Forskere har lært meget om kolesterol siden de dage, hvor din læge ville advare dig fra æg og skaldyr. Vi ved nu, at selvom disse fødevarer indeholder kolesterol, vil det ikke væsentligt hæve kolesterolniveauer i blodet. Kolesterol findes i forskellige former for proteinholdige partikler, herunder lipoproteiner med høj densitet (HDL'er), lipoproteiner med lav densitet (LDL'er) og lipoproteiner med lav densitet (VLDL'er). Kolesterolteorien om hjertesygdom er, at visse partikler, såsom LDL'er og VLDL'er bryder af og tilstopper arterier, hvilket resulterer i aterosklerose.
De fleste eksperter har støttet sig væk fra at bruge total kolesterol som markør for hjertesundhed, efter at forskere opdagede, at en form, HDL, faktisk kan være beskyttende. På det tidspunkt blev LDL-kolesterol indikatoren for at se, skønt nogle læger ser på alle ikke-HDL-kolesterol, inklusive både LDL og VLDL. Nogle kardiologer opfordrer til at teste en anden markør - Et blodprotein kendt som apolipoprotein B (Apob). Apob giver et direkte mål for kolesterolbærende partikler.
Ⓘ 2/12
Det kan overraske dig at lære, at halvdelen af alle hjerteanfald sker hos mennesker med normalt kolesterol. En banebrydende undersøgelse i New England Journal of Medicine Kiggede på 10.000 mennesker, der havde lidt hjerteanfald og så forhøjede blodniveauer af et protein forbundet med betændelse-C-reaktivt protein eller CRP. De administrerede et antiinflammatorisk stof til nogle og en placebo til andre; Den antiinflammatoriske gruppe oplevede 37 procent mindre betændelse og 15 procent færre kardiovaskulære begivenheder (såsom hjerteanfald) sammenlignet med placebogruppen.
Find ud af, hvilke fødevarer der forværrer betændelse .
Nu hvor forskere kender fødevarer med højt kolesterolt, hæver faktisk ikke blodcholesterol så meget, de har været nødt til at se på andre skyldige, siger den registrerede diætist Marie Spano, en sports-ernæringsfysiolog med base i Atlanta. Offentlig fjende nummer et viser sig at være sukker:Det kan være endda værre end mættet fedt ved at hæve kolesterol og generelt hjertesygdomsrisiko pr. forskning i fremskridt i hjerte -kar -sygdomme .
Ifølge forskning, der er offentliggjort i JAMA, En diæt med højt sukker - og sødede drikkevarer som sodavand er en vigtig kilde - driver dårligt LDL -kolesterol og triglycerider (en anden type blodfedt), mens deprimerende niveauer af godt HDL -kolesterol. Tilføj disse søde drikkevarer til din liste over fødevarer for at undgå, hvis du er bekymret for højt kolesteroltal.
Find ud af flere måder sukker gør dig syg .
4/12
En af de fødevarer, der skal undgås med højt kolesteroltal, er kød. Du er dog muligvis ikke klar over, at din krop har brug for noget kolesterol - det er placeret til at bruge bygningsceller og afgørende hormoner. Ifølge forskning i American Journal of Clinical Nutrition , magert og uforarbejdet rødt kød, når det spises som en del af en middelhavsstil diæt, kan forbedre hjertesundheden .
”Denne undersøgelse er vigtig, fordi den viser, at rødt kød kan være en del af et hjertesundt spisemønster, som et middelhavs-stil spisemønster,” siger Wayne W. Campbell, professor i ernæringsvidenskab ved Purdue University i West Lafayette, Indiana, i en nyhedsmeddelelse. En metaanalyse offentliggjort i cirkulation konkluderede, at forbrug af forarbejdet kød, men ikke rødt kød, er forbundet med højere risiko for hjertesygdom . Purdue-undersøgelsen viste, at voksne, der er overvægtige eller moderat overvægtige, kunne drage fordel af en middelhavsstil diæt med eller uden rødt kød, så længe det røde kød var magert og uforarbejdet.
Find ud af, hvad der sker med din krop, når du stop med at spise rødt kød .
5/12
”Menneskeskabte transfedtsyrer øger kolesterol og bidrager uafhængigt til risici for hjertesygdomme,” siger ernæringsfysiolog Spano. Og selvom mange producenter har fjernet - eller er i færd med at fjerne - overtræder fedt, dukker de stadig op i et overraskende antal produkter:forpakkede bagværk, desserter, endda nogle typer chokolade. Læs etiketter og undgå noget med delvist hydrogenerede olier, der er anført blandt ingredienserne, siger Spano.
Her er nøjagtigt hvordan man læser Canadas ernæringsfakta mærker .
Olierne, der bruges til at stege-eller fritur-fødevarer er ofte høje i usunde fedtstoffer, og forskningsshows Denne tilberedning af mad i disse olier ved høje temperaturer inducerer kemiske reaktioner, der øger dannelsen af transfedt. Fremstegte fødevarer har også en tendens til at være usunde eller fedtede til at begynde med-tænk på stegt kylling, stegt mozzarella-pinde og donuts, for eksempel-hvilket gør dem til en dobbelt trussel.
