Iron

Teenage er en fase i livet, som de fleste unge går igennem med rastløshed og konstante aktiviteter. Som teenager spise standalone synes at være en kedelig aktivitet. Derfor de fleste af de teenagere forsøger at enten springe det eller haste igennem med minimalt forbrug. Undersøgelser finde en masse teenagere under-ernæret på grund af mangel på ordentlig spisevaner. Minimal spise blandt teenagere er en udfordring for forældre dem, der er nødt til at sørge for at deres teenagebørn, tager i nok ernæringsrigtige fødevarer rige på jern. Som forældre er du nødt til konstant at lære nye opskrifter, der er ikke kun rig på jern og andre vigtige næringsstoffer, men de også nødt til at passe til deres tastes.It er vigtigt at identificere forskellige grøntsager og frugter, der er rige på jern og arbejde på opskrifter omkring disse basebestanddelene. Som forælder skal man kende de sympatier og antipatier af dine teenagebørn til at forberede jern-rige opskrifter baseret på ingredienser, de kan lide. Frugt og grøntsager rige på jern omfatter soltørret tomat, bladgrøntsager, oliven, linser spirer, asparges, tørrede abrikos og så videre. Kød er rige på jern og kan bruges i almindelige opskrifter til at øge jern indtag i teenageårene. Følgende er nogle jern-rige opskrifter til teenagere.

A. Pasta med linser sauce og feta

2 spsk olivenolie

1 løg, finthakket

1 gulerod, finthakket

2 pinde selleri , finthakket

2 fed hvidløg, knust

2 tsk stødt spidskommen

1 spsk tomatpuré

800 GMS dåse hakkede tomater

410 g kan brune linser

300 gMS spaghetti

100 g feta, smuldret

A. Pasta med linser sauce og feta

Trin 1 Varm olivenolien i en gryde over medium varme. Tilsæt løg, gulerod, selleri og kog under omrøring, over svag varme i 5 minutter, indtil blødgjort.

Trin 2 Tilsæt hvidløg, spidskommen, tomatpuré, tomater og 1/2 kop vand. Bring det i kog og smag til med salt og sort peber. Drej varmen til lav, simre i 10 minutter, tilsæt linser og kog i yderligere 5 minutter.

Trin 3 mellemtiden koge spaghetti i kogende, saltet vand i henhold til pakke instruktioner. Hæld vandet fra og kaste med sauce.

Trin 4 Divide mellem serveringsskåle og drys med feta.

B. Grøntsagssuppe med Chikpeas

Ingredienser

2 tsk olivenolie

en stor brun løg, hakket

2 tsk stødt gurkemeje
< li> 1 tsk stødt koriander

2 tsk stødt spidskommen

5 kopper hakkede grøntsager

3 kopper reduceret salt vegetabilsk bestand

2 kopper vand

415 gms kan hakkede tomater

400 gram kan kikærter, drænet, skylles

1/2 kop bredbladet persille, hakket

grøntsagssuppe med Chikpeas

Trin 1 Varm olien i en stor gryde over medium-høj varme. Læg løg. Kog i tre minutter. Tilføj krydderier og faste grøntsager (såsom græskar, kartofler, gulerødder, peberfrugt og selleri). Rør til pels.

Trin 2 Stir på lager, vand, tomater og kikærter. Bring det i kog. Reducer varmen til medium-lav. Simre, utildækket, i 40 minutter, eller indtil grøntsagerne er bløde. Tilføj bud grøntsager (såsom bønner, broccoli, ærter, squash). Kog i yderligere 5 minutter, røre i persille, krydr med peber og server.

Bulgur salat med rejer og spinat

Ingredienser

1 & frac12; kop (r) grov bulgur

1 tsk (r) fint revet citronskal

& frac14; kop (er) frisk citronsaft

3 spiseskefuld (r) hakket dild

& frac12; kop (er) ekstra jomfru olivenolie

1 pund (r) store kogte rejer, afskallede

3 kop (r) Baby spinat

4 radiser, skåret i tynde skiver

2 spsk (r) pinjekerner

Kosher salt og friskkværnet peber

Bulgur salat med rejer og spinat

Kørselsvejledning

i en skål, dække bulgur med varmt vand fra hanen. Lad det stå indtil kornene er møre, ca 2 timer. Tøm bulgur godt.

I en stor skål, piskeris citronskal med citronsaft og hakket dild. Pisk i olivenolie.

Tilsæt bulgur, rejer, baby spinat, skåret radiser, og pinjekerner og kaste til pels.

Krydr med salt og peber og server.