Blommer er en af de mest farverige og velsmagende frugter. De er spist i sin friske og rå form eller tørret. Enten måde de sundhedsmæssige fordele af blommer er mange. Tørrede blommer omtales som svesker. De er meget ernæringsmæssige pakket med C-vitamin, K, A og masser af fiber. Blommer er en rig kilde til antioxidanter særlig effektiv til neutralisering en destruktiv oxygenradikal kaldet superoxidaniongruppedannelse og også hjælpe med at forebygge oxygen-baserede skader i visse organ fedtstoffer.
Der siges at være over 2000 sorter af blommer i hele verden. Sundhedsmæssige fordele ved blommer er forsket i vid udstrækning og resultaterne har vist stor mængde sundhedsmæssige fordele. Tørret form af blomme, benævnt svesker, er en rig kilde til kobber og bor, som begge kan bidrage til at forebygge osteoporose. De indeholder en fiber kaldet inulin, som, når opdelt tarmbakterier, giver en mere surt miljø i fordøjelseskanalen.
Blommer viser sig at være godt for din arne hvori mineraler i det, hjælper med at styre højt blodtryk og reducere slagtilfælde risiko. Den rødlig-blå pigment i nogle blommer, kaldet anthocyaniner, kan beskytte mod kræft ved tørre op skadelige frie radikaler. Evne blomme og sveske til at øge optagelsen af jern i kroppen er også blevet dokumenteret i publiceret forskning. Blommer indeholder også forskellige vitamin B komplekse forbindelser som niacin, vitamin B6 og phenolforbindelser-forbindelser, der bryder de kulhydrater, proteiner og fedtstoffer molekyler og metabolisere dem.
Blommer også indeholde vitamin K, som modsætter unødvendig blodpropper rundt omkring i kroppen. Så dette opretholder god blodtryk, som hjertefrekvensen forbliver konstant. Den indeholder også kalium, et mineral, der hjælper med at styre højt blodtryk og reducere slagtilfælde risiko.
Den rødlige-blå pigment i nogle blommer, kaldet anthocyaniner, kan beskytte mod kræft ved tørre op skadelige frie radikaler. Beta carotener stede i blommer er forbindelser, der beskytter dig mod forskellige typer af kræft som lunge- og mundhulen kræft osv
Vitamin A er mest afgørende for en sund øjet og godt syn. Det holder slimhinden sund. En af de vigtige kostfibre kaldet zea xanthin er bedst for din nethinde. Det beskytter øjet mod skadelige UV-lys.
Tørrede blommer, også kendt som svesker, er rige på fibre. Ernæringsmæssige fordele ved blommer er, at det hjælper med fordøjelsen af fødevarer, som det er beriget med kostfibre. Det indeholder også Sorbitol og isatin der tilsammen regulere fordøjelsessystemet, så din krop får mulighed for at spise forskellige fødevarer og undgå forstoppelse.
Blommer er fulde af antioxidanter, som er fulde gavn for kroppen. Poly phenoliske antioxidant forbindelser som lutein, cryptoxanthin og zea xanthin nedsætter mængden af skadelige oxygen afledte frie radikaler. Det beskytter kroppen mod ROS forbindelser, som skaber sygdomme og aldring effekter til kroppen.
Blommer er rige på C-vitamin, som er nødvendig i kroppen at gøre sundt væv og er også behov for et stærkt immunforsvar. Kom lidt ekstra C-vitamin omkring forkølelse og influenza sæson er en god idé, og kan også være nyttigt for folk, der lider af tilbagevendende øreinfektioner.
De opløselige fibre i blomme også hjælper til at sænke kolesterol ved at slikke ekstra galde i tarmen og derefter udskille det. Galde er lavet i leveren til at fordøje fedt. Når kroppen udskiller galde, sammen med fiber, leveren gør brug af kolesterol i kroppen til at gøre mere galde derved sænke beløbet i omløb.