Før børnene forestillede jeg mig, at moderskab ville være 80% at spille spil, snuggling og læsning og 20% hængende sammen med min mand, mens vores børn roligt rensede deres værelser. eller noget temmelig tæt på det. Det viser sig, det er mest googling til hurtige sunde måltider, mens du gør noget af følgende:
Det er i det mindste den korte liste. Jeg ved af personlig erfaring, at når travle tidsplaner og uventede udfordringer dræner vores tid, energi og ønske om at lave mad, kan det være virkelig fristende at vælge bekvemmelighed. Det er dog de øjeblikke, som vores familier har brug for genoprettende næringsstoffer mest, og det er derfor, jeg har sammensat denne guide til dig.
Efter masser af googling og tinkering med opskrifter har jeg udarbejdet en afprøvet liste over glutenfri, sunde middage, der er godkendt og kræver ikke masser af praktisk tid. De hjælper dig med at få middag på bordet, uanset hvad dagen bringer, og forlader stadig tid til at nyde din familie.
Før vi dykker ind, kan jeg dog ikke nævne at forenkle måltiderne uden at nævne min "personlige assistent", virkelige planer. Det er langt mere end en måltidgenerator eller menuplanlægger-det er en overkommelig, brugervenlig app, der tager din tidsplan i betragtning, henvender .
Du kan trække og slippe opskrifterne nedenfor ind i din plan for ugen, eller du kan fortælle rigtige planer om kun at sætte måltider på din plan, der tager 30 minutter eller mindre at lave. Nu om disse opskrifter. . .
Hver opskrift nedenfor med en stjerne ved siden af er fra din virkelig. De andre er nogle af mine favoritter fra hele nettet.
1. 20 minutters hjemmelavede kyllingnuggets* - Jeg leder altid efter måder at spare tid i køkkenet, så et stykke tid siden sprang jeg over et par trin, mens jeg lavede vores foretrukne kyllingnugget -opskrift. Du har ikke bemærket det. De gabbede dem ned og bad om mere. Når jeg har brug for et hurtigt måltid, serverer jeg ofte disse kyllingnuggets med min super hurtige hjemmelavede ranch dressing. Ranchen fungerer som en dyppesauce til nuggets og en dressing til en stor salat, som jeg hurtigt kaster sammen.
2. 30 minutters taco -stegepande fra Lexis rene køkken - denne skål har så meget smag, og det hele er lavet i en stegepande til let oprydning. Sæt det bestemt på din "Must Try" -liste. Hvis du ikke kan finde jord Tyrkiet, fungerer oksekød også.
3. Easy Pepper Steak* - Denne opskrift på en af mine gamle takeout -favoritter er superenkelt at fremstille med 100% ægte fødevareingredienser.
4. æg ruller i en skål fra helt ny mor - hurtig, lækker og perfekt til frokost næste dag, hvis du har rester. Det er dog en stor hvis.
5. 15 minutters asiatiske nudler:lo mein copycat fra at hæve generation næret - tilsæt nogle kogte æg til hurtigt protein, og du har et måltid på kortere tid end det tager at overbevise dine børn om, at de ikke rigtig har brug for 8 glas Vand før sengetid.
6. Oksekød og kål Stir Fry fra Wellness Mama-Denne ene Pan-opskrift er budgetvenlig og let at tilpasse med din families yndlings krydderier.
7. Chipotle-kammuslingsruller*-Den milde sødme af tunger supplerer perfekt den smokey finish af Chipotle-peberfrugter, og ris/blomkål ris tilføjer et lag af tekstur, der minder mig om mine junk-food burrito dage af yore.
8. ægdråbe suppe*-Denne proteinpakkede ægdråbe suppe er en af mine "gå til" opskrifter, når jeg har brug for at få noget på bordet på 15 minutter fladt. Mine børn jubler, når jeg nævner, at jeg laver det.
9. Coconut Lime Chicken Curry Soup*-Denne enkle thailandske inspirerede suppe smelter tangy kalk og sød kokosnød med opvarmning ingefær og frisk koriander. Det er en af mine foretrukne måder at bruge resterende ristet kylling og hjemmelavet knoglebuljong, og det er let nok at lave på en travl ugedag.
10. Pakistansk kima fra Wellness Mama - En pan, tredive minutter, så meget yum.
11. 10 minutters ovnkogt laks med citron og timian fra familien, der heles sammen-denne laksopskrift kan parres med noget enkelt som disse øjeblikkelige potsmør og dild kartofler og en salat til et hurtigt måltid.
12. Paleo Pizza med cassava -melskorpe* - Denne opskrift kan laves på 30 minutter, hvis du arbejder hurtigt, og når det hele er sagt og gjort, har du ikke en, men to pizzaer.
Disse opskrifter har en kogetid, der er længere end tredive minutter. De kræver dog meget lidt praktisk prep, så de er hurtige i den forstand, at de kræver lidt tid i køkkenet.
