Da min førstefødte var en lille squishy baby, var mit Facebook -feed fyldt med fotos af småbørn (og ældre børn), der havde sjove reaktioner på deres første smag af torskeleverolie. Det blev betragtet som den originale superfood af Mamas i mit samfund, og "jo mere desto bedre" var vores motto.
Ting har dog ændret sig, både når det kommer til spørgsmål, som forældre kæmper med, når de lægger fotos af børn online og tankerne om torskeleverolie.
Vi ved nu, at det er muligt at få for meget af en god ting, og der er faktorer, der skal overvejes, når de beslutter, om de overhovedet skal tage det. Før vi kommer ind på disse detaljer, er der dog nogle grundlæggende, vi har brug for at dække.
Fiskeolie ekstraheres fra vævet fra olieagtig fisk som sild, tun, ansjos og makrel, og torskeleverolie ekstraheres fra nøjagtigt, hvad du ville forvente. . . COD Livers.
Begge typer olie indeholder docosahexaenoinsyre (DHA) og eicosapentaenoinsyre (EPA), men kun en er rig de aktive former for vitamin A og vitamin D. der kan virke som en lille forskel, men det er faktisk enormt.
For at forstå hvorfor, lad os sige, at du hentede en kopi af 500 ting, du skal vide:Instruktioner for livet fra hverdagen til det eksotiske, derefter efterlod den på dit natbord ulæst. Det har ikke gjort dig meget godt endnu, har det?
Vores DNA er på samme måde. Vi har alle indre tegninger (eller bøger) fulde af visdom om, hvordan man fungerer optimalt, men vores kroppe "læser" dem ikke uden visse signaler. Biotilgængelige former for vitamin A og D, som er relativt vanskelige at opnå i kosten, er forløbere for hormoner, der regulerer genekspression. (1) (2)
Med andre ord hjælper de vores kroppe med at få adgang til de fantastiske biblioteker med information, der findes i vores DNA for at optimere biologisk ydeevne (også kaldet genetisk potentiale).
Det er temmelig velkendt, at D-vitamin påvirker over 2.000 gener, men hvad mange mennesker ikke er klar over, er, at vitamin A og D er et uadskilleligt team. De er så afgørende for vores helbred, at receptorer for begge findes i hver eneste celle.
Foruden deres separate receptorer (RAR for vitamin A og VDR for D-vitamin) deler de en receptor kaldet RXR, der giver dem mulighed for at "krydstale." (3)
Denne "samtale" er afgørende for helbredet, og desværre kan indtagelse af store mængder af den ene få den til at drukne den anden og dermed forårsage en funktionel mangel. Det er en af grundene til, at COD Liver Oil, som er rig på begge, er blevet så højt værdsat i traditionelle kulturer.
A -vitamin har en dybtgående indflydelse på over 600 gener, inklusive dem, der påvirker et barns:
Forældre, der har kræsne spisere, arbejder også på at helbrede lækkende tarm, eller bare ønsker at støtte tarmsundhed, skal vide, at "vitamin A har dybe effekter på tarmslimhindeimmunsystemet og kan berolige potente inflammatoriske molekyler." (4)
Ifølge Michael Ash, D.O. N.D. F.DIP, det kan endda være "nøglen til et tolerant immunsystem", der påvirker "vores evne til at forbruge en lang række antigener (mad) og alligevel ikke reagere negativt." (4) temmelig fantastisk, rigtigt?
Som jeg nævner i denne artikel om at spise sundt under graviditet, siger ernæringsmærker ofte, at en mad har "x" mængde vitamin A, men hvad de virkelig mener er, at det indeholder carotenoider som beta-caroten.
Desværre er beta-caroten ikke biologisk aktiv og derfor ikke det samme som den biotilgængelige form for vitamin A (retinol), der findes i animalske produkter. De fleste af os besidder ikke nok af det enzym, der er nødvendigt for effektivt at omdanne beta-caroten til biotilgængeligt vitamin A-faktisk fandt denne undersøgelse, at kun ca. 3% konverteres, og ca. 45% af voksne ikke kan foretage konverteringen overhovedet . (5, 6)
Ægte biotilgængelige vitamin A findes kun i animalske produkter såsom lever (eller leverkapsler, hvis du ikke kan magelever), græsset smør, mælk, animalsk fedt som smult og talg og torskeleverolie.
Når du handler efter torskeleverolie, er det vigtigt at være opmærksom på, at næsten alle mærker på markedet bruger en proces, der fjerner naturligt forekommende vitaminer og erstatter dem med syntetiske, som kroppen ikke altid genkender eller ved, hvad de skal gøre med.
