Har du nogensinde fundet dig selv stående foran en butikshylde, hente flaske efter flaske med "naturlige" vitaminer og vende dem over for at læse etiketten? Hvis svaret er ja, ved du måske allerede, at mange såkaldte naturlige vitaminer faktisk bruger betydelige mængder af syntetiske ingredienser i deres formler.
Hvordan sker det endda, og betyder det noget? Vi vil dykke ned i disse svar i dag-plus hvordan man kan se de syntetiske ting og naturlige former at kigge efter-og i et opfølgende indlæg forklarer jeg, hvad jeg bruger, og hvorfor.
Natural kan betyde en masse ting afhængigt af hvem du spørger, men med henblik på denne artikel definerer vi tingene på denne måde:
naturlige, biotilgængelige kosttilskud - Afledt af Whole Foods som Acerola Cherry, indeholder disse kosttilskud en række phytonutrients, der arbejder sammen for at støtte vitalitet på måder, som vi stadig opdager. De kan være i kapsel- eller pilleform (tørrede, f.eks. Grunde urter) eller en flydende form, såsom urteinkturekstrakter.
syntetiske kosttilskud med lav biotilgængelighed - Normalt fremstillet i et laboratorium er disse kosttilskud typisk isolerede næringsstoffer. De har en tendens til at være kemisk identiske med deres naturlige kolleger, men ikke molekylært. Hvis det har været et stykke tid, siden du hentede en kemisk lærebog, når noget er kemisk identisk, har det alle de samme ingredienser, og når noget er molekylært identisk, har det alle ingredienserne arrangeret i nøjagtigt det samme mønster.
Fremstillede (nogle vil sige syntetiske) kosttilskud med høj biotilgængelighed - I denne kategori er der to slags kosttilskud:dem, der blev oprettet i et laboratorium, og dem, der blev raffineret fra naturlige ingredienser til isolerede næringsstoffer. Den vigtige ting at vide om dem er, at de både er kemisk og molekylært identiske med den måde, de findes i naturen.
Med andre ord, selvom de ikke er "naturlige" i den forstand, at de blev fremstillet eller forarbejdet til det punkt, at de ikke ligner deres helfood-oprindelse, bruger de den naturlige, optimalt biotilgængelige form af næringsstoffet.
Desværre, bare fordi et syntetisk vitamin er kemisk (og endda molekylært), der er identisk med den naturlige form, betyder det ikke automatisk, at det vil have den samme effekt. To hormoner - oxytocin og pitocin (syntetisk oxytocin) - er identiske, men de har forskellige effekter på kroppen.
Det samme kan siges for nogle syntetiske kosttilskud. Her er hvorfor:
Lad os sige, at din ven bager fantastiske gulerodskager, og hun går gennem døren med en smuk bage tin i hænderne. Din mund vandes allerede, når hun løfter låget for at afsløre. . . Gulerødder, æg, bagepulver og alle de andre ingredienser, der går ind i hendes opskrift. Alle de rigtige ingredienser er der, men de er ikke i en form, som du eller jeg vil genkende som gulerodskage.
De samme ting kan ske med visse syntetiske næringsstoffer. Ligesom vi straks genkender gulerodskage, når alle ingredienserne er samlet på den rigtige måde, genkender vores kroppe næringsstoffer, når de er struktureret på en bestemt måde.
Naturen har sine egne "hemmelige opskrifter", der kombinerer næringsstoffer på en optimal måde, og der er så meget medfødt visdom om disse "formler ', som vi stadig opdager. (1)
Når bestanddelene er isoleret og brugt separat, har de mindre terapeutisk fordel. Gulerødder alene tæller ikke som gulerodskage, og isolerede næringsstoffer er ikke de samme som hele fødevareform.
For eksempel troede man engang, at en medicinsk urt havde en "aktiv bestanddel", der var den eneste kilde til dens terapeutiske fordele. Over tid har vi dog lært, at der normalt er flere understøttende bestanddele, der forstærker den terapeutiske virkning af den primære bestanddel. Når det er isoleret, bliver det ofte langt mindre effektivt.
I naturen har vitaminer enten en højre (D) form eller venstre (L) form kaldet optisk rotation. På almindeligt engelsk betyder det, at de er kemisk identiske, men i stedet for at være strukturelt identiske er de spejlbilleder af hinanden. ( tænk til højre og venstrehåndede handsker .)
