Så du elsker allerede ældrebærsirup og brandcider til immunstøtte i vintermånederne, men du ved, det er en god ide at rotere urter, og du leder efter nye muligheder. Perfektionere! Mød de fem smagsfrugter - Schisandra Berry (også stavet “Schizandra”).
For de fleste af os ligner foder sandsynligvis mere som at modige kassen med cranky børn end vandreture i en dag uden mad i Sibirien, men vi kan lære en ting eller to fra generationer af jægere, der har gjort nøjagtigt det.
Ifølge Donald Yance, CN, MH, RH (AGH), blev Schisandra “bær og frø brugt af Nanai (Goldes eller Samagir) jægere som en energitonic for at forhindre udmattelse, for at forbedre nattsynet og til at reducere sult og tørst,” Skriver Donald Yance, CN, MH, RH (AGH), (Adaptogens in Medical Herbalism, s. 580). Nyere forskning antyder, at det også er nyttigt at støtte og afbalancere immunsystemet. (kilde)
Schisandra bruges stadig til i dag i den region, og moderne forskning har bekræftet, at det er en meget værdifuld adaptogen eller urt, der hjælper kroppen med at tilpasse sig følelsesmæssig og fysisk stress.
Det kinesiske navn på Shizandra er Wu Wei Zi, der oversættes som "fem smagsfrugter." Dette skyldes, at “Schizandra -bær har alle fem smagsoplevelser (søde, sure, bitter, skarpe og salt), der er anerkendt i denne tradition. Skræl og kød er sød og sur, frøet er skarp og bitter, og hele frugten er salt ”(Adaptogener:Urter til styrke, udholdenhed og stresslindring, s. 195-196).
Det er bestemt ikke den slags frugt, du nosh på som en snack, men det gør en sød og tangy te eller aroma sirup. I dagens indlæg vil jeg vise dig, hvordan du gør det til en sirup, der ligner ældrebærsirup.
I traditionel kinesisk medicin værdsættes Schisandra Berry for sin evne til at:
I henhold til den botaniske sikkerhedshåndbog:2. udgave er Schisandra en sikkerhedsklasse 1C Herb (Gardner &McGuffin, 2013, s.794). Denne kategori beskrives som:
"C" -betegnelsen indikerer, at Schisandra er en urt, for hvilken klinisk relevante lægemiddelinteraktioner vides at forekomme. Se "Hvad ellers har jeg brug for at vide?" afsnit nedenfor for mere information.
Denne tangy og søde sirup er utroligt alsidig - hvis du gerne vil prøve den, men ikke er helt sikker på, hvad du skal gøre med det, her er nogle ideer: