Måske en dag vil jeg sidde i skyggen af et tusind år gammelt Baobab-træ, men indtil videre er jeg tilfreds med at lave smoothies med dets meget nærende frugtmasse. Udtales “Bey - Oh-Bab, ”Dette majestætiske træ er faktisk en samling af ni arter, der vokser i hele Afrika, Madagaskar og Australien.
Kendt af lokalbefolkningen som ”Livets træ” - en bestemt art - Adansonia Digitata - Opretter sit eget økosystem i det tørre klima, hvor det trives, giver husly og næring for både mennesker og dyr.
Det går også med et par andre sjove navne. . . Monkey brødtræ, magisk træ, fløde af tartaretræ (fordi det bruges som erstatning) og omvendt træ. Den sidste skyldes, at i den tørre sæson falder dens blade af, hvilket får grenene til 
Hver del af Baobab -træet - blade, frugtmasse, frø og bark - er traditionelt blevet brugt som mad, medicin og råmateriale til husholdningsvarer som vævede kurve, reb, klud og fiskenet.
Det fungerer lidt som en kæmpe saftig - faktisk kan bagagerummet på et enkelt Baobab -træ holde op til 1.189 gallon vand, hvilket gør det til en værdifuld ressource, når floder og vandhuller tørrer op. (1)
Det unikke ved Baobab stopper dog ikke der. I modsætning til dets vandrige er dens frugt den eneste i verden, der tørrer naturligt på grenen. I løbet af ca. seks måneder ændrer Baobab -frugtens udvendige ændringer fra noget, der ligner en mango til en glat, hård brun skal, der ligner en kokosnød.
Du kan knække Baobab-frugt, ligesom du ville have en kokosnød, men i stedet for kokosnødkød og vand, der flyder ud, finder du en smuldrende cremefarvet papirmasse, der er tørret direkte på grenen. Det har en sur, tropisk smag, der gør det til en fantastisk tilføjelse til smoothies, frosset yoghurt, probiotisk rig kokosnødyoghurt og mere.
Fordi det tørrer naturligt på grenen, kræver Baobab -frugtpulver næsten ingen behandling - ingen pasteurisering, varmeekstraktion eller opløsningsmidler er nødvendige, hvilket hjælper med at bevare dyrebare næringsstoffer som vitamin C.
Alt hvad du skal gøre er at adskille pulveret fra skrælen og slibe det op, så det ikke er klumpet.
Baobab -frugt bruges traditionelt til at yde næringsstøtte i sygdomstider, især feber og sygdomme, der forårsager diarré. Det er rigere på kalium end bananer, som ofte gives under sygdom for at hjælpe med at genopfylde elektrolytter.
Selvom det nøjagtige næringsindhold i Baobab -frugtpulver afhænger af, hvor dets dyrkede og sæsonbestemte variationer, er denne superfrugt rig på:
Disse næringsstoffer fungerer synergistisk til vores fordel på mange måder, herunder:
I henhold til denne undersøgelse understøtter C -vitamin "forskellige cellulære funktioner i både det medfødte og adaptive immunsystem."
Vores kroppe fremstiller ikke C -vitamin, så den eneste måde at optimere niveauer på er gennem diætindtag. Baobab-pulveret, jeg bruger, indeholder omkring 40-50 mg C-vitamin pr. Portion plus bioflavonoider, der hjælper kroppen med at absorbere og bruge vitamin C. (2) (3)
Klik her for at lære mere om, hvordan man understøtter immunfunktion naturligt.
Cirka 50% af Baobab -frugtpulver består af opløselig og uopløselig fiber. Størstedelen er opløselig fiber, som:
Den uopløselige fiber er også fordelagtigt - den opløses ikke i vand og bevæger sig derfor gennem fordøjelsessystemet intakt, hvilket tilføjer bulk, der fremskynder behandlingen og eliminering af affald.
Som nævnt ovenfor er Baobab rig på opløselig fiber, der bremser, hvor hurtigt vi fordøjer sukker og fedt. At inkorporere opløselig fiber i vores måltider kan understøtte blodsukkerbalancen, mens man undgår energipikes og styrter.