Nogle næringsstoffer er "højrehåndede", mens andre er "venstrehåndede." For eksempel forekommer C-vitamin i naturen som L-ascorbinsyre, men ikke D-ascorbinsyre.
Nogle næringsstoffer forekommer naturligvis i begge former, men vores kroppe er kun i stand til at bruge en form. Aminosyreargininet er et eksempel:både L-arginin og D-arginin findes i naturen, men kun L-form anses for at være biologisk aktiv. (2)
For at forstå, hvorfor det ene spejlbillede fungerer, men ikke det andet, kan du forestille dig, at du prøver at sammensætte et puslespil, og du finder to stykker, der passer sammen. Det er hvad der sker, når et vitamin fastgøres til et celleceptorsted - cellen låser sig på det, fordi det passer helt rigtigt.
Ville det samme stykke fungere, hvis du vendte det over og prøvede at få det på plads? Nej, for selvom det er nøjagtigt det samme stykke, er det ikke orienteret korrekt.
At problemet med nogle syntetiske næringsstoffer. Selv når de er kemisk identiske med det, der findes i naturen, er de ikke altid strukturelt. Når det er tilfældet, kan vores kroppe ikke bruge dem godt.
Tag for eksempel E -vitamin. I denne undersøgelse fandt forskere, at naturligt E -vitamin blev absorberet dobbelt så effektivt som den syntetiske version.
I en anden undersøgelse blev naturligt vitamin K sammenlignet med syntetisk K1, og forskere konkluderede, at kun 1/4 dosis af den naturlige form var mere effektiv end den syntetiske form.
Dårlig absorption er dog ikke det eneste problem. Når den forkerte form gives til vores kroppe, kan den tilstoppe receptorstederne, der kan bruges af virkelig biotilgængelige næringsstoffer.
Folinsyre er for eksempel en syntetisk forbindelse, som mange mennesker (især dem med MTHFR -mutationen) ikke kan bruge effektivt. Når det forbruges, fastgøres det til receptorsteder, der derefter blokeres til brug af en mere biotilgængelig form, såsom methylfolat.
Producenter bruger ofte højere doser for at forsøge at overvinde det lave absorptionsproblem, men der er ulemper ved denne tilgang.
Forskning antyder, at fordi vores kroppe ikke metaboliserer folinsyre (som er syntetisk) godt, kan det opbygges i kroppen og øge risikoen for kræft. (3) (4)
En anden undersøgelse fandt, at 1 gram daglig syntetisk vitamin C nedsatte mitokondrisk funktion og reducerede atletisk præstation. (5)
der også en ting til at overveje: Nogle næringsstoffer - f.eks. Kalcium og magnesium - konkurrerer om absorption, så at tage for store mængder af en kan smide en anden af. Dette kan ske, selv når det lab-oprettede supplement bruger den naturlige, biotilgængelige form.
Her er et par ting at se efter:
Hvis det bare siger "naturligt" eller "hele fødevarebaseret", kan det have naturlige ingredienser, der er pigget med syntetiske vitaminer for at få det til at se mere potent ud. Husk, at naturlige vitaminer absorberes bedre end syntetiske, så vi har ikke brug for megadoser. Imidlertid virker høje doser som en god idé for mange forbrugere og marketingfolk bruger det til deres fordel.
Et eksempel på et 100% plantebaseret supplement ville være malet gurkemeje i en cellulosekapsel. Torskeleverolie (uden syntetisk vitamin A eller D tilsat i) ville være et 100% naturligt dyreprodukt.
For eksempel er naturligt vitamin E D-alpha-tocopherol, og syntetisk E-vitamin er DL-alpha-tocopherol.
”Etiketter forkynder ofte 'naturlige' B -vitaminer, afledt af gær. Men virksomheder, der fremstiller gær, tilføjer laboratoriemæssig-syntetiserede B-vitaminer til den mad, der føres til gæren under dens vækst, og befæster derefter gæren yderligere med yderligere B-vitaminer, når den er vokset. Dette tillader produktion af gær af enhver ønsket b-vitamin-styrke, som derefter bruges til at formulere vitaminpiller mærket 'B-vitaminer afledt fra gær.' ”(Https://www.drrons.com/dietary-supplements-industry-facts -PAGE-2-af-2.ASPX)
Dette kan også ske med andre næringsstoffer, men jeg tror ikke, at ethvert supplement, der bruger "afledt af" ordlyd, bruger denne form for tilgang. For mig er det at se, at den sætning er et tegn på, at jeg er nødt til at tale med producenten og stille nogle spørgsmål.
