En keto -diæt (eller ketogen diæt) er drastisk lav i kulhydrater og meget højt fedtindhold - typisk 75 procent af kalorier stammer fra fedt, 20 procent fra protein og kun fem procent fra kulhydrater. Det er ekstremt selv efter andre strenge diæters standarder. (Paleo, for eksempel, giver dig typisk mulighed for at få 20 til 40 procent af dine kalorier fra kulhydrater .)
At skære kulhydrater til denne grad tvinger kroppen til ketose, en metabolisk tilstand, hvor din krop begynder at hurtigt nedbryde fedt for brændstof. Det lyder bedre end det føles. I løbet af de første par dage - nogle gange uger - af ketose, føler folk sig ofte trætte, irritable og svimmel og har svært ved at sove. Dette kulhydrat tilbagetrækning kaldes ofte "keto influenza", forklarer registreret ernæringsfysiolog og certificeret diætist Dana Notte , MS, direktør for ernæring ved Green Mountain ved Fox Run, en sund vægt tilbagetog kendt for at hjælpe kvinder med at "detox" fra fad slankekure.
Gå ikke glip af disse fire grunde til, at FAD -diæter er dårlige for dig .
2/11
I modsætning til hvad de fleste mennesker synes, er Keto-diet ikke en højproteinplan; Det handler virkelig om at skære kulhydrater og protein. Og det proteinunderskud kan være hårdt på dine muskler, forskning foreslår. Når du begrænser kulhydrater fra ting som frugt, grøntsager og korn, begynder din krop at stjæle protein fra dine muskler og andet væv for at omdanne det til kulhydrat, siger Notte. ”Protein udgør vores organer, vores hjerte, vores muskler såvel som nogle hormoner, antistoffer og neurotransmittere.”
En af grundene til, at folk ser hurtigt vægttab i starten af en ketogen diæt, forklarer Notte, er, at du er at miste faktisk muskler , ikke bare fedt. Denne info er ofte en tankekraft for Notte's klienter på Green Mountain, hvoraf mange har brugt år på at miste og genvinde pund, siger hun.
Her er hvad du skal vide om at bevare muskelmasse .
Når ketose sparker ind, skifter kroppen fra at stjæle protein til brændstof til brændende fedt. ”Kroppen begynder at stole mere på fedtbutikker,” forklarer Notte. Molekyler kaldet ketoner frigives, når kropsfedt metaboliseres, og nogle celler i hjernen kan bruge ketoner til brændstof. Imidlertid har din hjerne brug for mere end 100 gram kulhydrater om dagen, ifølge forskning , og mens din krop skifter til at stole på fedt - ketones - til energi, kan din hjerne lide.
"Brain Fog" er en almindelig klage blandt mennesker på ekstremt lavkolhydratdiæt som keto. ”Jeg husker især en klient, der var blevet sat på en keto -diæt til sin PCOS [polycystisk æggestokkesyndrom], der fortsatte med at fortælle mig, hvor meget bedre hun følte efter at have spist på en mere afbalanceret, mere nærende måde i et par uger på vores program , ”Siger Notte.
Her er 50 luske ting, der får dig til at gå i vægt .
4/11
En anden grund til det hurtige vægttab, når du starter en keto -plan, er vandtab. ”Nitrogen er et biprodukt ved at nedbryde protein for brændstof,” siger Notte. "Fri nitrogen, der flyder rundt om kroppen, er giftig, så kroppen skyller den ud med hyppig vandladning." Dette tab af væsker dukker op som pund mistet på skalaen. Men det kan også føre til dehydrering og en ubalance af elektrolytter - mineraler og salte dine muskler er afhængige af. Dette er grunden til, at nogle keto -diæter får forfærdelige benkramper, forklarer Notte. ”Det samme sker med Atkins -diet - keto er lige dagens version.”
Find ud af det Hvor meget vand skal du drikke for at forblive hydreret .