Dette er de 10 værste fødevarer til aldring , ifølge en medicinsk ekspert.
7/12
Når du spiser enkle kulhydrater, der er fjernet af fiber, bryder din krop dem ned, ligesom sukker, og både betændelse og LDL -kolesterol stiger som et resultat. Overspisning af raffinerede kulhydrater såsom hvid ris, hvid-blomstrende pasta og hvidt brød kan have den samme effekt på din krop som at drikke soda, siger registreret diætist Amy Shapiro, der er baseret i New York.
Her er 30 smertefri måder at øge kostfiber .
8/12
Ikke kun er de fleste korn lavet af raffinerede kulhydrater, men kolde morgenmadsprodukter har også en tendens til at pakke de tilsatte sukker, advarer spano. I en undersøgelse i PLOS -biologi , mennesker, der havde et sundt blodsukkerniveau indgik prediabetiske og diabetiske niveauer Efter at have spist en skål korn med mælk. Anden forskning i World Journal of Gastroenterology Punkter ved sukker som den største årsag til fedtleversygdom , hvilket øger risikoen for hjerteanfald. (Lær at få øje på tegn på fedtleversygdom .) At spise for meget tilsat sukker og stivelse over tid kan også hæve blodtrykket, øge kronisk betændelse og føre til høje triglycerider, lav HDL og høje mængder VLDL. Usødet havregryn (se efter stålskårne eller langsomt tilberedningstyper, som du kan sødme naturligt) er et hjertesundtende valg takket være al den fiber, den leverer.
Find ud af mere overraskende sundhedsmæssige fordele ved havregryn .
Kokosnødprodukter (olie, mel, vand) nyder popularitet blandt nogle sundhedsguruer, selvom deres højt mættede fedtindhold kan hæve LDL -kolesterol. Uanset om det er mættet eller umættet, har fedt af enhver art en tendens til at skubbe HDL -niveauer op, selvom kokosnøddeolie ser ud til at være særlig effektiv til det. Juryen er stadig ude, så bedst at spise den sparsomt. American Heart Association udsendte en rådgivning mod at erstatte sundere olier - som grøntsag - med kokosnøddeolie. Når det kommer til madlavning, oprettes alle olier ikke lige. Fra næringsstofstatus til lyseksponering under opbevaring til røgpunkt, her er en guide til sundeste madolier .
10/12
Selvom det generelt mangler næringsstoffer og ikke er godt for dig, kan fastfood have en særlig lumsk effekt på kolesterol. En undersøgelse fra 2017 i Arkiverne for sygdom i barndom fandt, at folk, der spiste fastfood mere end en gang om ugen, har en stigning i LDL og total kolesterol sammenlignet med niveauer hos mennesker, der sjældent spiste det. Undersøgelsesforfattere sagde, at på lang sigt kunne de forhøjede LDL- og samlede kolesterolniveauer hæve undersøgelsespersonernes risiko for koronararteriesygdom med 10 procent. Salt er også rigeligt i fastfood, og det hæver blodtrykket, en anden risikofaktor for hjertesygdomme. Og hvis fastfoodmåltidet inkluderer en sodavand, er det en tredobbelt whammy af fødevarer at undgå med højt kolesteroltal, da indtagelse af for meget sukker kan forårsage fedme, og risikoen for hjertesygdom øges, når vægt og taljeomkrets gør.
Oplev 20+ fødevarer, der kan sænke blodtrykket .
11/12
Salater er angiveligt sunde, men de laver listen over fødevarer, der skal undgås med højt kolesteroltal, hvis du drypper dem i en kommerciel salatdressing. De fleste indeholder en overraskende mængde tilsat sukker, siger Spano. Faktisk, da Consumer Group -label -indsigten knuste antallet, fandt de, at 91 procent af de mere end 4.200 forbindinger i deres database indeholdt tilsat sukker; Værre er det, at en enkelt servering med to tabespon kunne overstige daglige sukkergrænser. Hold dig med olie og eddike eller en DIY -dressing.
Her er 50 mere luskede grunde til, at du går i vægt .
er mælk god for dig ? Mens juryen stadig er ude på, hvor meget af en effekt mad har på kolesterolniveauer - er det især sandt for mejeri. Nogle undersøgelser viser, at ting som ældre cheddar og yoghurt, selvom de er hele fedt, har lidt eller ingen indflydelse på blodcholesterol, siger Spano. Generelt er det fint at forbruge disse fødevarer i moderation. Prøv som altid at få mere plantebaserede og færre forarbejdede fødevarer ind i din diæt regelmæssigt-en ubestridt vindende diætstrategi. Dit hjerte vil takke dig, siger Spano. Tjek derefter de 50 bedste fødevarer til dit hjerte .