4 fordele ved ældrebærte (og hvordan man gør det)

”I mere end 1.000 år har herbalists æret ældres evner, og omtaler af busken er inkluderet i mange vigtige historiske tekster,” skriver herbalist Rosalee de la Foret og tilføjer, at selvom det primært bruges til at støtte kroppen i kolde og influenza sæson der er også andre fordele. (1)

Hvilke fordele, spørger du? Elderbær er rige på anthocyaniner - som er ansvarlige for at give bærene deres mørke lilla farve - sammen med andre meget bioaktive antioxidanter, der:

• Hjælp kroppen med at absorbere vitamin C - Dette er vigtigt, fordi C -vitamin er vigtig for immunfunktion og andre processer som kollagensyntese (2)
• har immunmodulerende og immunstøttende effekter - Hjælper med at balancere og understøtte immunsystemet, så det kan fungere så optimalt som muligt.
• Støt en sund inflammatorisk respons -I henhold til traditionen, i 1899 opdagede en amerikansk sømand ved et uheld, at portvin farvet med polyphenolrige ældrebær lettede hans ømhed. (3)
• Support Cardiovascular Health - Elderbær er rige på en flavonoid kaldet quercetin, der understøtter styrken og integriteten af ​​kapillærer. For mennesker, der allerede er inden for det normale interval, kan quercetin understøtte optimale blodtryksniveauer. (4) Antioxidanterne i ældrebær understøtter også hjerte -kar -sundhed ved at beskytte lipider mod oxidation. (5)

Selvom det ikke er teknisk en fordel, er det også tilfældigvis lækker, når det simmes med en kanelpind eller et par skiver frisk ingefær. Du kan også brygge det med andre immunstøttende urter såsom Echinacea. Imidlertid er processen med at fremstille ældrebærte lidt anderledes end de fleste urtete, og du vil bruge en totrinsproces, hvis du inkorporerer echinacea.

Her er grunden til:Når jeg dækker i dette indlæg på forskellige typer urtepræparater, har rødder, bark, tørrede bær og træagtige plantedele brug for lidt coax for at frigive deres terapeutiske forbindelser. De er nødt til at simre i vand i 20-60 minutter (afhængigt af urten og hvad du prøver at opnå), men det er alt for længe for delikate blomster som Echinacea.

Af den grund foreslår jeg først at simre Elderberry Tea og derefter tilføje Echinacea nær slutningen.

Sådan bruges Elderberry Tea

Elderberry tages ofte dagligt (eller næsten så) i kolde og influenzasæsonen for at understøtte sund immunfunktion.

Jeg laver ofte en stor batch til morgenmad til min familie at nippe til hele dagen. Jeg holder det i en kande på disken, og de hælder sig selv et glas, når de er tørstige.