5/11
En keto -diæt er meget restriktiv - mere end paleo og atkins. Et stykke frugt eller en portion dampede rødbeder kan sætte nogen over hans eller hele sin daglige kulhydratgrænse. "Restriktiv slankekure er en psykologisk stressor," siger psykoterapeut shiri macri , MA, LCMHC, klinisk direktør ved Green Mountain ved Fox Run, der er specialiseret i at arbejde med mennesker, der følelsesmæssigt overspiser eller overstad. ”Når folk fratager deres kroppe mængden af ernæring og de næringsstoffer, den har brug for, reagerer kroppen i en nødsituation. Niveauer af cortisol, et stresshormon, går op, og vi har også et fald i humørforstærkende serotonin. ”
Dette er de skræmmende ting, der sker med din hjerne, når du er stresset .
Dette er et velkendt fænomen med næsten enhver type diæt:Hvis du slapper af reglerne endda lidt, finder du dig pludselig overspisning. At lave hele fødevaregrupper-såsom korn, sukker og andre kulhydrater-hjælper grænser for at gøre dem endnu mere attraktive, siger Macri. Denne type reaktion går ud over en psykologisk reaktion - det kan også være fysisk, siger hun. ”Serotonin er en af de feel-good hjernekemikalier, og når serotonin falder, som det gør, når du er på en streng lavkulhydratdiæt, er hjernen på høj alarm for enhver form for belønning,” forklarer hun. Lad noget sukker eller brød ind i din diæt, og du kan blive overvundet med et ønske om mere, advarer Macri. ”Dette gør det meget mere sandsynligt, at du overspiser eller endda overstiger disse fødevarer.”
7/11
Ketoner-molekylerne produceret under fedtmetabolismen på keto-diet og andre meget lav-kulhydratdiæt-er sure. ”Når de begynder at opbygge i vores blod, bliver blodet mere surt,” siger Notte. En af måderne, hvor kroppen afbalancerer høje syreniveau, er ved at bruge en base som calcium, forklarer hun. "Kroppen trækker dette alkaliske mineral fra vores knogler." På lang sigt kan kronisk calciumtab føre til lav knogletæthed, osteoporose og brud.
8/11
Med korn, de fleste frugter og mange grøntsager fra menuen, vil din fordøjelseskanal svæve. ”Det er virkelig svært at få tilstrækkelig fiberspisning på den måde,” siger Notte. "En almindelig bivirkning er betydelig forstoppelse." Ikke kun er forstoppelse ubehagelig, men det er også et tegn på, at din tarm ikke er glad. “Alt i keto -diet er lavt i fiber - og det gør ikke Støtt tarmsundhed. ”
Tjek disse 30 smertefri måder at øge kostfiber .
”Når du har en restriktiv diæt, bygger og bygger berøvelse, og når du endelig giver efter og har noget, der ikke er på din plan, kan du overspise,” siger Notte. Dette kan føre til skam og skyld, advarer hun. ”Du tror, ja, jeg har allerede sprængt det, så jeg kan lige så godt bare spise det hele,” siger hun. Lejlighedsvis binge spisning kan på sin side udvikle sig til en fuldblæst lidelse kaldet binge spiseforstyrrelse For dem, der er disponeret over det, ifølge National Eating Disorders Association .
10/11
Keto -dieten skærer så mange sunde fødevarer ud og er så vanskelig at følge, selv de mest åbenlyse talsmænd for planen siger Det skal følges kun midlertidigt . Problemet er, at når folk går af planen, får de vægten tilbage - og så nogle, siger Macri.
Du kan spise store portioner og stadig tabe sig - her er hvordan .
11/11
Den midlertidige karakter af keto-diet og dens betydelige bivirkninger gør det til et mindre end ideel valg for de fleste mennesker, Ifølge Harvard Vanguard-læge Marcelo Campos , MD, en underviser ved Harvard Medical School.
Ifølge Macri, “Hvis nogen leder efter fysisk og psykologisk sundhed , den bedste måde at komme dertil er at fokusere på sundhed. Det indebærer at spise i balance, ikke restriktivt; bevæger sig regelmæssigt; og ser på stressets rolle i ens liv. Disse tre områder får nogen til sundhed såvel som lykke. ”
Tjek derefter 25 enkle måder at øge din stofskifte .