Den spisepinde kost

Shed nogle kilo ved at dreje japansk.

En af de mange lækkerier af besøger Japan er maden. Fra sushi og sashimi til grill og nudler, japanske retter kommer i mange former, og det er for det meste alt godt for dit helbred. Ifølge Melbourne-baserede diætist Catherine Itsiopoulous, den traditionelle japanske kost er en af ​​de sundeste. Japanerne har den længste levetid i verden og lave hjertekarsygdomme.

"Den japanske kost er fedtfattig, især mættet fedt," siger Itsiopoulous. Efter en traditionel japansk kost kan også hjælpe dig kaste kilo. I sin bog, The spisepinde Diet
(Simon & Schuster), japansk kok Kimiko Barber forklarer, hvordan japansk mad kan hjælpe trimme din talje og forbedre dit hjerte sundhed

Hun viser også, at japansk. køkken behøver ikke at være kompliceret. "Essensen af ​​japanske køkken ligger i dets enkelhed," siger Barber. "Vi har ikke koge [maden], hvis vi ikke behøver at, og vi foretrækker at spise det i sin naturlige tilstand, hvis possible.We tror naturen har en forståelse af, hvad, hvornår og hvordan vi skal spise."

Men Itsiopoulous har et advarende ord. "Den japanske kost er temmelig høj i salt fra saucer, tang i fødevarer som nori ruller og miso suppe, og konserverede fødevarer såsom pickles. Salt kan øge din risiko for at udvikle forhøjet blodtryk og slagtilfælde."

Når det kommer til vægttab, men en anden vigtig faktor, der giver den japanske kost en thumbs up er portionsstørrelse. "En japansk måltid består af mange delikatesser, der er omhyggeligt forberedt i små, appetitlige portioner, snarere end de overdimensionerede dele af fødevarer ofte ses i de vestlige samfund," siger Itsiopoulous.

"Der er også data, der viser, at den japanske forbruge 25 til 50 procent færre kilojoule end [i] vestlige lande. "Barber enig. "I forhold til de vestlige kost, japanske folk spiser mindre, og hvad vi spiser er bedre afbalanceret og sundere," siger hun. "Vi spiser en bred vifte af grøntsager og tang, mindre animalsk protein, især rødt kød, næsten ingen mejeri, og flere fisk og sojabønner." Vi bruger også spisepinde, som fysisk bremser dig ned og gør du spiser mindre. "
spisepinde kost

Spis masser af friske grøntsager, fisk og ris.

Spise med spisepinde, selv når ud på en restaurant.

Shop dagligt friskeste ingredienser.

Spis fem forskellige farver af årstidens grøntsager.

Skær mad i små mundrette portioner, så det er lettere at spise med pinde.

Spis langsomt og tage tid til at sætte pris på din mad
De sundhedsmæssige fordele

diætist Catherine Itsiopoulous siger, at der er mange sundhedsmæssige fordele til at spise fælles japanske fødevarer

Tofu:.. højt proteinindhold relativt fedt fri, sænker blodets fedtstoffer (LDL eller "dårlige" kolesterol), og reducerer klæbrighed af blodplader det er også høj i phytoøstrogener, som kan reducere symptomerne på overgangsalderen

Adzuki Bønner:.. høj i antioxidanter og anvendes i kinesisk medicin til behandling af sygdomme som forhøjet blodtryk. Saften kan sænke fedtstoffer i blodet (triglycerider)

Brune ris:.. Høj i fiber og en god kilde til kulhydrat

Soba nudler: Højere proteinindhold og fiber end spaghetti og en god kilde til B-gruppen vitaminer

Grøn te:.. høj i antioxidanter, kan have anti-cancer egenskaber og kan sænke blodtrykket og forbedre elasticiteten i blodkarrene

Tang: En glimrende kilde til jod, som er vigtig for thyreoideafunktion og hjernens udvikling hos spædbørn

Laks:. en af ​​de rigeste kilder til omega-3 fedtstoffer, som kan sænke visse fedtstoffer i blodet (triglycerider), og er en god kilde til mineralet selen , der har anti-cancer egenskaber.

Det er også anti-inflammatorisk og indeholder en nyligt opdaget antioxidant kaldet astaxanthin, som kan beskytte celler mod skader og øge immunitet.