Syntetisk vitamin A er især bekymrende på grund af dets relative toksicitet. Du vil ofte finde advarsler forbundet med A -vitamin forbrug med henvisning til dets toksicitet og risiko for fødselsdefekter, hvis de tages i overskud. Dette er en legitim bekymring for alle former for syntetisk vitamin A, inklusive kosttilskud og befæstede fødevarer, men forbrug af moderate mængder ægte mad, hvor det forekommer naturligt, er ikke et problem, så længe D -vitaminindtagelse også er optimeret. Chris Kresser, LAC forklarer hvorfor her.
Ofte kaldet "Sunshine Vitamin", D -vitamin er kendt som mesteren for stærke knogler og tænder. Det spiller dog også en afgørende rolle i:
Desværre fandt en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2009, at 70% af børnene i USA har utilstrækkelige niveauer, hvilket øger deres risiko for at udvikle mad og miljømæssige allergier, diabetes, højt blodtryk, hjerte -kar -sygdom og visse kræftformer. (7) (8) D -vitaminniveauer har været nedad i et stykke tid, så det er muligt, at D -vitamininsufficiens er endnu mere udbredt nu.
Der er et par gode madkilder til D -vitamin, herunder torskeleverolie, fedtfisk, kaviar, græsset smør og æg. Ifølge MIT seniorforsker Dr. Stephanie Seneff, kan oral D -vitamin ikke fuldt ud erstatte solskin, og børn (og voksne) har også brug for sund soleksponering for at optimere niveauer.
Fedt brænder de 100 milliarder neuroner, der udgør vores hjerner. Det udgør endda 60% af hjernerne samlede struktur. Der er ingen tvivl om, at omega-3-fedtsyrer, især docosahexaensyre (DHA) og eicosapentaenoinsyre (EPA), har dybe fordele for børn.
I henhold til denne undersøgelse er "fedtsyrer blandt de mest afgørende molekyler, der bestemmer din hjernes integritet og evne til at udføre." At få nok af de rigtige fedtstoffer i barndommen har en enorm indflydelse på:
Også:
Mens DHA kan oprettes fra planteafledt a-linolensyre (ALA) i kroppen, har de fleste af os utilstrækkelige niveauer af de enzymer, der er nødvendige for at foretage konverteringen. Af den grund betragtes indtagelse af præformet DHA som den optimale måde at sikre, at børn får nok af dette hjerneopbyggende fedt.
De bedste kilder til præformet DHA er fedtfisk (især laks, makrel, sardiner og sild), kaviar og torskeleverolie. Æg indeholder også en lille mængde DHA.
Noget at huske på, er, at jo mere umættet et fedt er, jo mere sårbar er det for oxidation. Den langkædede, omega-3-fedt, der findes i fiskeolie, er den mest umættede form for fedt, og derfor den mest modtagelige for at blive oxideret (harsk).
Desværre renses med kun et par undtagelser fiskeolie-tilskud ved hjælp af ekstraktionsprocesser, der kan skade disse lipider, hvilket får fiskeolie til at blive pro-inflammatorisk i stedet for antiinflammatorisk.
Dette kan være grunden til, at undersøgelser af de sundhedsmæssige fordele ved fiskeolie (og undertiden specifikt COD -leverolie) blandes, med nogle viser positive effekter og andre, der viser negative effekter. Andre grunde kan omfatte:
Med hensyn til dosering antages det ofte, at mere af en god ting altid er bedre, men det ser ikke ud til at være tilfældet med torskeleverolie. Overdreven indtagelse kan udsætte os for mere flerumættede fedtsyrer (PUFA'er) end er optimale, og dermed arbejder imod os i stedet for for os.
For at minimere PUFA-eksponering, mens den stadig får tilstrækkelig hjerneopbyggende næringsstoffer, er det vigtigt at kigge efter en olie, der er ren, minimalt forarbejdet (så lipiderne er intakte) og indeholder en betydelig mængde DHA i en relativt lille dosis. Den torskeleverolie, som jeg køber, har anslået 600-700 mg DHA pr. Teskefuld, hvilket efter min mening er god. (Vitaminindholdet varierer nogle, fordi næringsstofferne er naturligt forekommende.)
I de senere år har der været en masse kontrovers omkring grønne græsgange fermenteret torskeleverolie (FCLO). Nogle har hævdet, at det er harsket, mens andre siger, at det ikke er tilfældet. Efter at have læst alle de tilgængelige oplysninger på begge sider, kan jeg ikke sige med tillid, at jeg ved sikker på, at det er sikkert.
Af den grund vælger jeg at fejle på siden af forsigtighed og anbefaler det ikke på dette tidspunkt.