I en undersøgelse udført på Oxford Brooks University spiste frivillige hvidt brød med Baobab -ekstrakt bagt ind eller drak et glas vand med Baobab blandet sammen med deres skive hvidt brød. Undersøgelsen fandt, at begge nærmer sig reduceret glykæmisk respons (blodsukker) og stivelsesfordøjelse.
Hvis du nogensinde har set en rusten dåse, ved du, hvordan oxidativ stress ser ud på metal. Selvom det er sværere at "se" på cellulært niveau, fører overdreven mængder af frie radikaler - som vores kroppe producerer som biprodukter af stofskifte, stress og eksponering for toksiner - til accelereret aldring og flere sygdomsprocesser.
Heldigvis er Baobab rig på antioxidanter, som er ”naturlige stoffer, hvis job er at rydde op i frie radikaler. Ligesom fiber rydder op af affaldsprodukter i tarmen, rydder antioxidanter det frie radikale affald i cellerne. ” (4) (5) (6)
C -vitamin sammen med prolin og glycin (findes i knoglemuljon og gelatine), protein og zink er afgørende for kollagensyntese. (7) Kollagen er et af de vigtigste proteiner, der hjælper med at holde huden smidig.
Baobab -olie - som presses fra frøene - gør også en fremragende fugtighedscreme. Det er en rig olie, der har en blød behagelig aroma, masser af vitamin E og tre sjældne fedtsyrer, der nærer hud:malvalic, sterculisk og dihydrosterculic. Du kan finde det her.
Baobab -frugt er en rig kilde til kalium, som hjælper med at opretholde et sundt blodtryk ved at stimulere frigørelsen af natrium via urin og lette spændinger i væggene i blodkar. (8)
Baobab frugtpulver kan være:
I henhold til phytopharmacy:En evidensbaseret guide til urtemedicinske produkter betragtes frugtmassen generelt som sikker og har ingen kendte kontraindikationer. De siger imidlertid, at de andre dele af planten, der undertiden bruges terapeutisk (blade og bark), ikke bør bruges, mens de er gravid/amning eller på lang sigt på grund af manglende sikkerhedsdata på dem.
Én ting at huske på er dog, at hvis din krop ikke er vant til kostfiber, kan du opleve noget oppustethed, gas eller forstoppelse. For de fleste mennesker er det ikke et problem, hvis der forbruges normale mængder, men nogle mennesker finder det nyttigt at starte små og arbejde sig op.
Jeg bruger dette brand, der indeholder ca. 40-50 mg C-vitamin pr. Portion. Ud over at give et produkt af høj kvalitet, har de gjort det til deres mission at støtte de lokale samfund, der høster Baobab gennem etisk handel og bæredygtig praksis.
Kilder
1. Tripsavvy (2019) The Baobab:Sjove fakta om Afrikas Livs Tree
2. Rahul, Jitin et. Al. (2015) Adansonia Digitata L. (Baobab):En gennemgang af traditionel information og taksonomisk beskrivelse
3. Althwab, Sami et. Al. (2019) Beskyttende virkning af Baobab-frugtmasse (Adansonia Digitata L.) fra oxidativ stress induceret i rotter med fedtfattig diæt
4. live Science (2016) Hvad er frie radikaler?
5. Braca, Alessandra (2018) Fytokemisk profil, antioxidant og antidiabetiske aktiviteter af Adansonia digitata L. (Baobab) fra Mali, som en kilde til sundhedsfremmende forbindelser
6. Ismail, Balarabe (2019) LC-MS/QTOF-identifikation af fytokemikalier og virkningerne af opløsningsmidler på phenoliske bestanddele og antioxidantaktivitet af Baobab (Adansonia cifforata) frugtmasse
7. Oregon State University. C -vitamin og hudens sundhed
8. Medicinske nyheder i dag. Hvad kan folk gøre for at sænke diastolisk blodtryk?