuld - før din plade er tom.
19. Klæd dig altid op for at gå ud. Selvom det bare er en almindelig familierestaurant. Hvis du ser på at spise ud som en begivenhed eller en godbid snarere end en måde at få en hverdagsmiddag på, spiser du ikke så ofte. Og det er godt fra både et helbred og et omkostningssynspunkt.
20. Spring over desserten. Du kan altid have nogle sorbet eller endda et lille stykke chokolade derhjemme. Det er meget bedre sundhedsmæssigt end den tredobbelte chokoladesmeltning eller et bjerg af is toppet af et andet bjerg af pisket fløde.
tjek 13 flere ting, du skal vide om at spise på restauranter !