Spise at forebygge diabetes

serverer 4 2 spsk sesam oil1 spiseskefuld sennep seeds1 løg, chopped1 spsk hakket garlic1 spiseskefuld karry powderpinch af cayenne pepper2 store (eller 4 små) kylling bryster, ben i & frac12; tsk hav salt1 lille gulerod, diced350 g caulifl ower, medium fl orets & frac12; sød grøn peber, diced1 æble, chopped1 x 375 g, kan kokos milk225 g frosne peaschopped frisk koriander, til pynt

1. I en stor saut & eacute; pan, varme sesamolie på medium varme. Tilsæt sennepsfrø og rør i 10 sekunder, indtil de begynder at poppe; Pas på ikke at brænde dem. tilføje Umiddelbart løg og hvidløg og saut & eacute; i 5 minutter, indtil de begynder at svede.
   
2. Tilsæt karry og cayenne, og rør til pels løg. Tilsæt kylling, drys med halvdelen af ​​salt og svitse på alle sider. Tilsæt gulerod, blomkål, og grøn peber og kog 3 & ndash;. 4 minutter
   
3. Tilsæt æble, kokosmælk, og den resterende salt og lad det simre ved svag varme i 15 & ndash; 20 minutter, indtil kyllingen er kogt igennem. Tilsæt ærter og lad det simre 2 & ndash; 3 minutter mere. Pynt med koriander og tjene
   

   Ernæring pr tjene:. Kalorier 565, kulhydrater 29,1 g, fibre 9,8 g, protein 34,9 g, fedt 36,6 g, kolesterol 73 mg, natrium 618 mg, calcium 110 mg .
   brune ris
   

   Serverer 4
   

   200 g korte fibre brune ris, rinsed475 ml waterpinch havsalt
   

4. Placer ris i en mellemstor gryde . Dæk med vand og bring i kog. Reducer varmen, tilsæt salt, og dække. Simre på lav indtil risen er mør og vandet er fordampet. Serveres straks. Opbevares i køleskab rester i en forseglet beholder. Brune ris vil holde sig frisk i 5 dage
   
   
   

   Ernæring pr tjene:. Kalorier 172, kulhydrater 12 g, fiber 1,6 g, protein 3,6 g, fedt 1,3 g, kolesterol 0 mg ., natrium 44 mg, calcium 21 mg
   kylling og sorte bønner indpakket i grønkål blade med avocado og salsa
   

   Serverer 4 & frac12; spiseskefuld jorden cumin2 teskefulde paprikapinch af cayenne pepperpinch af hav salt225 g udbenet, uden skind kylling breast1 spsk ekstra jomfruolivenolie eller vindruekerneolie 1 spsk frisk citron eller lime juice475 ml water4 stor grønkål eller chard leaves1 x 400 g kan sorte bønner, drained1 moden avocado, slicedhot pepper sauce (valgfrit) for salsa: 2 mellemstore modne tomater, diced1 spsk hakkede røde onion1 spsk fi NELY hakket hvidløg & frac12; spsk oliven oil1 spsk hakket frisk coriander1 spiseskefuld frisk citron juicepinch havsalt
   

   1. I en stor skål, kombinere spidskommen, paprika, cayenne, og salt. Skær kyllingen i tynde strimler og pels i olivenolie eller vindruekerneolie, så kaste i krydderiblandingen.
      
   2. Varm en stor stegepande på medium varme og let frakke med ekstra olie efter behov. Læg kylling strimler i den varme gryde og sear på alle sider, indtil kogt igennem, omkring 5 minutter afhængig af tykkelsen af ​​hønen. Drys med citron eller limesaft, og der er afsat til afkøling
      
   3. Sæt vandet i en saut & eacute.; panorere og bring i kog. Tilsæt grønkål eller chard, dække, og kog i 1 minut, derefter fjerne og skyl under koldt vand til afkøling.
      
   4. For at forberede salsa, kombinere alle de salsa ingredienser i en lille skål og rør.
      
   5. for at gøre wraps, lag kylling strimler, sorte bønner, avocado skiver og frisk salsa på grønkål eller chard blade. Hvis du ønsker, tilføje nogle hot pepper sauce til ekstra varme. Rul bladene, tucking i siderne
      
      
      

      Ernæring pr tjene:. Kalorier 267, kulhydrater 11,1 g, fibre 5,5 g, protein 19,2 g, fedt 17,2 g, kolesterol 50 mg, natrium 205 mg, calcium 65 mg.
      kogt pærer og cashew creme
      

      Serverer 4 150 g rå cashew NUTS1 spiseskefuld rå (ubehandlet) honey2 dråber vanille extract2 pears1 kanel sticksprig af frisk mynte, plus mere til garniture
      

      1. Første gøre cashew creme. Dæk cashewnødder med vand og lægges i blød natten over. Hæld vandet fra nødder, forbeholder vandet. Placer cashewnødder, honning og vanille i en blender og blend, tilsætning af små mængder af iblødsætning vand, indtil blandingen er glat. Braklægning.
         
      2. Skræl pærerne, skåret i halve på langs, og fjern kernerne. Placer pære halvdele i en kasserolle snit nedad og tilsæt vand nok til at dække. Tilsæt kanelstang og mynte. Bring til en byld. Reducer varmen og lad det simre 6 & ndash;. 8 minutter, indtil pærerne er møre, men ikke grødet
         
      3. Tillad pærerne til at sidde i kogevandet med varmen slukket i 4 & ndash; 5 minutter, derefter fjerne fra væsken og tillade at køle. Serveres lidt varme eller helt kold, toppet med cashewnødder fløde og en mynte blad
         
         
         

         Ernæring pr tjener:. Kalorier 276, kulhydrater 32,2 g, fibre 4,7 g, protein 5,9 g, fedt 16,0 g, kolesterol 0 mg, natrium 8 mg, calcium 43 mg. Opskrifter høflighed af The Blood Sugar Solution (Hachette, $ 29,99) af Dr. Mark Hyman.