Udskriv opskrift
Kyllingebud (eller fingre, vælg) er en favorit for børn (og voksen), i hvert fald herhjemme. Som med alle vores yndlingsfødevarer, Jeg har fundet sundere alternativer til de traditionelle versioner, da vi har vedtaget en sundere kost.
Det første skridt til at gøre stegt kylling sundere er at bruge sundere kylling. Jeg skrev omfattende om vigtigheden af at vælge fremragende proteinkilder i dette indlæg. Kernen i det er, hvis dyrene du spiser er sunde, din mad bliver også sundere. Kylling er en vigtig kilde til B -vitaminer, mineraler, og jern. Da jeg ikke har en god lokal kilde, bestiller jeg normalt min fra Wellness Meats eller Butcher Box.
Det andet trin er at bruge sundere panering ingredienser. Da vores familie normalt undgår de fleste kornprodukter, Jeg bruger krydret mandelmel til at belægge kyllingen til disse kyllingefingre. Det giver kyllingen en dejlig nøddeagtig smag, uden at ofre den sprødhed, der er vigtig for stegt kylling.
Det tredje trin er at bruge en sund fedtkilde til stegning. Jeg foretrækker ikke at bruge jordnøddeolie eller rapsolie, så jeg bruger normalt talg (afsmeltet oksekødsfedt) eller kokosolie. Begge indeholder sunde fedtstoffer og har et højt røgpunkt, gør dem fremragende til stegning.
Mest åbenlyst, kyllingefingre er beregnet til at blive dunket i en lækker sauce og spises bare sådan. Min families foretrukne dipping sauce er hjemmelavet honningssennep. Men da jeg laver mange af mine egne krydderier, Vi har prøvet mange forskellige kombinationer og nydt dem alle. Prøve:
Du kan virkelig ikke gå galt!
Den anden glimrende måde at nyde kyllingebud på er hakket og smidt oven på en salat. Ved at bruge dem i en salat kan jeg kombinere grøntsager og protein i en skål, så jeg behøver ikke bekymre mig om at lave separate sider.
Jeg har specielt designet min forårssalat med bær, der skal toppes med hjemmelavede kyllingestrimler og drysses med honning sennepsdressing. Det er ret lækkert.
Hvis din familie elsker traditionelle kyllingefingre, prøv denne sundere version! Jeg lover, det er let og lækkert, og du bliver ikke skuffet.
Print Pin 4,27 fra 15 stemmer Kan du lide denne opskrift? Tjek min nye kogebog, eller få alle mine opskrifter (over 500!) i en personlig ugentlig måltidsplanlægger her!