Salt er gået fra et uundværligt mad aroma til offentlig fjende nummer et, på grund af al den negative omtale, den har modtaget i den seneste tid. Brugen af salt er konsistent på tværs af kulturer og har længe været betragtet som en nødvendighed, og før fordømme det helt, må vi først analysere de typer af salt og dens indvirkning på vores helbred.
Se billeder
Forarbejdet Salt
Tabel salt er kemisk fremstillet og er en vigtig ingrediens i de fleste forarbejdede og færdigpakkede fødevarer, snacks og kød. Det frataget mange spormineraler der er afgørende for sundhed og syntetiske næringsstoffer, som regel i utilstrækkelige mængder, er tilføjet den som normalt medhold i at forebygge mangler. Efter en sådan kemisk behandling, de eneste elementer tilbage er natrium og klorid, hvilket fører til mangler i spormineraler. Derfor får vi at vide at fjerne salt fra vores kost.
salt tilsat jod
Naturlig havsalt mangler jod, der er nødvendige for skjoldbruskkirtel funktion, som er syntetisk introduceret i bordsalt. Iodisation af salt var at fjerne Jod Deficiency sygdom og beslægtede lidelser, som er unødvendigt for folk indtager en afbalanceret kost, som jod er bredt tilgængelige i æg, bælgfrugter, mælkeprodukter osv Derfor forbrug af salt tilsat jod fører til sundhedsspørgsmål som hypothyroidisme, søvnløshed, unormal hjerterytme & øget hjertefrekvens og blodtryk sats.
Elimination fundet Usund
Efter års fremme hvad der kan være usunde niveauer af natrium i tvingende mennesker til at gå i gang med en no-salt kost, videnskaben nu oplyser, at en balance af mineraler er obligatorisk og mere fordelagtig end fuldstændig fjernelse af natrium. I en undersøgelse af 60.000 sygeplejersker efterfulgt af Harvard forskere, dem, hvis kost var meget lav i calcium eller magnesium havde en 23 procent større chance for at udvikle forhøjet blodtryk.
Sænker blodtryk
Afbalanceret kost bestående af natrium, kalium og magnesium kan resultere i sænkning af blodtrykket og positivt påvirker sundheden. Kalium reducerer risikoen for hypertension og afbalancerer enhver skadelig virkning af natrium indtag, men en natrium-kalium ubalance fører til hjertesygdomme. Magnesium blev også vist sig at reducere blodtrykket markant, selv om et stort flertal af befolkningen lider af sin mangel.
Reguler væskebalancen
Natrium, kalium og magnesium tillader også næringsstoffer og ilt til at rejse til deres nødvendige destinationer i kroppen ved at regulere væskebalancen i kroppen. Kalium og magnesium arbejde sammen om med natrium at regulere vandbalancen og nerve- og muskelceller impulser. har derfor forbruget af natrium skal afvejes med den af kalium og magnesium, men mens der er stor mængde af natrium i vores kost, nogle af os har en tilsvarende indtag af de andre elementer.
uraffineret Salt
Derfor kommer vi til den konklusion, at saltet kræves af vores krop er ikke bordsalt med høj natrium-klorid og syntetiske jod indhold, men uraffinerede salte, der indeholder spormineraler. Naturlig havsalt er taget fra havet, hvor den danner i koncentrerede mængder, uden tilsat kemikalier eller unødvendig natrium, men med en overflod af vigtige mineraler kræves af kroppen. Mineralindholdet af havet salte afveg afhængigt af høst placering, men indeholdt forskellige mængder af spormineraler og har mængder af calcium, kalium, magnesium, svovl, zink og jern.