Se på ethvert børnenes måltid på en restaurant, og du kan se, at der er en klar forskel mellem de fødevarer, børn forventes at spise, og hvad voksne forventes at spise. Se nærmere på, og du ser, at de fleste af mad på børns menuer er de værste fødevarer, som børnene spiser. Sugartet, stegt og voldsomme fødevarer er temmelig standard, og der tilbydes næsten ingen grøntsager. Men at give børnene "børnefood" kun får dem til at blive plukere. Så her er nogle forældres-testede strategier for at få en kræsen eater til at prøve nye (og sundere!) Fødevarer.
Nogle mennesker kan sige, at betyder spisning er normal, og der er intet, du kan gøre ved det, men jeg er uenig. Der er sandsynligvis et aspekt af kræsen spisning, der er udviklingsmæssigt normal. Men jeg tror ikke, det gør det okay, eller noget, vi skal tage højde for. Børn, endnu mere end voksne, har brug for næringstætte fødevarer til at støtte deres voksende kroppe. Det giver ikke biologisk mening for børn at spise næringsfattige fødevarer.
Hvis vi tænker på vores forfædre, er det temmelig let at se, at betyder spisning ikke kunne være normal eller acceptabel. Børn ville ikke overleve, hvis de nægtede at spise de sunde fødevarer, og deres forældre gav dem. Ancestral Kids fejrede sandsynligvis endda, da de havde kød og grøntsager at spise i magert tider.
Årsagen til, at børnene er betyder i dag, er, at der er så mange valg for usunde fødevarer. Der er ikke meget af et incitament til at prøve noget nyt, når du ved, at du i stedet kan få dit yndlingsmåltid.
Også kemikalier, salt og sukker, der er i de fleste amerikanske emballerede fødevarer, rod med smagsløgene. Producenter bruger en masse tid og penge på at komme med den perfekte kombination af salt, sukker og fedt, der udløser det, der er kendt som ”Bliss Point”. Som en NY Times -artikel forklarer, er "Bliss Point" en omhyggeligt konstrueret kombination af smag, der forårsager hjernen "lykke". Hjernen beder derefter om de fødevarer, der forårsagede den salige følelse.
Derudover opfører smagen af junkfood sig anderledes end smagen af ægte mad. Ifølge en undersøgelse, der blev bestilt af et børnefødder, bygger Organix, ægte fødevares smag fra fronten af munden til bagsiden af munden og falmer derefter. Junk Food på den anden side giver smagsløgene øjeblikkelig tilfredsstillelse. Men smagen af junkfood falmer lige så hurtigt og udløser ønsket om mere.
Den gode nyhed er:Madpræferencer er ikke sat i sten, og smag kan ændres. I sidste ende er den bedste måde at begynde sund kost for ikke længere at spise junkfood.
Der er mange ting, vi kan gøre som forældre for at opmuntre vores børn til at prøve nye fødevarer. Disse strategier kan hjælpe selv den pickiest eater med at blive åbne for nye fødevarer (og måske finde en ny favorit!).
At vælge sunde fødevarer frem for bekvemmelighedsfødevarer vil bestemt tage mere tid. At lave en plan er den bedste måde at tackle denne nye overgang på. At have en plan på plads vil hjælpe dig med at bruge din tid så bedst som muligt og reducere den mængde tid, du skal bruge på at lave måltider. Brug af en måltidsplanlægger som virkelige planer er den største måde at lave sunde måltider hver aften på. Det gør planlægningen for dig. Tilsæt et ekstra måltid om ugen for at stikke i fryseren, og du vil være på vej til 100 procent sund mad hver dag.
Mange voksne giver ikke børnene æren for at være så fleksible og tilpasningsdygtige som de virkelig er. Ja, der vil være nogle protester og klynke, men de vil tilpasse sig hurtigt.
Forklar dine børn, hvorfor du træffer forskellige valg. Fortæl dem, at mad kan gøre dem sunde eller gøre dem usunde, og at du ikke længere spiser usund mad. Lad dem vide, at du vil arbejde sammen for at komme med opskrifter, som alle kan lide.
Som voksne ved vi, at der er mange nuancer at smage. Hvis vi ikke kan lide noget, kan vi tage en anden bid og prøve at finde ud af, hvad det er, vi ikke kan lide (er der for meget oregano? Ikke nok? Er det for sødt?) Ofte, når børnene smager noget nyt, de straks de Bestem, om det er noget, de elsker eller hader. At udforske smag sammen (med en forælder som guide) kan give børnene en chance for at opleve smag nuancer og lære at beskrive, hvad de smager. For eksempel, hvis dit barn siger, at noget er yucky, kan du spørge ham, hvilken del af den nye smag han ikke kan lide. Er det for krydret? For stærk? Måske kan han ikke lide et bestemt krydderi eller tekstur af noget.
Derudover kan du tale om, hvordan man gør smagen bedre for ham. Hvis smagen er for krydret, så fortæl ham næste gang du gør det, du lægger færre krydderier i. Dette hjælper børnene med at forstå, at bare fordi de har prøvet det en gang og ikke kan lide det, betyder det ikke, at de ikke kan løse det for næste gang.
