Folk går vegansk af mange grunde:at reducere deres miljøpåvirkning, tackle bekymringer om dyremishandling, for at forbedre visse sundhedsmarkører og endda tabe sig. Faktisk var det på det tidspunkt, der blev offentliggjort, mere end 228.000 Instagram -indlæg mærket #VeganWeightLoss.
Ligesom vegetarer spiser veganere ikke kød. Men mens mange vegetarer stadig forbruger nogle Animalprodukter, som mejeri og æg, videregiver veganerne dem alle - selv honning (som er produceret af bier) og gelatine (en almindelig fortykningsmiddel, der bruges i pakket fødevarer, der er lavet af knogler og huddyr).
Det lader veganere spise næringsrige frugter og grøntsager, proteinpakkede bønner og bælgfrugter, hjertelige fuldkorn og sunde fedtstoffer som olivenolie og avocado. Men det giver dem også mulighed for at indlæse ikke-så-sunde, men stadig teknisk-vegan mad, som sukkerholdige snacks, hvidt brød og pasta og junkfood som kartoffelchips og pommes frites.
Dette rejser spørgsmålet:Fungerer en vegansk diæt til vægttab virkelig? Her er hvad du skal vide om at gå vegansk, hvis det er dit ultimative mål at kaste pund.
Når du fylder din tallerken med sunde fødevarer, kan det at gå vegansk tjene nogle alvorlige sundhedsmæssige fordele, ifølge en gennemgang af forsknings- og positionserklæring fra American Dietetic Association. Mennesker, der følger plantebaserede diæter, har lavere kolesterol, kropsmasseindeks og blodtryk sammen med nedsatte hastigheder af type 2-diabetes og flere typer kræft.
Hvad gør en vegansk diæt så sund? At skære rødt kød og mejeri fra din diæt er en måde at reducere dit indtag af mættet fedt på, hvilket er kendt for at øge din risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde, ifølge American Heart Association. Plus, plantebaserede diæter har en tendens til at understrege tilfredsstillende fiber, essentielle vitaminer og mineraler og en lang række planteforbindelser (inklusive antioxidanter), der har sygdomsbekæmpelsesegenskaber.
Men at skifte til en vegansk diæt gør dig ikke automatisk sundere. ”Sandsynligvis er den mest almindelige fejl, folk begår på den veganske diæt, at tænke, at Vegan er sundt,” siger Julie Devinsky, Rd, en klinisk ernæringsfysiolog ved Mount Sinai Hospital i New York. Når alt kommer til alt er pommes frites og skittles begge veganske, og ingen vil fortælle dig at begynde at lave et måltid ud af slik og kulhydrater.
Hvis en vegansk diæt hjælper dig med at bytte tomme kalorier til næringstæt mad, så absolut. ”For mange skyldes vægttab på en vegansk diæt fra kombinationen af at undgå usunde fødevarer og udskifte disse muligheder med sundere,” siger Devinsky.
Med andre ord, hvis du er vant til at gribe ind hver aften, kan det at lave din egen veganske tofu og brun risskål derhjemme hjælpe dig med at tabe dig, fordi du har kontrol over madlavningsmetoden og hvad der går i den.
Stadig kan visse veganske afvejninger faktisk få dig til at gå i vægt. For at tabe sig på enhver form for diæt skal du skære antallet af kalorier, du spiser. En af de nemmeste måder at gøre det på er at spise færre raffinerede kulhydrater og mere magert protein, som vil holde dig fyldigere i længere tid mellem måltiderne.
Når du ikke spiser noget kød, kan det være hårdt at spise mere protein, fordi dine muligheder er mere begrænsede, forklarer Nancy Rahnama, MD, en bestyrelsescertificeret bariatrisk kirurg i Californien. Så en vegansk eater kan ende med at dække en skål med kulhydratrig pasta i stedet for en plade med proteinpakket kyllingebryst.
Hvis du vil blive sundere og tabe dig ved at prøve en vegansk diæt, er det vigtigt at vælge de rigtige fødevarer.
Både Dr. Rahnama og Devinsky anbefaler at fylde halvdelen af din tallerken med grøntsager, før du tilføjer noget andet. På den måde har du indbygget portionskontrol for resten af din tallerken:fedt, proteiner eller fuldkorn.
”For de fleste rovdyrkere er måltidet centreret omkring proteiner - veganer kan undertiden skifte fokus og ofte fylde op på brød, pasta og ris,” siger Devinsky. Men at gå vegansk bør ikke betyde at grøfte protein, da det kan hjælpe dig med at forblive fuld længere (og du er nødt til at opleve sult, når du begynder at droppe pund). ”Overvej bælgplanter som bønner og ærter som yderligere måder at få tilstrækkeligt protein på,” siger Devinsky. Retningslinjerne for 2015-2020 for amerikanere anbefaler at spise omkring 5,5 ounces protein hver dag.
I slutningen af dagen indeholder sunde fødevarer også kalorier. Selv hvis din snack er vegansk (og en høj kvalitet, næringstæt mad), vil ekstra portioner tilføje og standse vægttabsindsats, siger Robyn Goldberg, RD, en ernæringsfysiolog i Californien.
For at sikre, at din veganske diæt er sund, skal du undgå at indlæse på enkle kulhydrater (som hvidt brød). Vælg i stedet for fuldkorn (som vild ris, havre og quinoa) eller blot skift til kilder til plantebaseret protein, som linser, bønner eller kikærter.
Mad som avocado, oliven og nødder er rige på mættende mono- og flerumættede fedtstoffer, som kan hjælpe dig med at nå en sundere vægt, siger Dr. Rahnama.
Bare fordi en dekadent udseende cookie har vegansk på etiketten, betyder det ikke, at det er sundere end en ikke-vegan. ”En vegansk cookie indeholder muligvis ikke smør eller æg, men de fleste indeholder vegetabilske olier og sukker,” siger Devinsky.
Dette gør ikke meget for din talje. ”Jeg ser mange patienter, der har fået vægt efter at have startet en vegansk diæt - mange begynder at spise ørkener uden skyld, simpelthen fordi de er mærket som veganske,” advarer Dr. Rahnama.
Den samme mindre-er-mere strategi går til forarbejdede fødevarer-selvom de er veganske. ”Hvis du skal have en pakket vegansk mad, skal du være forsigtig og læse etiketten omhyggeligt,” siger Devinsky. "De flere ingredienser, du ikke genkender, jo værre er det."
Indlæsning af veganske forarbejdede fødevarer og for mange raffinerede kulhydrater kan faktisk føre til vægt gain . Fokuser på at spise flere frugter og grøntsager, så du kan udvikle sunde spisevaner, der vil føre til bæredygtige ændringer.
kan du lide det, du lige har læst? Du vil elske vores magasin! Gå her for at abonnere. Gå ikke glip af noget ved at downloade Apple News her og efter forebyggelse. Åh, og vi er også på Instagram .