13. Perfect Eye of Round fra den indenlandske mand - Jeg elsker denne opskrift, fordi det gør en billig stege til et smukt og velsmagende måltid. Det tager kun ca. 10 minutters aktiv tid, men faktisk tilberedningstid er 2,5-3 timer.
14. Sheet Pan Chicken &Veggie Dinner fra Lexis rene køkken - Jeg synes, Lexi siger det bedst. ”Kast ingredienserne i en skål, linje på en bageplade, bag og fortær! Det, du har tilbage med, er et let måltid, der kræver minimal oprydning. Plus, det kan tilpasses helt til de grøntsager, du har på hånden! ”
15. Let græsk kylling Bages af Beauty and the Foodie-denne skål tager kun 5-10 minutters praktisk prep, før du popper den i ovnen, og det er et måltid på én pan, så oprydning er let.
16. Sloppy Joe udstoppede paprika* - Disse tomatoey, osteagtige udstoppede peberfrugter fik en stor tommelfinger op fra mine børn. De tager kun ca. 10 minutters praktisk prep efterfulgt af 30 minutter i ovnen, og de er også smukke.
17. Libanesisk citronkylling - ingen intetsigende kylling her. Citron, rosmarin og timian holder tingene interessante selv på travle ugedag.
18. Instant Pot Honey Balsamic Pork Chops fra overvejende Paleo-mindre end 10 minutters praktisk prep, og du er god til at gå.
19. Instant Pot Chicken Soup - Kyllingsuppe er en af mine yndlings komfortfødevarer, og dette er hænderne ned en af min families foretrukne hurtige, sunde måltider. Opskriften er fra Dr. Karen Lees keto -madlavning med din Instant Pot -kogebog, og den er så smagfuld og let!
20. Let indisk smørkylling fra Castaway Kitchen-Indisk mad var min date-nat fave, da min mand og jeg var nygifte. Elsker denne sunde hjemmelavede version!
21. Instant Pot Pressure Cooker Hele kylling* - Denne instant pottryk komfur hele kylling er en af mine yndlings Instant Pot -opskrifter. Det er så ømt, og så snart jeg serverer kødet, kan jeg sætte rammen lige tilbage med noget vand for at fremstille hjemmelavet knoglerbuljong.
22. Instant Pot Barbacoa fra Zenbelly-Denne skål kræver kun 5 minutters praktisk prep og kan serveres i stedet for malet oksekød til en hurtig tacosalat eller over hjemmelavede glutenfrie tortillas. (Jeg laver tortillas i store batches og fryser dem med pergamentpapir mellem hver enkelt til en hurtig middagsmulighed.)
23. Instant Pot Taco Meat - Denne smagfulde Instant Pot Taco -kød kan hurtigt fremstilles med frosset jordkød. . . Ingen optøning er nødvendig! Det er let, godkendt af børn og perfekt til travle ugedag.
24. Sådan tilberedes en frossen stege i en langsom komfur*-Vi ved alle langsomt komfurer, der sparer masser af praktisk tid, men de kræver ofte en masse planlægning:Husk at optø kød + shopping for ingredienser + stå tidligt nok nok at hugge/terning/sear/osv. Høj fem, hvis du altid er så organiseret, men det er jeg ikke. Derfor er denne stege anderledes - den kan smides sammen i løbet af få minutter uden planlægning forude. Hvis du har spekuleret på, hvordan du laver en frosset stege uden at optø, er denne opskrift til dig.
25. Slow Cooker Hele kylling* - Denne opskrift er let at trække sammen og kan tilpasses til at holde tingene interessante - belagt i grillsauce, drysset med citronpeber eller Cajun krydderier.
26. Slow Cooker Ginger Beef fra Kitchen Stewardship - Jeg elsker den friske ingefær, oksekød, Tamari og Snap Pea -kombination i denne opskrift!
27. Slow Cooker Chipotle kylling fra Bliv inspireret hver dag-tager kun 10 minutter at smide sammen i den langsomme komfur, og det gør en lækker taco-skål eller salat i mexicansk stil.
M28. Hjertet udstoppet pebersuppe* (gæstepost fra at hæve generation næret udgivet her på mommypotamus) - Med denne opskrift har jeg fundet ud Og kast det også ind i og drej den langsomme komfur på højt. Det hele tager ca. 10 minutter, og ved frokosttid er det klar.
29. Let kyllingesalatopskrift med æbler - Hvis du har noget resterende stegt kylling på hånden, er denne lette og lækre kyllingesalat vidunderlig over en seng af greener.
30. Easy Apple Sandwiches-Dette er typisk en sund go-to frokost i mit hus, fordi det er på den lettere side, men det fungerer til middag med en solid sidefad.
Nu hvor vi har dækket mine foretrukne hurtige, sunde måltider, ville jeg meget gerne vide:Hvad er dine foretrukne lette middagsopskrifter?