En af de bedste måder at få børn om bord med at spise sund mad er at lade dem vælge det. Børn (og lad os være ærlige, voksne) ønsker at føle, at de har en vis kontrol. Hvis mor køber og laver mad på egen hånd på egen hånd, er det mindre sandsynligt, at børn spiser den. De investeres ikke i det. Men hvis børnene vælger nye fødevarer og endda hjælper med at forberede dem, vil de være mere glade for at prøve det. Hvis dine børn beder om junkfood som kyllingnuggets eller pommes frites, skal du finde ægte madversioner i stedet. Jeg har fundet ud af, at de alligevel er meget velsmagende! Plus, hvis du kan finde opskrifter, der sniger sig i ekstra grøntsager, desto bedre. (Find nogle børnevenlige rigtige madopskrifter nedenfor).
En af de største fejl, vi laver som forældre, når vi prøver at ændre spisevaner, er at gøre børnene til et separat måltid. Det er selvfølgelig forståeligt, men kan forårsage mere betyder spisning. At kun levere sund mad er den bedste måde at få børn til at begynde at spise den. Vælg mindst en sund mad, som hvert familiemedlem kan lide til hvert måltid sammen med nye sunde fødevarer. På den måde har de noget at spise, selvom de ikke kan lide den nye mad.
Du skal dog være selvsikker. Når du beslutter dig for at stoppe med at lave ekstra måltider eller tillade junkfood, skal du forpligte dig. Du skal også være i stand til at håndtere dine børn, der ikke er glade for det. De vil teste de første par dage. De kan endda springe måltider over. Bare fortsæt med at forstærke, at det, der serveres, er det, der er tilgængeligt at spise. Hvis de er sultne, kan de have det, og hvis de ikke er sultne, er det også okay.
At have en skuffe fuld af junkfood er en opskrift på katastrofe. Du bliver bare nødt til at sige “nej” hele dagen lang. Et bedre alternativ er at ikke holde junkfood i huset. Du behøver ikke at sige "nej", hvis der ikke er noget at sige "nej" til. Børnene vil vænne sig til ikke at have junkfood rundt og vil stoppe med at spørge (for det meste).
Hvis dine børn for eksempel er i dinosaurier, skal du lave dit måltid til et dinosaurmåltid. Kyllingetromlerstikker kan være dinosauriske ben. Broccoli kan være plante-eater mad (de ligner små forhistoriske træer!). Hvis dine små børn er i prinsesser, skal du lave en prinsesseinspireret teselskab med sunde scones og urtete. Derudover kan du have regionale temaer som mexicansk mad, italiensk mad, eller du kan prøve mere eventyrlystne billetpris som etiopisk eller albansk mad. Dette gør at spise ukendte fødevarer mere spændende og mindre skræmmende.
Hvis dine børn elsker historien "Jack and the Beanstalk", skal du fortælle dem, at deres grønne bønner er hans magiske bønner. Der er så mange måder, du kan gøre at spise nye fødevarer til et eventyr.
“Gør-som-jeg-say-ikke-som-jeg-do” vil ikke skære det. Børnenes spiseadfærd vil modellere vores egen. Forældreeksperter er enige om, at børn lærer meget mere af det, de observerer fra deres rollemodeller end fra det, de får at vide. En af de bedste måder at forbedre børnenes spisevaner er at spise sundt selv. Hvis du ikke kan lide visse fødevarer, skal du gøre en indsats for at spise dem alligevel (du vil blive overrasket over, hvordan madlavning af grøntsag på en ny måde kan gøre dem mere velsmagende). Husk, at vi ikke ønsker, at vores børn tænker sund spisning er noget, du skal udholde, indtil du er voksen og kan stoppe med at spise grøntsager. Vi vil have dem til at vide, at det er et livsstilsvalg med enorme belønninger.
Når børnene har en hånd i at dyrke deres egen mad, er de meget mere tilbøjelige til at spise den. Fordi du ikke kan dyrke pizza eller kyllingnuggets i haven, vil de ting, de dyrker næsten altid, være sunde. Prøv at plante grøntsager, som børnene allerede nyder. De fleste børn kan lide gulerødder og tomater. Overvej at plante nogle interessante sorter som regnbuefarvede gulerødder eller gule cherrytomater.
Gå et skridt videre og tag en foderklasse. Lær hvad du kan spise, der allerede er i din have. Børn vil elske ideen om at gå i baghaven og have en snack. Det vil også hjælpe dem med at lære at prøve nye greener.
Når forældre er desperate efter at få deres børn til at spise grøntsager, kan de ty til at bruge dessert som en belønning for at spise grøntsager. Men denne form for coaxing hjælper ikke børn med at lære at lide grøntsager. Det vil kun lære dem, at grøntsager er noget at udholde, så du kan få de gode ting (dessert). Undgå alle former for at manipulere eller kaste børn til at prøve ting. Dette inviterer bare en magtkamp. Sæt sund mad foran dem, og forvent, at de prøver det. Det burde være meget faktisk - dette er sund mad, vi spiser det. Lav ikke en stor del af det. Ingen skyld, shaming eller lokkende.
At tilskynde et barn til at spise nye fødevarer handler ofte om præsentation. Hvis det ser ud som noget, de har spist før, er det mere sandsynligt, at de prøver det. Jeg sammensatte en omfattende liste over hurtige sunde måltider, børnene elsker. Disse måltider er familietestede og kid-godkendte.
Hvis din kræsne eater kører dig nødder, skal disse tip hjælpe med at gøre måltiderne mindre stressende for alle. Det vil også hjælpe dine børn med at lære vigtigheden af nærende mad, og den nærende mad kan og bør være lækker!
Har du en kræsen eater? Hvad har fungeret i din familie?
Forarbejdet mad har en uhyggelig effekt på vores smagsløg. (2016, 02. februar). Hentet fra https://health.spectator.co.uk/processed-food-is-have-a-sinister-effect-on-our-taste-buds/