Selvom jeg ikke undgår mejeri, vi drikker ikke rigtigt komælk i vores hus. Da det er tilfældet, Jeg nyder at eksperimentere med forskellige typer mælk til madlavning og drikke. Vi bruger meget kokosmælk, og jeg laver ofte forskellige slags nøddemælk. For nylig, Jeg prøvede en ny hørmælk, som børnene og jeg alle elskede (linket i opskriften herunder), og det inspirerede mig til at skabe dette nye "jordnøddesmør og gelé" spin på chia budding.
Indtast jordnøddesmør chia budding med brombærsyltetøj!
Jeg har skrevet hele indlæg om, hvad jeg elsker ved chiafrø og at lave chia budding, så jeg vil ikke forklare for meget her. Jeg vil sige, at hvis du aldrig har prøvet dem før, kan jeg varmt anbefale det. Her er et par af mine yndlings ting om chiafrø:
Når jeg laver denne budding, det er en to-trins proces. Imidlertid, begge trin er så hurtige og enkle, at jeg slet ikke har noget imod.
Først, Jeg laver brombærmarmeladen. Det er en superenkel marmelade med kun 3 ingredienser og tager kun cirka 5 minutter at lave. Jeg simrer bare brombær med appelsinsaft og rør derefter nogle chiafrø i for at tykne det.
Jeg deler marmeladen mellem små serveringsbeholdere og sætter dem i køleskabet, mens jeg laver budding. Jeg bruger normalt et par forskellige størrelser containere. Jeg bruger nogle mindre 4 oz krukker til mindre spisere og som snacks og større 6 eller 8 oz krukker til større spisere og morgenmad. Antallet af budding, denne opskrift vil lave, afhænger af størrelsen på den krukke, du vælger at bruge. Når jeg bruger 4 oz krukker ender jeg med cirka 8 individuelle budding.
For at lave budding, Jeg har lige lagt mælken, jordnøddesmør (du kan bruge ethvert nøddesmør, du kan lide), og ahornsirup i en blender. Derefter tilføjer jeg chiafrø, giv dem et par pulser til at blande dem i, og hæld blandingen over syltetøjet.
Vær opmærksom på, at chiafrøene hurtigt synker til bunden af blenderen. Du skal muligvis øse dem ud med en ske og røre dem forsigtigt ned i buddinglaget i serveringsglasene.
Jeg har prøvet en række forskellige plante- og nøddemælk og animalsk mælk (endda kamelmælk!). På grund af forekomsten af laktoseintolerance og de tvivlsomme sundhedsværdier for komælk, der er masser af muligheder derude.
For nylig prøvede jeg Malibu Mylks serie mælk uden mælk, herunder hørmælk, havremælk, eller en kombination af de to. Enhver af disse kunne fungere (hjemmelavet eller købt i butik), men det, der adskiller Malibu Mylk, er dens cremede, lækker smag uden problematiske tilsætningsstoffer. (Også det er organisk og glyphosatfrit!) Jeg tror, at dette helt sikkert vil være en ny regelmæssig i mit spisekammer.
Print Pin 5 fra 1 stemme