Som de fleste ting er der ikke en one-size-pasning alt svar. Behovene hos et barn, der bor i subtropisk eller tropisk område, hvor de kan lege uden for året, vil være forskellige fra behovene hos et barn, der bor over 37 graders breddegrad, hvor det kun er muligt at fremstille D -vitamin fra soleksponering i sommermånederne. For det barn, der kun har sommer til at generere D -vitamin gennem huden, kan tilskud i løbet af efteråret/vinteren være fordelagtig.
Diæt er en anden overvejelse. Ideelt set ville et barn spise rent, renhedstestet fisk/skaldyr (især koldt vandfedtfisk) et par gange om ugen for DHA, EPA og D-vitamin, samt lever- og orgelkød til vitamin A. Hvis det er den Sag, tilskud er muligvis ikke gavnlig.
På den anden side, hvis fisk og lever (eller leverkapsler) ikke konsumeres regelmæssigt, er en torskeleverolie rig på DHA og de aktive former for vitaminer A og D sandsynligvis vil være gavnlige.
Som Chris MasterJohn, der har undersøgt betydeligt om dette emne, udtrykker det:
Chris Kresser, LAC anbefaler maksimalt 1 tsk om dagen for voksne. Fordi jeg bor i et område med året rundt solskin og adgang til fedtfisk/græsset lever, giver jeg ikke i øjeblikket mine børn torskeleverolie, men hvis jeg gjorde det, ville jeg give dem 1/4 til 1/3 tsk baseret på deres Alder/kropsvægt sammenlignet med en gennemsnitlig voksen.
I de sidste flere år har jeg brugt og anbefalet Rosita Cod Liver Oil. Selvom vi ikke bruger det dagligt lige nu, fordi vi nu bor i et solrigt område, holder jeg nogle i fryseren til at bruge under sygdom eller af andre grunde, der måtte komme op. Her er grunden til, at de er mit øverste valg:
Hvis du vil prøve det, kan du finde Rosita Cod Liver Oil her.
Har du et spørgsmål om torskeleverolie? Lad det være i kommentarerne nedenfor!
Denne artikel blev medicinsk gennemgået af Madiha Saeed, MD, en bestyrelsescertificeret familielæge. Som altid er dette ikke personlig medicinsk rådgivning, og vi anbefaler, at du taler med din læge.
1. Bikle, Daniel (2017) D -vitamin:Produktion, stofskifte og virkningsmekanismer. Hentet fra https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/nbk278935/
2. McGrane, Mary (2007) A -vitamin A -regulering af genekspression:molekylær mekanisme af et prototypegen. Hentet fra https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/s0955286306002658
3. Levine, Stephen (2010) Hvorfor D -vitamin ikke er nok. Hentet fra https://www.allergyresearchgroup.com/argfocus_201008_vitaminsdak_web.pdf
4. Ash, Michael (2010) A -vitamin:Nøglen til et tolerant immunsystem? Hentet fra https://www.allergyresearchgroup.com/argfocus_201008_vitaminsdak_web.pdf
5. Kresser, Chris. Hvorfor du ikke kan få A -vitamin fra at spise grøntsager. Hentet fra http://healthybabycode.com/why-you-cant-get-vitamin-a-from-ating-vegetables
6. Hickenbottom, Sabrina et. Al. (2002) Variabilitet i omdannelse af ß-caroten til vitamin A hos mænd målt ved anvendelse af et dobbelt-tracer-undersøgelsesdesign. Hentet fra https://academic.oup.com/ajcn/article/75/5/900/4689405
7. Kumar, Juhi et. Al. (2009) Prævalens og foreninger af 25-hydroxyvitamin D-mangel hos amerikanske børn:Nhanes 2001–2004. Hentet fra https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc3749840/
8. Albert Einstein College of Medicine (2011) Niveauer med lavt vitamin D knyttet til allergi hos børn. Hentet fra http://www.einstein.yu.edu/news/releases/623/low-vitamin-d-niveau--binket-to-er- allergies-in-kids/
9. Castle, Jill (2016) DHA -fordele:Hvordan DHA hjælper dit barns hjerne. Hentet fra https://jillcastle.com/childhood-nutrition/dha-benefits-brain/
10. Chang, Cy et. Al. (2009) Væsentlige fedtsyrer og menneskelig hjerne. Hentet fra https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20329590
11. Kresser, Chris (2019) Skal du virkelig tage fiskeolie? Hentet fra https://chriskresser.com/should-you-really-be-take-fish-oloil/
12. MasterJohn, Chris (2015), der vejer ind på den fermenterede COD Liver Oil (FCLO) kontrovers. Hentet fra https://chrismasterjohnphd.com/blog/2015/08/29/Weighing-On-On-Fermented-Cod-Viver-oi/
13. Harvard Medical School (2008) Tid for mere vitamin D. Hentet fra https://www.health.harvard.edu/staying-shealthy/time-for-mor-itamin-d