Hvilke historier vil dine børn fortælle, når de bliver voksen? Vil det være, hvordan du behandlede alt med kokosnøddeolie, som Gus Portokalos brugte Windex i mit store fedt græske bryllup? Eller den måde, du fyldte skudglas med forskellige immunforstærkende eliksirer? Eller hvordan du lykkedes en bed and breakfast på din køkkenbetælling? Okay, Scoby Hotel. samme forskel.
Vi gør disse ting, fordi vi ønsker det bedste for vores børn, og de sjove historier, de får at fortælle om os senere, er bare en bonus. Derfor er jeg så begejstret over at samarbejde med Corganic for at fortælle dig om en helt ny type rå torskeleverolie, som jeg tror, det er et af de bedste kosttilskud derude. Desværre er det ikke engang fjernt elendigt, så det vil sandsynligvis ikke gøre det til din førstefødte bryllupsskål.
Åh og også? Med "splinterny type" mener jeg ældre end vikingerne.
En gammel måde at udtrække torskeleverolie er blevet genoplivet på de gamle norrøne stampende grunde af Rosita -familien, hvis afstamning når langt tilbage i den norske historie. Deres bedsteforældre har lært af deres oldeforældre, der lærte det fra. . . Du får ideen. Det endelige produkt - ekstra jomfru torskeleverolie - er i modsætning til noget andet på markedet.
Ahh, godt spørgsmål. Rosita ekstra-jomfru-torskeleverolie (EVCLO) produceres ved hjælp af en sjælden, gammel metode, der ikke er afhængig af varme, kemikalier, opløsningsmidler eller mekaniske enheder af nogen art. Processen giver en frisk, vild og rå torskeleverolie, der bevarer værdifulde næringsstoffer såsom fedtopløselige vitaminer A og D, antioxidanter og naturlige steroler.
Selvom deres nøjagtige proces holdes tæt som en hemmelig familieopskrift, tilbyder Rosita's denne indsigt i, hvordan den fungerer:
”De gamle norrøne mennesker observerede, at udseendet, størrelsen og strukturen af fiskelever varierer betydeligt afhængigt af årstiderne. I visse sæsoner var leveren smukt fyldige med en let cremefarve og meget blød at røre ved, 'spræng' med olie af en overlegen kvalitet. I andre sæsoner var leveren mindre med en rødlig farvetone, fastere at røre ved med meget lavt olieindhold.
De gamle norrøne mennesker vidste også, at både luft- og vandtemperatur varierer fra sæson til sæson og troede, at vandtemperaturen påvirkede leverens fysiske egenskaber. Som sådan opdagede de, at de fyldige, flødefarvede olieagtige lever kunne vende tilbage til deres mindre, rødlige form ved at 'frigive' den olie, de indeholder. Udløseren til frigivelse af deres olie var en ændring i temperaturen, der efterlignede specifikke sæsonbestemte ændringer i vandtemperatur. Dette blev opnået ved at overføre frisk fjernet cremefarvede fiskelever til varmere boliger, som måtte være ved en lidt større temperatur end den kolde havtemperatur, som leveren tidligere blev udsat for. Leverne ville derefter naturligt og gradvist frigive den rå lyse gyldne olie indeholdt i deres celler uden nogen som helst indgriben! Når olien frigøres, krymper leveren og vender tilbage til deres mindre, rødlige udseende. Dette gav anledning til det grundlæggende olieekstraktionsprincip, som de gamle gik til at perfektionere, og som Rosita bruger i dag. ”
Fantastisk, ikke? Jeg smagte Evclo for første gang for to år siden på Weston A. Price Foundation's Wise Tradition Conference. På det tidspunkt arbejdede Corganic hårdt for at bringe det til USA, og jeg er glad for at sige, at jeg var en af de første amerikanske kunder, der bestilte en ordre. (Eller faktisk en forudbestilling. Rosita'erne udførte stadig omfattende test af, hvordan man transporterer den for at sikre maksimal styrke og friskhed.)
Næsten to år senere ankom en flaske gylden, flydende solskin lige uden for døren. Det var værd at vente - mine børn kan lide dets milde, fiskede smag, og jeg elsker den store omhu, som det er produceret med.
meget Fjordene i det nordlige Norge, hvor Rosita Evclo høstes, er nogle af de reneste farvande i verden. Selvom nogle virksomheder producerer torskeleverolie fra mange typer COD blandet sammen, bruger Rosita kun Gadus Morhua, den torskefisk, der er mest efterspurgt efter dets fordelagtige egenskaber. Deres olier testes ofte af en række førende europæiske institutter, herunder "Institute of Aquaculture" .
Rosita COD-leverolie er testet for vedvarende organiske forurenende stoffer (POP'er) inklusive pesticider (såsom DDT), industrielle kemikalier (såsom polyklorerede biphenyler, PCB) og utilsigtede biprodukter af industrielle processer (såsom dioxiner og purans). De er også testet for tungmetaller og mikrobiologisk forurening. Rosita ekstra-jomfru-torskeleverolie opfylder eller overskrider konsekvent de sikkerhedsstandarder, der er fastsat af den strenge Europa-Kommission, og som regerer for miljøforurenende stoffer.
Med hensyn til renhed er Rosita også overlegen på en anden måde. De fleste mærker af fiskeolie - inklusive mange torskeleverolier - er "oprenset" ved hjælp af en kemisk ekstraktionsproces ved meget høje temperaturer. En god del af omegaerne og naturligt forekommende antioxidanter ødelægges eller fjernes, så producenterne tilsætter specifikke essentielle fedtsyrer, vitaminer og antioxidanter tilbage i olien. Desværre bruger de for det meste syntetiske vitaminer og inkluderer kunstige forhold mellem ting som DHA og EPA. Selvom de kan virke naturlige, er de virkelig ikke. Ekstra jomfru torskeleverolie indeholder kun naturligt forekommende vitaminer og fedtsyrer. Bortset fra tilsætningen af en dråbe naturligt afledt vitamin E og rosmarinolie pr. Flaske for at opretholde friskhed, ændres Rositas olie ikke på nogen måde.
Det har en mild fiskig smag. Absolut bedre end de fleste torskeleverolier, jeg har prøvet.
Find Rosita ekstra-jomfru-torskeleverolie her
Dette indlæg blev sponsoreret af Corganic. Jeg var allerede kunde hos dem, men da de tilbød at sende mig en anden flaske torskeleverolie, sagde jeg ikke nej. Sig aldrig nej til smør, folkens. Tak også for at støtte virksomheder, der går den ekstra kilometer for at bringe os det bedste.
Norge Landscape Photo Credits - Dan Corrigan fra Corganic (Top Photo), Wikimedia Commons (nederste foto)