Hvis et produkt, der hævder at have C -vitamin, viser en hel fødevareingrediens, såsom roships eller acerola kirsebærpulver på etiketten, er det naturligt.
Som jeg nævnte ovenfor, raffineres nogle kosttilskud til isolerede næringsstoffer fra naturlige kilder på en måde, som jeg føler mig godt tilpas med. Mere om når jeg vælger næringsstoffer i denne kategori nedenfor.
Selv når de syntetiseres, sælges alle mineraltilskud i former, der findes i naturen. Nogle er imidlertid bedre absorberet end andre - oxider og chlorider har en tendens til at have lave absorptionshastigheder. Som det er tilfældet med andre kosttilskud, er de ofte belagt i hydrogenerede fedt, såsom magnesiumstearat og stearinsyre, der hæmmer absorption.
Jeg tror det. Hvis et af mine børn udvikler en urinvejsinfektion, kan du satse på, at jeg bryder d-mannose ud. Ja, det er et isoleret næringsstof, og generelt vælger jeg næringsstoffer, der har alle deres naturlige co-faktorer, men D-Mannose er en undtagelse. For at få nok fra mad skulle mine børn spise masser af frugt, hvilket ville øge deres sukkerindtag og potentielt gøre UTI værre.
I tilfælde som den, jeg lige har nævnt, kan det være utroligt nyttigt at bruge den "naturlige" eller biotilgængelige form af et næringsstof - uanset hvordan det blev fremstillet - være utroligt nyttigt. Hver gang jeg bruger et supplement som dette som en intervention, ser jeg selvfølgelig også efter måder at tackle den grundlæggende årsag til problemet fremover.
Selvom de er isolerede næringsstoffer, kan lab-oprettede kosttilskud, der er i deres "naturlige" eller biotilgængelige form, være nyttige til målrettet tilskud. Med det mener jeg, at målrettet tilskud kan hjælpe med at korrigere en mangel, mens den enkelte fungerer på livsstilsfaktorer for at tackle den grundlæggende årsag til denne mangel.
Det meste af tiden, hvis et bestemt vitamin er anført på en etiket, er det et isoleret næringsstof, der er tilsat til formlen. Der er dog undtagelser. Den fiskeolie, jeg køber, har ikke syntetisk vitamin A og D tilsat, men fordi forbrugerne vil vide nøjagtigt, hvor meget af disse vitaminer det indeholder, specificerer de det på ernæringsmærket.
Denne liste er ikke udtømmende, men forhåbentlig finder du det nyttigt at identificere, om næringsstofferne i dine kosttilskud er optimalt biotilgængelige.
Denne artikel blev inspireret af et spørgsmål fra Kirsten, der spurgte, hvilke kosttilskud jeg giver mine børn. Det er et godt spørgsmål, og jeg arbejder på et indlæg om, hvad jeg bruger, og hvorfor jeg snart vil offentliggøre. Hold øje med!
Har du et spørgsmål om naturlige kosttilskud? Send det i kommentarerne nedenfor!
Denne artikel blev medicinsk gennemgået af Madiha Saeed, MD, en bestyrelsescertificeret familielæge. Som altid er dette ikke personlig medicinsk rådgivning, og vi anbefaler, at du taler med din læge.
Artikelkilder:
1. Liu, RH (2003) Sundte fordele ved frugt og grøntsager er fra additive og synergistiske kombinationer af fytokemikalier. Hentet fra https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12936943
2. DrugBank, støttet af de canadiske institutter for sundhedsforskning. D-arginin. Hentet fra https://www.drugbank.ca/drugs/db04027
3. Sweeney, hr. ET. Al. (2007) Folinsyreforstærkning og folkesundhed:Rapport om tærskeldoser, over hvilke umetaboliseret folinsyre vises i serum. Hentet fra https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17378936
4. Ebbin, m et. Al. (2009) Kræftforekomst og dødelighed efter behandling med folinsyre og vitamin B12. Hentet fra https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19920236
5. Gomez-Cabrera, Mari-Carmen et. Al. (2008) Oral administration af C-vitamin reducerer muskelmitokondrial biogenese og hæmmer træningsinducerede tilpasninger i udholdenhedspræstation. Hentet fra https://academic.oup.com/ajcn/article/87/1/142/4633311